Яблочный пирог с медово-лимонной заливкой

Источник:ЖЖ chadeyka
Всем доброго времени суток!!!
С приобретением новой плиты,появилось ещё большее желание печь!!! И сегодня у меня пирог!!Такой ароматный Яблоки,корица,лимон и мёд Рецепт от Чадейки

Название я немного изменила.В оригинале пирог называется "яблочный с мёдом и лимоном",но на форуме уже есть пирог с таким названием,однако он другой.
Здесь у нас есть подобные пироги(а скорее это больше тарт,чем пирог ),я воспользовалась предварительно поиском,но точно такого же не нашла.Возможно он есть,но под другим названием.Если что,поправьте меня
Немного отвлеклась Давайте перейдём от слов к делу,так как этот пирог действительно,как мне кажется,заслуживает внимания
Форма для выпекания диаметром 20 см.
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла(холодного,но не замороженного)
4 ст.л.ледяной воды
Для заливки:
2 яйца
сок половинки лимона
щепотка корицы
головка гвоздики(растолочь;я не использовала,не очень люблю)
200 г жидкого мёда
1ч.л. (с горкой) муки
А также для приготовления пирога понадобятся 3 яблока,очищенных и порезанных на тонкие дольки и горсть любых измельчённых орехов(в идеале миндальные лепестки)

В основе слоёное рубленое тесто.В миску насыпьте муку,в муку натрите сливочное масло,периодически перемешивайте,чтобы масло опять не слипалось в комок.Удобно это делать,если обвалять кусочек масла в муке .
Перемешайте муку с маслом в крошку,добавьте ледяную воду и замесите тесто.Тесто получается очень приятное на ощупь и лёгкое в работе Вы можете раскатать тесто и выложить в форму,я же в последнее время не раскатываю(такое тесто часто беру за основу ),а просто выкладываю в форму,распределяя тесто руками и делая бортики.Накалываем вилкой.
Убираем тесто в холодильник на полчаса.
Тем временем моем,очищаем и режем яблоки на тонкие дольки.Выкладываем на тесто.

И отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут.
После 20-ти минут яблочки выглядят так:

Аромат уже стоит чудесный!!!
Делаем заливку.Смешиваем яйца,мёд,пряности,муку.Хорошо это делать при помощи венчика.Заливаем горячий пирог,посыпаем орешками(у меня грецкие):

Ставим в духовку на 35-40 минут,убавив огонь до 160-ти градусов.
Пирог готов!

Даём ему остыть прямо в форме и потом порезать на порции

Сегодня впервые у меня получилось такое вкусное тесто!!!Рассыпчатое,тает во рту!! Не знаю чья это заслуга моя или новой плиты Рассыпчатое тесто в сочетании с подвяленными яблоками и нежной пряной начинкой-это чудесно!!!
Попробуйте и вы!!ПРиятного аппетита!!!Пирог получается не приторным,если любите очень сладко,то добавляйте больше мёда

Кира, пирог - бомба! Пошла делать

Кирочка! Очень аппетитный пирог! А фотографии просто чудесные! Спасибо за рецепт!

Terry писал(а):

Кира, пирог - бомба!

Верочка,спасибо тебе большущее за отзыв!!!

Terry писал(а):

Пошла делать

Надеюсь понравится!!!

Санни Кеш
какая вкуснотища-красотища Обожаю яблочные пироги, да еще и с лимончиком и медом..мммм песня)

И плитой бы похвастаться не мешало новой Поздравляю с приобретением!

P.S. Еще и орехи

*Elisha* писал(а):

Кирочка! Очень аппетитный пирог! А фотографии просто чудесные! Спасибо за рецепт!

Элина,спасибо!!!! Мне очень приятны твои слова!!!!

Улька2 писал(а):

Санни Кеш какая вкуснотища-красотища Обожаю яблочные пироги, да еще и с лимончиком и медом..мммм песня)

Ульяна,спасибо!!!!ама очень люблю пироги с яблоками!!!Особенно осенью!!!

Улька2 писал(а):

И плитой бы похвастаться не мешало новой

а плита самая обыкновенная,только новая Я тут постоянно девочкам жаловалась,что у меня ничего не зарумянивается

Улька2 писал(а):

Поздравляю с приобретением!

Спасибо!!!

Санни Кеш
кира это очень вкусно!!!! спасибо

Кирочка, рада тебе и твоему замечательному рецепту Нельзя же так много и так вкусно!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311278823.html][/URL]

elenusca писал(а):

Санни Кеш кира это очень вкусно!!!! спасибо

Елена,это точно Спасибо,что заглянули ко мне!!!!

ПанаКотта писал(а):

Кирочка, рада тебе

Юля,взаимно!!!!

ПанаКотта писал(а):

и твоему замечательному рецепту Нельзя же так много и так вкусно!!!

когда хочется,то можно
Спасибо за позитиФФ

Кира,это без сомнения вкусно!
Яблочную выпечку собираю-спасибо за рецепт

Julliet писал(а):

Кира,это без сомнения вкусно! Яблочную выпечку собираю-спасибо за рецепт

Юля рада буду,если и этот рецепт пригодится!!!Готовьте на здоровье!!!

Санни Кеш писал(а):

С приобретением новой плиты,появилось ещё большее желание печь!!!

Кирочка, поздравляю , с плитой и с желанием , значит будем почаще тебя видеть !!!

Санни Кеш писал(а):

Яблоки,корица,лимон и мёд

Ну и разумеется я не могу пройти мимо такого любимого сочетания !!! Забрала .

blirise писал(а):

Кирочка, поздравляю , с плитой и с желанием

спасибо!!!!

blirise писал(а):

значит будем почаще тебя видеть !!!

Я на это надеюсь

blirise писал(а):

Ну и разумеется я не могу пройти мимо такого любимого сочетания !!! Забрала .

Ирина,надеюсь понравится!!!
Спасибо,что не прошла мимо!!!

Terry писал(а):

Пошла делать

Вернулась, и не одна, а с фото и огромными благодарностями . Это что-то невероятное. Реакция моя была примерно такой: "Как же это вкусно. Пойду возьму еще кусочек" - и так несколько раз .
Настолько гармоничное сочетание продуктов
Настоятельно рекомендую всем .
Кира, большое спасибо!

Terry писал(а):

Вернулась, и не одна, а с фото и огромными благодарностями

Верочкаааааа!!!!!!!!!!!! Обалдеть!!!!!!!!! Нет слов!!!! Как красиво у тебя получилось!!!

Terry писал(а):

Реакция моя была примерно такой: "Как же это вкусно. Пойду возьму еще кусочек" - и так несколько раз .

мы свой тоже практически доели,вот сейчас поставила чайник,два кусочка манят

Terry писал(а):

Настолько гармоничное сочетание продуктов

Не приторный,вот именно это мне в нём очень понравилось

Terry писал(а):

Настоятельно рекомендую всем .

Спасибо большое за столь приятный и плодотворный визит,Верочка!!!

Санни Кеш писал(а):

мы свой тоже практически доели

А мы уже доели

Санни Кеш писал(а):

Не приторный

Точно, вкус - просто отменный

Санни Кеш писал(а):

Спасибо большое за столь приятный и плодотворный визит,Верочка!!!

Спасибо за вкусный тарт! Как же не заглянуть на такую вкуснятину

Санни Кеш писал(а):

С приобретением новой плиты,появилось ещё большее желание печь!!!

Кирочка, поздравляю!!!! Это такое счастье для хозяйки - новая плита

Санни Кеш писал(а):

Аромат уже стоит чудесный!!!

Представляю Пирог волшебный Кира, фото бесподобные

Ой, Кирочка! Как просто и представляю, как вкусно! А фото - просто замечательные, особенно кусочек пирога! Так и хочется схватить кусочек с горячим чаем!

Terry писал(а):

Спасибо за вкусный тарт! Как же не заглянуть на такую вкуснятину

Буду рада видеть ещё

античная роза писал(а):

Кирочка, поздравляю!!!! Это такое счастье для хозяйки - новая плита

Спасибо!!!! Оооо!!Ирина,ты даже не представляешь как я рада!!!!Наконец то в моей духовке получаются румяные пироги

античная роза писал(а):

Представляю Пирог волшебный Кира, фото бесподобные

Ирочка,спасибо!!!Ты,как всегда,очень добра!!!!

Марти писал(а):

Ой, Кирочка! Как просто и представляю, как вкусно! А фото - просто замечательные, особенно кусочек пирога! Так и хочется схватить кусочек с горячим чаем!

Елена,спасибо на добром слове!!!!Рада буду,если рецепт пригодится и пирог понравится!!!

Кирочка, это просто беспроигрышное сочетание!!! Невероятно красиво и вкусно!!!

Dellamisa писал(а):

Кирочка, это просто беспроигрышное сочетание!!! Невероятно красиво и вкусно!!!

Люба спасибо!!!Рада,что рецепт нравится!!!

Любовь спасибо!!!!!

Кирочка,шикарный пирог и фото тоже!!!

Акилежна писал(а):

Кирочка,шикарный пирог и фото тоже!!!

Лика спасибо большое!!!Рада,что ты не прошла мимо!!!