Цветная капуста, запеченная под соусом из лука-порея

Предлагаю вам безумно вкусную цветную капусту, запеченную под очень вкусным, ароматным и пикантным соусом из лука порея))) Вкуснотище еще то!!! Очень интересное, необычное... точнее не приевшееся блюдо!!! Угощайтесь!!! Самое главное это купить вкусный порей!!! Я недавно купила такой ужасный)))) совсем безвкусный!!!! И такое бывает!!! А в этом блюде главное аромат и вкус порея!!!

• цветная капуста - средний кочан (700-1000 гр.),
• лук-порей - 250 гр.,
• сливки (10-15%) - 250 мл,
• приправы по вкусу - перец, соль, мускатный орех, можно немного куркумы,
• 2 зубчика чеснока,
• сыр тертый - 70 гр.,
• 1 небольшая отварная картофелина (или картофельное пюре),
• 1 плавленый сырок (90 гр.),
• масло для обжарки.

Лук-порей нарезать кольцами, обжарить в масле 2 минуты (я жарю на сливочном), добавить чеснок, картофель, потушить немного (3-4 минуты). Влить теплые сливки, добавить тертый плавленый сыр. Прогреть все вместе минуты 3. Посолить, добавить приправы. Немного охладить и спюрировать в блендере.

Капусту промыть, разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде минут 5. Выложить капусту в форму для запекания (25х25 см), смазанную сливочным маслом. Залить полученным соусом. Посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке, нагретой до 180 С до золотистого цвета, минут 20-25.
Приятного аппетита!



Автор рецепта: Виктория (МамусьВикусь); Источник: форум "Готовим дома", с изменениями.

Анечка, бесподобно!!!

Какой интересный соус. Спасибо, забрала.

Annetta_1734 писал(а):

Самое главное это купить вкусный порей!!!

Порей у меня свой, дачный. А вот капустку надо прикупить!

*Elisha* писал(а):

Анечка, бесподобно!!!

Элина, большое спасибо!!! Надеюсь вам понравится!!!!!!!!

Moxy писал(а):

Какой интересный соус. Спасибо, забрала.

Irina))) На здоровье!!!!!!!!

Багира-Манго писал(а):

Порей у меня свой, дачный. А вот капустку надо прикупить!

Лариса!!! Свой порей это просто сказачно!!!! Вы большая молодец!!! Буду рада, если рецептик вам пригодится!!!!!!!

Annetta_1734
Анечка, как всегда - ШИКАРНО!

Имбирь писал(а):

Анечка, как всегда - ШИКАРНО!

Оличка!!! Спасибо огромное за такую похвалу!!!!!!!

Анюта, вкуснятина какая !!!

blirise писал(а):

Анюта, вкуснятина какая

Ирина))) Спасибо, что заглянули!!! Вкуснятина еще та!!!! Попробуйте обязательно!!!!!!! Надеюсь вам понравится так же как и мне!!!!!!!!

Соус просто обалденный, можно и с мяском поробовать, а капустка уже в духовке. Скоро продегустируем на обед.

Ирамо писал(а):

Соус просто обалденный, можно и с мяском поробовать,

Юлия!!! Безумно рада, что соус понравился!!! Он действительно очень вкусный!!! И я думаю можно подавать к разным блюдам)))

Ирамо писал(а):

а капустка уже в духовке. Скоро продегустируем на обед.

Кушайте на здоровье!!!

Очень вкусно! Делала уже два раза. Спасибо!

Annetta_1734

Анечка, напишу просто: этот рецепт стал одним из наших любимых!
Очень-очень вкусно!

Делала уже несколько раз и буду делать еще
Спасибо большое за рецепт!