Кассуле «Святой дух»- библейское блюдо «Чолнт»

Я думаю многие пробовали известное блюдо французской кухни "Кассуле",но рецепт этого блюда описан еще в Библии под названием "Чолнт" и готовили его на протяжении многих веков.Я приготовила его впервые и была очень рада полученному результату,надеюсь,что и вам понравится это простое,сытное и ароматное блюдо.

Необходимые продукты:
-мясо гуся(утки или курицы),если есть потрошка- печенка,желудок и сердце тоже используем,
-фасоль,
-лук
-морковка
-чеснок
-болгарский перец(в оригинальном рецепте его нет)
-помидоры(томатный сок)
-соль,черный молотый перец,лаврушка,майоран.

Соотношение продуктов в блюде:
30% мяса гуся (утки или курицы)
70% всего остального

1.Фасоль замочить на 12 часов,сварить в подсоленной воде около часа,затем воду слить и варить до готовности,но уже в кипящей воде.

2.Мясо гуся ( или другой птицы) подрумянить на гусином жире

3.Лук нарезать и слегка обжарить,добавить морковку соломкой

4.Помидоры ошпарить, очистить и измельчить.Добавить к луку и морковке + майоран

5.В казанок или глиняный горшок положить сваренную фасоль,мясо и нарезанные потрошки

6.Болгарский перец нарезать соломкой,чеснок кусочками

7.Все овощи добавить в горшок к мясу и фасоли

8.Добавить воды из чайника,соль,перец,лаврушку,

накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа
Вот такая красота получилась

Надеюсь вы оцените это вкусное блюдо.
Приятного аппетита

Вероника,это очень вкусно,я готовила.У меня в нескольких книгах рецепты.
Только я без потрошков делала,в рецепте их нету.
Надо и с ними попробовать.
Спасибо.

nata69 писал(а):

,это очень вкусно,я готовила

Наташа,приятно видеть тебя в темке и спасибо за отзыв

Блюдо должно получиться вкусным, без сомнений, если грамотно подойти к процессу приготовления!

Но уж к "библейскому" и "чолнту" не имеет никакого отношения!

wertual писал(а):

к "библейскому" и "чолнту" не имеет никакого отношения!

Спорить не буду,но под таким названием рецепт прочла в каком-то журнале приготовила и получилось очень вкусно использовала мясо дикого гуся-диетическое и натуральное.Рецепт выставила под оригинальным названием.Спасибо за отзыв Удачи!

И вам спасибо! Ну а за журналы... пусть они отдыхают ))