Кекс и маффины «Два из одного»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
19 Май 2008 23:22
Кекс и маффины «Два из одного»
Тесто темное: 75 г маргарина со вкусом сл. масла, мягкого 1/2 ст. арахисовой пасты (натуральной) 1/2 ст. сахара 1/4 ст. коричневого сахара 1 пак. (10 г) ванильного сахара 1 дес. ложка растворимого кофе 2 ст.л. майонеза 2 яйца 2 ст. муки 1 пак. (12 г) разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 1/2 ст. молока (примерно) Тесто светлое: 3 ст.л. сахара ванильный сахар 3 ст.л. раст. масла 1 яйцо 3 ст. л. муки щепотка соли 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/4 ст. молока Кроме того: по горсти изюма и сушеной клюквы 1 ст.л. (с горкой) абрикосового мармелада ---------------- Приготовить темное тесто: Смешать муку, соду и разрыхлитель для теста. Просеять. Положить в чашу процессора мягкий маргарин, арахисовую пасту, белый и коричневый сахар, ванильный сахар, растворимый кофе и майонез. Тщательно растереть. По одному добавить яйца, растирая смесь после каждого. В три приема, чередуя, добавить муку и молоко. Внимание: Добавить в конце оставшееся молоко – столько, чтобы получилось густое тесто. Выложить тесто в форму для маффинов, проложив углубления бумажными розетками. В каждый кексик сверху воткнуть по 1 зернышку арахиса. Печь около 30 мин. – сначала при 200 град., затем – при 170 град. В оставшееся тесто добавить наполнитель - по горсти изюма и сушеной клюквы. Перемешать ложкой, равномерно распределяя. Приготовить светлое тесто: Растереть яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Влить растительное масло и втереть его. Добавить муку и молоко. Вымешать тесто до однородной консистенции. Форму для английского кекса смазать маргарином и обсыпать кунжутом (или мукой). Выложить белое тесто, распределив его равномерно по дну формы. Сверху выложить коричневое тесто, разровнять. Печь при 180 град. 30-40 мин. – до готовности (сухой палочки). Растопить абрикосовый мармелад, поставив его на 20 сек. В СВЧ. (в керамической чашке). Покрыть мармеладом горячий кекс. Дать полностью остыть. Нарезать ломтиками. ---------- Приятного аппетита! |
Люмана
60 лет Украина + Jerusalem |
|
20 Май 2008 7:34
Люмана
Люда!!! |
Имбирь
34 года Сибирь |
|
20 Май 2008 12:05
Олечка!
Очень нравится печь в таком противне для маффинс (на 12 шт.) |
Люмана
60 лет Украина + Jerusalem |
|
20 Май 2008 15:09
Люмана
как здорово! добавила в закладки,обязательно сделаю! спасибо! |
Лили
39 лет Латвия,г.Лиепая |
|
20 Май 2008 21:00
Людмилочка
Вглядит очень аппетитно, спасибо |
Ольга К.
55 лет Санкт-Петербург |
|
21 Май 2008 16:49
Кексик
очень красиво |
Зефирка
Германия |
|
21 Май 2008 19:35
Ольга
Ольга К. Лиля
Зефирка
Угощайтесь, гости дорогие! Рада вас видеть! Заходите... |
Люмана
60 лет Украина + Jerusalem |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы не можете скачивать файлы |




















спасибо!
Вглядит очень аппетитно, спасибо