Салат с фасолью

Продукты
3 ст. фасоли - залить отварить
1 кг. лука - резать полукольцами
1 кг. перца болгарского - резать соломкой
1 кг. моркови - натереть на терке
3 кг. помидор - пропустить через мясорубку
1,5 ст. сахара
1,5 ст. масла
2 ст.л. с бугром соли.

Всё тушить, как закипит 1 час. В конце варки за 10-15 минут положить 2 ч.л. уксуса 70%. Закатать крышкой. Укутать шубой.

[/img]

Приятного Аппетита!