Шоколадно-ореховое печенье из отрубей
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
31 Окт 2012 21:54
 |
arnare
 Дарья Украина, г. Пирятин   |
|||||||||
|
Рецепт взят тут, в оригинале это печенье называется "Хрустящее шоколадное печенье", но у меня оно получилось больше похоже на бисквитное. В любом случае, оно очень вкусное и попробовать его непременно стоит.
2 ст.л. пшеничных отрубей, 4 ст.л. овсяных отрубей, (у меня - только пшеничные) 60 г обезжиренного творога, 125 г натурального йогурта, 2 ст.л. кукурузного крахмала, (заменила мукой, может поэтому оно и не хрустело) 2 яйца, половина пакетика разрыхлителя, 1 ст.л. какао, сах.заменитель (по вкусу), (у меня - 2 ст.л. сахара) 2 ст.л. обезжиренного молока. немного арахиса  Разогреть духовку до 160°. Смешать все составляющие в тесто. Выложить противень бумагой для выпечки. Сформировать на противне 20 – 25 плоских печенюшек. Выпекать 20 минут. Остудить и аккуратно снять с бумаги.  |
||||||||||
|
31 Окт 2012 22:34
|
ПанаКотта
Гость
|
|||||||||
|
Вид у него вкусный!
   |
||||||||||
|
31 Окт 2012 22:55
|
Bella Riva
 Ирина Остров в океане |
|||||||||
|
Ага, рецептик, похоже , из наших, дюкановских!
 Обязательно попробую!!! Дашенька, спасибо!  |
||||||||||
|
31 Окт 2012 23:52
|
arnare
Дарья Украина, г. Пирятин |
|||||||||
Вид - да... В живую оно лучше Оно такое мягонькое, шоколадное и арахис тоже очень вкусно пахнет, там не до вида, лишь бы успеть попробовать
О, как! И такое бывает?  |
||||||||||
|
01 Ноя 2012 0:42
|
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
|||||||||
Бывает, бывает! 
Я уже пекла с 2-мя видами отрубей, но твой рецепт отличается по остальному составу, поэтому очень интересно сравнить. Кстати из 2-х видов отрубей и крахмала оно тоже получается мягонькое, но не менее вкусное. Ну, и еще большущий плюс-его можно есть и не бяться за талию. Это настоящее диетическое печенье! |
||||||||||
|
01 Ноя 2012 5:36
|
Dellamisa
|
|||||||||
|
Дашута, печенье - наш клиент!
 
Спасибо солнце!!!  |
||||||||||
|
01 Ноя 2012 12:30
|
*Elisha*
 Элина |
|||||||||
|
Дашенька, печеньице - супер!
 Забрала!  |
||||||||||
|
01 Ноя 2012 13:19
|
arnare
Дарья Украина, г. Пирятин |
|||||||||
Хм.. тогда не понимаю, почему оно называлось "хрустящее". Да там, собственно, и хрустеть вроде как нечему.. Разве что орешкам)))
Все в сборе, я погляжу!   Люба, Элина, угощайтесь!  |
||||||||||
|
01 Ноя 2012 13:21
|
*Elisha*
Элина |
|||||||||
|
||||||||||
|
01 Ноя 2012 15:34
|
адалия
 елена Россия |
|||||||||
|
Вкусное какое печенье
! Надо попробовать |
||||||||||
|
01 Ноя 2012 23:05
|
arnare
Дарья Украина, г. Пирятин |
|||||||||
Угу. Только попробовать мне его и удалось, т.к. съел его кто-то другой |
||||||||||
|
02 Ноя 2012 2:35
|
Dellamisa
|
|||||||||
А як же ж! |
||||||||||
|
03 Ноя 2012 1:43
|
ТЕН
 Елена |
|||||||||
|
arnare
Дашенька, очень аппетитное печенье! |
||||||||||
|
03 Ноя 2012 14:40
|
arnare
Дарья Украина, г. Пирятин |
|||||||||
Леночка, и готовится на раз-два, лишь бы все продукты под рукой были. Лично я несколько раз откладывала это печенье из-за творога, который в моем доме даже до холодильника не всегда доходит
Ты дывы, Люба на Вкрайину збырайэться, мову вчыть? |
||||||||||
|
03 Ноя 2012 14:49
|
Dellamisa
|
|||||||||
Ох...  Даш... моя очень плохо говорить по-русски!
О! Та же самая история! |
||||||||||
|
07 Ноя 2012 11:19
|
Dellamisa
|
|||||||||
|
Дашут, приветик!
Испекла я сегодня твое печенье! 
Отруби брала пшеничные и ржаные, овсяных я что-то не видела... 
Сахар не клала, зато изюм темный+светлый, миндаль и кайенский перец! А еще и не стала класть яйцо. Когда все смешала - консистенция по густоте меня устроила, хотя яйцо я достала и помыла... Посмотрела на него - думаю, неее...  И положила ложку льняной муки для верности! 
Старалась размазать их максимально тонко, чтоб все же достичь хрустящести... Черта с два...  Края конечно хрустящие, но серединка мягкая...
НО! Печенье мне понравилось очень!!!  Такая оригинальная структура у него... И вкус... Что-то такое неповторимое... В общем - я довольна полностью! 
Спасибо тебе, дорогая!!!   
   |
||||||||||
|
07 Ноя 2012 14:37
|
arnare
Дарья Украина, г. Пирятин |
|||||||||
Привет, Любаша! Умничка!
О, Боги! А перец-то зачем???? 
Насчет вкуса- это не ко мне, тут ты сама себе наколдовала, сама и ешь |
||||||||||
|
07 Ноя 2012 15:22
|
Dellamisa
|
|||||||||
|
перца там шепотка!
 )))Знаешь,есть шоколад такой с перцем-вот он мне нравится!Да,видела я эти криспы,заинтересовалась...Тоже думаю,что в твороге дело,хотя везде пишут,что ни у кого оно не вышло хрустящим...Почему это не к тебе!Ты ведь рецепт дала,а яйцо +- и сахар +- изменения не существенные!Кстати,а перец не чувствовался... |
||||||||||
|
07 Ноя 2012 18:20
|
arnare
Дарья Украина, г. Пирятин |
|||||||||
Не знаю, я только у Катюшки Landi в рецепте Горький шоколад с мятой и миндалем встречала перец, но кайенского у меня не было, а огонек я не рискнула положить Кстати, а ты пробовала этот шоколад?
Эх.. я пробовала седня сделать, но у меня получилось сухое крошиво, даже после того как я два раза добавляла йогурт.. Короче, я это печь не рискнула, добавила в миску еще овсянки-яиц-и прочих вкусняшек и сделала печеньки.
Гы)) После твоих изменений рецепт можно публиковать заново, и ни один модератор не забанит за повтор))))))))))) |
||||||||||
|
08 Ноя 2012 2:35
|
Dellamisa
|
|||||||||
Конкретно этот? Нет. А вообще шоколад с перцем люблю! Супер шоколад! Такая острота прикольная! Причем здорово то, что больше одной дольки такого шоколада не съешь!
Ясно... Спасибо, что предупредила, а то я печь их собиралась...
Даш, ну что я могу с собой поделать??? |
||||||||||
|
08 Ноя 2012 13:21
|
arnare
Дарья Украина, г. Пирятин |
|||||||||
А вдруг у тебя получится, мало ли, может у меня отруби неправильные
Береги себя  |
||||||||||
|
08 Ноя 2012 13:44
|
Dellamisa
|
|||||||||
А хто ж их знает... А может у меня тоже неправильные! А вообще, риск - дело благородное!
Ой, Даша... Спасибо тебе за такие слова... |
||||||||||
|
25 Ноя 2012 0:32
|
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
|||||||||
|
Собралась печь печенье и озаботилась, а молоко сухое или " мокрое"?
|
||||||||||
|
25 Ноя 2012 1:14
|
arnare
Дарья Украина, г. Пирятин |
|||||||||
О, как! У меня такой вопрос в жизни бы не возник, я полагаю что сухое молоко - это что-то настолько специфическое, что указывать такой момент в рецепте нужно обязательно. Если у тебя такой зверь на кухне водится - попробуй может замесить с ним, а вдруг это ошибка перевода или еще какая беда, и именно сухое молоко - тот самый ингредиент, с которым печенье будет хрустящим... |
||||||||||
|
25 Ноя 2012 1:16
|
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
|||||||||
|
Даш, я уже замесила тесто и сейчас поставлю в духовку. А вопрос возник потому, что во многих рецептах с отрубями именно сухое обезжиренное молоко. Короче я сыпнула сухого молока. Посмотрим, что получится.
|