Свинина в раю

СВИНИНА В РАЮ


Рецепт впервые увидела в передаче «Званый ужин» на РЕН-ТВ год-полтора назад, заинтересовалась, взяла на заметку…. Вот не давно решила приготовить. Для свининки в раю необходимы:
Мясо, желательно шейка 1.5-2 кг
Чернослив 300 г
Лук репчатый 2 крупные шт
Грецкие орехи 150-200 г
Масло сливочное 50 г
Сливки около 1 л
Масло подсолнечное 50 мл

Мясо порезать на куски, слегка отбить, обжарить с двух сторон на растительном масле, сложить в форму для запекания или утятницу. Сверху положить чернослив,

пожаренный на растительном масле до полуготовности лук, нарезанный полукольцами.

Орехи растолочь, пожарить на сливочном масле и – на мясо
.
В оригинальном рецепте - сливки довести до кипения, залить свинину, форму для запекания или утятницу закрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут на средний огонь. Я чуток изменила рецепт в следующем: томатный сок поставила кипятить, как только начала готовить блюдо (для выпаривания лишней влаги), когда подошло время заливать свинину – добавила жирные деревенские сливки, довела до кипения, залила свинину, ну а дальше… вы уже знаете.

Подавать с вареным картофелем либо картофельным пюре.

Приятного аппетита!

я такое люблю! спасибо за рецептик

Ой как вкусно,уже в закладках.Спасибо Наталочка за рецептик.

lanochka
Lesik-Леночка

lanochka писал(а):

спасибо за рецептик

Lesik писал(а):

Наталочка за рецептик.

Девочки! Пожалуйста!!! Буду очень рада, если воспользуетесь этим рецептом! Мяско во рту тает!

Я тоже такое очень люблю Скопировала рецепт в закладки. Спасибо, Наташенька

Ольга К.
Спасибо!

наверняка вкусный рецепт
только вот тут не совсем понятно:

Цитата:

В оригинальном рецепте - сливки довести до кипения, залить свинину, форму для запекания или утятницу закрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут на средний огонь. Я чуток изменила рецепт в следующем: томатный сок поставила кипятить, как только начала готовить блюдо

нужен ли томатный сок? в начальных продуктах его не было, и вроде речь шла про сливки

loompa-Елена
Все правильно, в оригинале - сливки, а томатный сок - это моя импровизация, чтобы чуть-чуть снизить каллорийность!

loompa писал(а):

В оригинальном рецепте - сливки довести до кипения, залить свинину, форму для запекания или утятницу закрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут на средний огонь.

Это один вариант,

loompa писал(а):

Я чуток изменила рецепт

т. е. с томатным соком - второй вариант.

томатный сок поставила кипятить, как только начала готовить блюдо (для выпаривания лишней влаги), когда подошло время заливать свинину – добавила жирные деревенские сливки, довела до кипения, залила свинину, форму для запекания или утятницу закрыла крышкой и поставила в духовку на 40 минут на средний огонь.

Надесь, теперь стало понятнее

ага, то есть томатный сок вместе со сливками добавлять?
а, так понятнее, спасибо

Наталка
Наташенька очень интересненько спасибо за рецептик

Райская свининка!
А нельза ли вместо того, чтобы выпаривать томатный сок, просто смешать сливки с томатной пастой!

Наташа, вкусный рецептик

уже в закладках

Последние лет десять этот соус мой самый любимый!

Но с ним я готовлю курицу.
Со свининой пробовала тоже, но с курицей все-таки (на мой взгляд) вкуснее.
Ну и без добавления томатного сока...
Я не совсем представляю какой вкус дает "союз" томата и чернослива. Мне кажется, что это из разных опер. Правда черносли в у меня сладкий всегда.

И орехи вначале неплохо бы обжарить на сковородке, а потом залить сливками, бросить куриный кубик и держать на плите до загустения... А потом уже заливать курицу/свинину и прочие ингридиенты.

классный рецептик... мне подходит, только без томатного соуса...
спасибо!!!

loompa
Пожалуйста!

лаврушка-Татьяночка
Спасибо!

Люси

Люси писал(а):

А нельза ли вместо того, чтобы выпаривать томатный сок, просто смешать сливки с томатной пастой

Конечно можно, просто у меня под рукой был томатный сок!

Зефирка-Ниночка!
Спасибочки! Мне приятно твое внимание!

sheridan

sheridan писал(а):

Я не совсем представляю какой вкус дает "союз" томата и чернослива

Так попробуйте!

Анель-Елена
Очень рада, что Вам понравился рецепт! Спасибо!

В оригинальном рецепте орехи ,уже потертые на терке, слегка обжаривались на сковороде, затем заливались сливками. Как говорил участник программы "До первого булька сливок". И затем все это удовольствие добавлялось к свинине. Спасибо за напоминание о рецепте.