Творожные кексики

Ингредиенты

3 яйца
200 г сахара
200 г творога
200 г муки
150 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя или соды

Приготовление
Мягкие, нежные, ароматные кексы.
Взбить яйца с сахаром до увеличения массы в 2-3 раза.

Добавить творог и растопленное масло. Размешать тем же миксером на минимальной скорости.

Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать на минимальной мощности миксера. Получается очень пышное мягкое тесто, похожее на хорошо взбитый масляный крем.

Выложить в формочки для кексиков или маффинов (или в обычную форму для пирога).

Выпекать 25 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.



Приятного аппетита!

Татьяна очень аппетитные и симпатичные кексики забираю

Татьяна ЮС
Татьяна, не получаются у меня творожные кексы. Никак. Буду твой рецепт пробовать. Вдруг чудо будет

аппетитненько спасибо за рецептик

А в силиконовых формах можно? Они не приклеиваются к ним?

Татьяна Смирнова писал(а):

Татьяна очень аппетитные и симпатичные кексики забираю

Татьяна, спасибо

Гелинака писал(а):

Татьяна ЮС Татьяна, не получаются у меня творожные кексы. Никак. Буду твой рецепт пробовать. Вдруг чудо будет

Галя, попробуйте обязательно. По этому рецепту кексы получаются даже у тех, кто вообще в первый раз печёт

Алусик-мамусик писал(а):

аппетитненько спасибо за рецептик

Алла, пожалуйста, готовьте на здоровье!

Кукла Вики писал(а):

А в силиконовых формах можно? Они не приклеиваются к ним?

Вика, я готовлю именно в силиконовых формочках. Ничем не смазываю, ничто не приклеивается к ним

Татьяна ЮС писал(а):

Вика, я готовлю именно в силиконовых формочках. Ничем не смазываю, ничто не приклеивается к ним

Спасибо. сегодня для ребенка сделаю.

Кукла Вики писал(а):

Спасибо. сегодня для ребенка сделаю.

Вика, готовьте на здоровье! Я когда делаю для сыночка, то разрыхлитель или соду не добавляю, тесто подымается за счёт взбитых яиц Буду ждать фотоотчёт
И вообще разрыхлитель и сода тут условны, т.к. тесто очень воздушное само по себе.

Татьяна ЮС
Танечка вот я вам принесла. Угощайтесь. Фото правда вечернее, но до утра самые красивые уже съедят Ура получились. Сама не ела только с утра. НО детям понравились и муж одобрил очень. Видно что тесто нежное, такое рыхлое, мягкое. Спасибо, удачные наконец- то. И хоть уж совсем бестолковой себя не считаю, никак не могла творожные кексы нормально испечь. Спасибо еще раз

Гелинака писал(а):

Татьяна ЮС Танечка вот я вам принесла. Угощайтесь. Фото правда вечернее, но до утра самые красивые уже съедят Ура получились. Сама не ела только с утра. НО детям понравились и муж одобрил очень. Видно что тесто нежное, такое рыхлое, мягкое. Спасибо, удачные наконец- то. И хоть уж совсем бестолковой себя не считаю, никак не могла творожные кексы нормально испечь. Спасибо еще раз

Галя, большое спасибо за такой оперативный и красивый фотоотчёт
У меня тоже вечерние фото, т.к. часто пеку вечером, а до утра может и не остаться ни одного кексика Рада, что рецепт понравился

Татьяна ЮС писал(а):

Рада, что рецепт понравился

еще как понравился!! у меня уже идеи. Сделаю в сед раз маленькие и в форме, она тоже не большая и добавлю изюм. Я уже позавтракала, понимаю теперь чего они так их молотили Очень вкусные

Татьяна ЮС писал(а):

Спасибо большое еще раз за рецепт. Вчера сыну сделала, ему очень понравилось. Фотки не делала, т.к. не умею я их сюда вставлять. а так рецепт просто супер быстрый и вкусный. спасибо!!!

Гелинака писал(а):

еще как понравился!! у меня уже идеи. Сделаю в сед раз маленькие и в форме, она тоже не большая и добавлю изюм. Я уже позавтракала, понимаю теперь чего они так их молотили Очень вкусные

Ой, тут вариантов множество. Я пробовала добавлять какао, шоколадные капли, мак, ваниль, черешню из компота и т. д.

Кукла Вики писал(а):

Спасибо большое еще раз за рецепт. Вчера сыну сделала, ему очень понравилось. Фотки не делала, т.к. не умею я их сюда вставлять. а так рецепт просто супер быстрый и вкусный. спасибо!!!

Пожалуйста, мой сыночек тоже очень любит эти кексики

Танечка, я к тебе в гости с гостинцами. Добавила изюму и ...теперь для мелкой выковыриваю


Спасибо очень вкусно и красиво( надеюсь)

Гелинака
Галя, кексы такие аппетитные и воздушные Загляденье

Таня это я опять!! Так твой рецепт приглянулся. Вот снова своим делала.
Это уже остатки

Моя сестра тоже теперь такой печет и еще подружку научила и я маму. Ну хоть я тут и одна хожу, но нас много и мы все благодарны!!!!

Галя, я всем раздаю этот рецепт (и у всех получается с первого раза). Но на форуме решила обнародовать только сейчас. Думала, что такой есть. Искала и не нашла. Это самый удачный рецепт творожных кексов с возможностью добавления разных начинок. Другие ТВОРОЖНЫЕ кексы я не пеку и не ищу уже рецепты, т.к. это самое оно! СПАСИБО

Спасибо за рецептик!!!!! Утащила себе!!!
Ну ооочень вкусные получились. Дети и муж в восторге!!!

Nettaha писал(а):

Спасибо за рецептик!!!!! Утащила себе!!! Ну ооочень вкусные получились. Дети и муж в восторге!!!

Наташа, пожалуйста Спасибо за внимание к рецепту

Танечка! и снова я! Сегодня испекла твоих кексиков. Приехал брат мужа в гости, хотела чего нибудь вкусного, но простого, устала уже за праздники готовить твой рецепт так кстати. Таня. я видно своих уже перекормила, а свеженькие люди меня ТАК хвалили- хвалили. Так восхищались кексами. Вот они какие сегодня с маком.



Танечка не устану тебя благодарить.
Поздравляю тебя с уже наступившим Новым годом и Рождеством Христовым!!!

забрала в закладки!!!!!!!

Девочки, подскажите пожалуйста почему у меня не пропеклось тесто? Кушать можно конечно, тесто на вкус не сырое, но оно почему-то не поднялось(( и по цвету корочка отличается от центра. Я тщательно взбивала тесто, в газовой духовке выпекала 30 мин. Что может быть не так??

anzhelida писал(а):

Девочки, подскажите пожалуйста почему у меня не пропеклось тесто

Алена, я пекла уже много раз. и не только кексами, но и большим. У меня всегда получалось. Соду ложила? и творог не сильно жидкий был? Вот я никак не могла найти рецепт хороший, а этот у меня идеально получается.

anzhelida писал(а):

в газовой духовке выпекала 30 мин.

возможно, что и дольше нужно было. на фото он и не больно уж загорелый. Я бы время увеличила точно или температуру. Может Таня чего еще скажет.

Гелинака писал(а):

Соду ложила? и творог не сильно жидкий был?

Галина, вместо соды положила разрыхлитель. А вот творог был обезжиренный и такой почти однородный. Может поэтому так получилось? По краям припеклось, поэтому я не рискнула дольше держать, боялась что подгорит. Как оказалось муж уже пару штучек съел, надеюсь ему не заплохеет

anzhelida писал(а):

Девочки, подскажите пожалуйста почему у меня не пропеклось тесто? Кушать можно конечно, тесто на вкус не сырое, но оно почему-то не поднялось(( и по цвету корочка отличается от центра. Я тщательно взбивала тесто, в газовой духовке выпекала 30 мин. Что может быть не так??

Алена, а духовка была предварительно разогрета? Даже не знаю, почему так получилось. От жирности и "мокрости" творога ничего не зависит.

Гелинака писал(а):

Танечка! и снова я! Сегодня испекла твоих кексиков. Приехал брат мужа в гости, хотела чего нибудь вкусного, но простого, устала уже за праздники готовить твой рецепт так кстати. Таня. я видно своих уже перекормила, а свеженькие люди меня ТАК хвалили- хвалили. Так восхищались кексами. Вот они какие сегодня с маком. Танечка не устану тебя благодарить. Поздравляю тебя с уже наступившим Новым годом и Рождеством Христовым!!!

Галя, я для своих редко пеку эти кесики, а гостям всем нравятся.