Causa de atun

Мои эксперименты с Пеуанской кухней продолжаются. Это новая глава. Надеюсь я еще не надоела форумчанам. Просто мне очень нравится кухня Перу и хочется поделиться с вами. Уж не судите строго.
Итак сегодняшнее блюдо называется Causa de atun.

Для всех любителей тунца!!!

Словарь Lingvo дает вот какой перевод: causa - лёгкая закуска; полдник. В общем то это именно так. Это очень популярное блюдо в Перу и часто его едят именно как закуску, хотя она очень сытная и на мой взгляд очень хороший перекус, а так же дополнение к праздничному столу.
Нам понадобится:
1. 1 кг. картофеля (лучше желтый сорт, но это уже для красоты блюда)
2. 1 луковица (красный лучок на мой взгляд самое то)
3. 2 баночки консервированного тунца по 180 гр.
4. масло растительное 1/4 чашки
5. перец красный горький (или если есть желтый)
6. лимон (я беру два маленьких зелененьких)
7. авокадо
8. маслины - 8 шт.
9. 2 чашки майонеза
10. 2 отварных яйца

Отварить картофель и сделать пюре. Пюре смешать с перцем (в зависимости на сколько у вас острый перец), соком лимона и растительным маслом, посолить по вкусу и остудить.

Размельчить тунец и смешать его с майонезом и мелко нарезанным луком (Лучок можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не горчил).

Распределить картофельную массу на форме (можно также использовать всякие формочки для красивой подачи на стол или сделать все на пищевой пленке чтобы скатать в рулет). Поверх картофельной массы распределить тунец, а следующий слой авокадо порезанный на продольные кусочки. Верхний слой - картофельная масса. Лучше дать настоятся в холодильнике около часа (особенно если будете делать рулетом).

Получившуюся закуску украсить маслинами, порезанным на дольки отварными яйцами и зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Какой замечательный рецептик! Надо обязательно попробовать! Спасибо! Как сделаю, похвастаюсь

Natalia20
Наташенька!!!! Отличный рецепт!!!

Интересненько! И вкусненько!

Natalia20 писал(а):

Это новая глава. Надеюсь я еще не надоела форумчанам. Просто мне очень нравится кухня Перу и хочется поделиться с вами.

Наташенька делись с нами и дальше такими замечательными рецептами! Я только за узнать что-то новое и необычное, а особенно кухню той страны где возможно не смогу побывать.

Natalia20, и мне понравилась такая закусочка!

Natalia20
мне тоже очень понравилось, отличный рецептик, обязательно сделаю такую закусочку. тока вот у меня возник вопрос: чашка - это сколько? 150-200 мл или меньше? конечно по ходу можно разобраться (я так понимаю чтобы не жидко было ), но все же ..чтоб не прогадать

Как необычно..... я обязательно попробую,люблю всё необычное и новое.Натали спасибо за рецепт!!!!!

Глобушка
Имбирь
Люси
Alissa
Лиза
Tatjana
Огромное спасибо за отзыв , надеюсь закуска понравится.
Брусничка
Это количество майонеза по рецепту, но ты правильно поняла, что надо чтобы не было жидко, иначе закуска поплывет. Масло из рыбы тоже надо удалить. В общем смотри по консистенции и в зависимости от того на какое количество рыбки ты делаешь. Приятного аппетита!

Natalia20
Спасибо за ответ, как сделаю сразу отчитаюсь))

Наталья как красиво!!!
Ингридиенты мне очень нравятся: тунец, маслины, авокадо..мммм, вкусно точно будет!
Спасибо!!!

Перуанская кухня мне все больше и больше нравится! рецепт- заглядение!!!

Очень необычное блюдо, и в то же время из знакомых продуктов.
Мне понравился рецептик! Спасибо!

Vintage
Elita
Акварель
Спасибо огромное девчата, я бесконечно рада что рецептик вам понравился, надеюсь он вам пригодится. Рада вас и дальше знакомить с кухней Перу. И как правильно заметила Акварель необычное из обычных продуктов.

Наташа! Я хвастаюсь: и еще Мне захотелось рулетиком сделать. Конечно получился не красавец, но зато даже моя привередливая дочечка сказала, что вкусно. Спасибо за рецептик!

Танюша!
Еще какая красота! Твоя Causa меня потрясла, супер супер супер. Я тоже когда делала ее еще дома, крутила рулетом, но видимо у меня такой сорт картофеля был, что даже после 2 часов в холодильнике не стал плотный. Тут я делаю ее из желтого картофеля, он наверное покрахмалистей что-ли, но все равно на вкусе это не отражается,мне она с любой картошкой нравится. Кстати я еще делаю ее с отварной куриной грудкой вместо тунца или даже можно с копченой курочкой...в общем это на вкус. Спасибо за такие славные фотки и очень рада, что понравилось, а самое главное и ребетенок скушал.

Ну вот... Теперь мне с копченой курицей хочется...
Спасибо за такой вариант!

Танюша, а кто мешает, твори, тем более у тебя все так славно получается!