Торт «Кокосовый Рай»

Дорогие мои, девочки!
Вот и я по многочисленным просьбам выставляю рецептик своего тортика!

За чашечкой утренего кофе я сидела и смотрела на конфеты "Рафаэлло", всё пыталась разгадать этого зверя так сказать.... ну уж очень хотелось мне сделать такой тортик! перепробовала множество рецептов на этом форуме и в интернете...ничего похожего по вкусу не напомнило мне мои любимые "Рафаэлки"....
К большому моему удивлению, эксперимент закончился просто с потрясающим результатом !
Спешу поделиться с Вами рецептиком!

Бисквит можете сделать по своему проверенному рецепту...
Я просто влюбилась в бисквит Акилежны http://forum.say7.info/topic33789.html за что ей ОГРОМНАЯ благодарность!

Бисквит разрезать на 3-4 коржа (это уже как у Вас получится!)
Я пропитывала кокосовым ликером слегка , можно просто обычным сиропом или кокосовым молоком, или пломбиром

Теперь приступим к приготовлению самого крема!(этого количества хватит только для прослойки коржей!)
Нам понадобится:
сливки - 200 грамм,
белый шоколад - 100-150 грамм (это кто как любит! на Ваш вкус)
кокосовая стружка - 100-150 грамм (это тоже на любителя, но я брала 150 грамм! получилось кокосово прикокосово )
миндаль - 65-75 грамм (здесь тоже смотрите на свой вкус)
если вдруг не будет Вам хватать сладости, то можете добавить ещё грамм 50-75 сахарной пудры, но только уже в самом конце приготовления.

Взбить сливки, добавить растопленный шоколад, ещё раз хорошо взбить. Добавить кокосовую стружку. Миндаль обдать кипятком, снять кожуру, высушить салфеткой и прожарить несколько минут в духовке или на сковороде. Теперь два варианта, или вы дробите миндаль на средние кусочки, или, кто не любит кусочки орехов в креме, измельчаете в порошок и уже на глаз добавляете в крем. Всё хорошо перемешиваете!
Теперь ещё один такой моментик... если кто будет делать такой тортик под мастику, то я бы перестраховалась и добавила буквально грамм 8-10 желатина.

Перемазываем коржи! отправляем на 1-2 часа в холодильник. Украсить можно или просто глазурью, или взбить буквально 75-100 грамм сливок, обмазать торт и обсыпать стружкой кокосовой или миндальными лепестками!

Вот разрезик! Фото мне любезно предоставила Galochka5. Она первая, кому я дала свой рецептик! В ближайшее время выставлю и своё фото!

Галочка вместо миндаля добавила арахис...

Приятного аппетита!
Буду очень рада ответить на все Ваши вопросы!

Х.Ольга Олюнь, тортик просто абалденное Raffaello!! я вообще то не люблю такие тортики только фруктово-суфлейные а тут такое искушение что села без всяких угрезений совести кусочек с утра (а я утром не ем только кофе) и была оч. довольна! спасибо моя хорошая за рецептик

Galochka5
Спасибо, моя хорошая! Но самый главные наши критики - это мужчины!
моему мужу очень понравился! я думала он и миску съест в которой крем был! еле отобрала!

Х.Ольга писал(а):

шоколад - 100-150 грамм

Шоколад белый - я правильно поняла?
За тортик спасибо!
С праздником весны!

Irisha73
Ирина, спасибо большое за замечание! уже исправила!

И Вас с праздником весны!

Х.Ольга Оля, спасибо, что поделилась рецептом! Я тоже обязательно попробую - очень люблю кокос!

Esperanzita писал(а):

Я тоже обязательно попробую - очень люблю кокос!

даже больше, чем кофе?

Неее, Оля, я люблю кокосовый тортик к кофе !

Esperanzita я с тобой солидарна!

Вот Олюнь притащила для тебя почти целый тортик
хорошо что хоть на это успела а то вот уже сегодня остался только масенький кусочек ) еще раз тебе спасибо

Galochka5
ммм.... какой разрезик!!!!!

обожаю все кокосовое или хотя бы с напоминанием o кокосe, соответственно и Баунти и рафаело, ох-ox Spasibo, v zakladki. А ето стишок (avtor mne neizvesten) k 8 marta
Хорошо быть девушкой в розовом пальто,
можно и не в розовом, но уже не то!!
Хорошо быть женщиной в норковом манто,
можно и не в норковом, но уже не то!!
Хорошо быть дамою в собственном авто,
можно и в автобусе, но уже не то!!
Хорошо б зарплату тысяч эдак сто,
можно и четыре, но уже не то!!
Так девчонки милые, я всегда за то,
чтобы в вашей жизни было б только ТО!!!
С НАСТУПАЮЩИМ 8 МАРТА!!!!!!!!!!

Flora
спасибо большое! и Вас с ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ!

Оленька, просто супер уже хочу попробовать , но так как хочу делать с мастикой, хочу поинтересоваться: куда добавлять мастику?
Спасибочки большое

Kissулька
Светлана, я рада, что вам понравился тортик...
Мастикой по желанию покрывают выровняный торт сверху.

Извините, опечаталась чучуть хотела спросить, куда желатин добавлять))

Kissулька
в крем....буквально грамм 5-10

Ольга, сливки сколько %?

Elena3009
30-33%

Дорогая Оля! Выражаю благодарность за рецепт! Наконец то предоставился случай его приготовить. Очень вкусно! Отдельное спасибо за ссылку на бисквит!

nadi_rau
Надюша, я рада, что тебе понравился тортик!

Олечка, спасибо за рецепт. Сейчас пеку на заказ

Олечка, спасибо за рецепт