Arroz Chaufa (рис по-китайски)

Я предлагаю на ваш суд блюдо под названием Arroz Chaufa.

Это рис, как его готовят тут в Перу в китайских ресторанах Chifa.
Мне этот способ приготовления риса очень нравится, к тому же все очень просто. Это блюдо кстати хорошо готовить в сковородках Wok, давно к ним присматриваюсь, но вот все никак не куплю, но это так отступление.
Итак нам понадобится:
1. рис 1-2 чашки, в зависимости на сколько человек готовите
2. куриная грудка (целая или половинка, у меня была половинка)
3. зеленый лучок (тут в Перу его так и называют китайский лук)
4. 2-3 яйца
5. соевый соус
6.имбирь
Сначала в разогретой хорошо сковородке обжариваем мелко нарезанную куриную грудку, посолить,поперчить и добавить др.специи по вкусу,если хотите. Добавляем к ней мелко нарезанный лук(лучше порезать белую часть от зеленого лука) и имбирь(я брала совсем немного именно для придания аромата и нарезала его крупно, а можно просто измельчить). В отдельной сковороде приготовьте блинчик из яиц или просто зажарьте в болтушку. Я жарила блинчик а потом его просто меленько нарезала. Когда куриная грудка будет готова добавьте к ней рис (заранее отваренный), нарезанный яичный блинчик, мелко нашинкованный зеленый лучок и соевый соус. Все хорошо перемешать и прогреть на сильном огне. Это блюдо готовят на сильном огне постоянно помешивая, поэтому сковородка Wok идеальна для его приготовления.
Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир, очень вкусно также с авокадо или жареными бананами.
Приятного аппетита!

Natalia20, очень вкусное блюдо!

Natalia20 писал(а):

очень вкусно так же с авокадо или жареными бананами.

А как тыбананы жаришь? Расскажи поподробнее, пожалуйста!

Лиза
Огромное спасибо за отзыв. Надеюсь это блюдо придется по вкусу. А бананы я жарю просто, разрезаю продольно и жарю в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.Лучше конечно не сладкий сорт, я покупаю тут бананы bellaco, этот сорт как раз подходит для жарки и для приготовления вторых блюд.

Natalia20, а специй ты никаких к бананам не добавляешь?

Нет не добавляю, хотя наверное можно.Я вообще раньше никогда не жарила бананы до приезда в Перу, а тут они как гарнир ко многим блюдам подаются, а так же делают чипсы из бананов.

Natalia20 писал(а):

а так же делают чипсы из бананов.

Чипсы из бананов у нас продаются. А вот про жареные бананы я слышала, но никогда не делала и не пробовала... Один раз готовила жаркое из мяса с бананами по рецепту Бориса Бурды. Было вкусно!
Думаю, что в Перу больше сортов бананов продаётся. У нас чаще всего обычные, сладкие есть в продаже. Но, думаю, если взять не очень спелые, зелёные бананы, то можно попробовать приготовить, так, как ты рассказываешь.
А рис по твоему рецепту я обязательно попробую сделать как-нибуть!

И мне понравилось!
Как только приготовлю, отчитаюсь
Спасибо!

Танюша, на здоровье. Будем ждать отчет,надеюсь понравится.

Natalia20
Наташа, очередная вкуснятина!!!! Супер!

Наташа, обязательно попробую твой рис по-китайски, обожаю рис во всех вариациях!

Оленька, спасибо дорогая , это действительно вкусно, а главное быстро.

Alissa, попробуй, рис получается необычный и очень вкусный, надеюсь понравится.

Natalia20, ты меня убедила, покупаю ВОК!
А за рецепт - С П А С И Б О!!!

Люси
Да не за что, надеюсь рис по этому рецепту понравится.
А на счет сковородки, я себя уже тоже убедила , вот жду не дождусь дня рождения,намекнула кому надо , в общем жду результата.

мне тоже очень понравилось,обязательно попробую!!!

Очень хороший рецептик,обязательно приготовлю!! Но к своему стыду ,незнаю такую пряность "имбир",расскажи по подробней,plyz

Я использовала в рецепте корень имбиря, а про сам имбирь можно тут почитать http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D1%80%D1%8C