Мюсли Сконы с миндальной мукой (безглютеновый рецепт)

Рецепт оригинальных, вкусных, чуть чуть солененьких, орехово-фруктовых скон я нашла на этом сайте
http://www.elanaspantry.com/muesli-scones/
Сделала практически не отклоняясь от оригинала)))

Результатом очень довольна и надеюсь что многим любителям безглютеновой выпечки эти сконы приглянутся

Нам понадобится

2 стакана муки миндальной (мелко перемолотый миндаль);
1/2 ч.л. морской соли крупной;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
1/4 стакана вяленой клюквы;
1/4 стакана вяленых абрикосов (курага);
1/4 стакана очищенных семечек подсолнуха;
1/4 стакана семян кунжута (я заменила на лепестки миндаля);
1/4 стакана фисташек;
1 большое яйцо (или два маленьких);
2 ст.л. нектара агавы или меда.

Курагу мелко порезать.


Фисташки измельчить в ступке или ножом.


Желток отделить от белка.
Белок взбить в густую пену.


Желток взбить с медом.


Смешать все сухие интредиенты


Добавить клюкву и курагу.


Добавить желтковую массу, разрыхлитель и белковую массу.
Тесто получается липко-рассыпчатое.


Смачивая руки в воде сформировать маленькие шарики и слегка их приплюснуть.
Я взвешивала каждый кусочек теста. У меня получилось 14 "дисков" по 45 грамм.

Хозяйка рецепта предлагает раскатать тесто в пласт и разрезать на 16 квадратов.



Выпекать в разогретой до 180 С (350 F) около 10-15 минут. Время выпечки зависит от духовки.

Наслаждайтесь!!!!


Приятного аппетита!!!

Иечка, рецептик просто супер! Все по мне! Очень понравился!!!
Спасибо тебе, дорогая!!!

Любочка!!!! Очень рада тебя видеть!!!
Спасибо что заглянула)))
Замечательно что наши вкусы совпадают!!! Мне тоже по душе вот такие ореховые бомбочки энергии)))

Ия,какие чудесные штучки у тебя просто прелесть обязательно попробую,спасибо

Класс!!! Замечательные печенюшки
Такое разнообразие в ингредиентах , супер!!!

Я уже второй день мучаюсь - что бы сладенького, вкусненького, а главное безглютенового к чаю придумать!!!
Спасибо за рецептик! Забираю в закладки! Спешу за миндалем (закончился )

Island Girl
Иечка, мне очень понравились твои сконы и по внешнему виду и по составу ингридиентов!
Спасибо, забираю!

Ия, восхитительные печенюшечки !!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ия,какие чудесные штучки у тебя просто прелесть обязательно попробую,спасибо

Наташенька!! Спасибо что заглянула!! Сконы получились и вправду чудесные))) сочетание насыщенного орехового вкуса со сладкими ягодками на общем чуть чуть соленоватым фоне )))
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-441920487.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-441920487.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-441920487.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-441920487.html][/URL]

адалия писал(а):

Класс!!! Замечательные печенюшки Такое разнообразие в ингредиентах , супер!!!

Леночка! Спасибо за отзыв!!
Буду рада если попробуешь их сделать)))
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-436184295.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-436184295.html][/URL]

Кулинарный хакер писал(а):

Я уже второй день мучаюсь - что бы сладенького, вкусненького, а главное безглютенового к чаю придумать!!! Спасибо за рецептик! Забираю в закладки! Спешу за миндалем (закончился )

Аннушка!!!! Как замечательно что ты нашла именно то что искала!!!
В состав ингредиентов можно смело вводить другие орешки или сухофрукты.

Если знаешь английский, полистай странички на вот этом саайте - там ВСЕ про безглютеновые рецепты
http://www.elanaspantry.com/gluten-free-recipes/desserts/

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-741762183.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-741762183.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-741762183.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-741762183.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-741762183.html][/URL]

ТЕН писал(а):

Island Girl Иечка, мне очень понравились твои сконы и по внешнему виду и по составу ингридиентов! Спасибо, забираю!

Леночка!!! Красавица!! Очень приятно что и тебя не оставили равнодушными эти сконы!
Спасибо!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-571834887.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-571834887.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-571834887.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-571834887.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-571834887.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-571834887.html][/URL]

blirise писал(а):

Ия, восхитительные печенюшечки !!!

Ураа!!! Королева Печенюшек заглянула к нам на огонек!!!
Ирочка, очень рада что тебе понравились эти ореховые вкусняшки)))

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-741858279.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-741858279.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-741858279.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-741858279.html][/URL]

Такой набор сухофруктов и орешков.... Это должно быть фантастически вкусно!
Иечка, спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Такой набор сухофруктов и орешков.... Это должно быть фантастически вкусно! Иечка, спасибо!

Ларисонька!!! Спасибо !!
Ты права, это очень вкусно и удиветельно сытно. Можно на завтрак вместо мюсли))) или просто с чайком)))

Island Girl писал(а):

Если знаешь английский, полистай странички на вот этом саайте - там ВСЕ про безглютеновые рецепты

Спасибки! Отличный сайтик!

Кулинарный хакер писал(а):

Спасибки! Отличный сайтик!

Пожалуйста!!!!

Иечка!Сконы первоклассные,такие насыщенные! Прям,Рождественские! Красивучие! Спасибо за рецепт!

Vikesha писал(а):

Иечка!Сконы первоклассные,такие насыщенные! Прям,Рождественские! Красивучие! Спасибо за рецепт!

Виктория!!!! Как же я рада тебя видеть)))
Спасибо за теплый отзыв))) Они и вправду какие-то зелено-красные)) точно Рождественские)))
Может быть мне их переименовать?

красота...

Бутусик

Спасибо, Наталья!

Island Girl писал(а):

Мне тоже по душе вот такие ореховые бомбочки энергии)))

Спасибо , Иечка, за рецепт!!!
Попробую тоже испечь с разными наполнителями

photo2011 писал(а):

Спасибо , Иечка, за рецепт!!! Попробую тоже испечь с разными наполнителями

Наташенька! Красавица! Рада тебя видеть!!!!!
Спасибо что заглянула

Обязательно попробуй! Уверена что понравятся)))

Island Girl писал(а):

Обязательно попробуй! Уверена что понравятся)))

отчитаюсь с фото

photo2011 писал(а):

отчитаюсь с фото

Жду с нетерпением моя дорогая!!!!

Иечка, я с отчетиком!
Такая вкуснятина, да еще так легко готовится! Клюквы небыло, да и без нее можно просто язык проглотить!

Спасибо!

Кулинарный хакер

Аннушка!!!!

Как же я рада что тебе понравились мои печенюшки-сконы)))


Какие они у тебя получились красивые, аппетитные, румяные)))
так бы и стащила одну себе к чаю)))

Спасибо за фотографию - настоящее украшение странички!!!

Island Girl
Иечка, это тебе спасибо за такой вкуснючий рецептик.
Нам - безглютенщикам так часто хочется чего-нибудь сладенького к чайку, а твой рецепт - это спасение!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-544913223.html][/URL]

Кулинарный хакер писал(а):

Island Girl Иечка, это тебе спасибо за такой вкуснючий рецептик. Нам - безглютенщикам так часто хочется чего-нибудь сладенького к чайку, а твой рецепт - это спасение!!! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-544913223.html][/URL]

Аннушка! На большое здоровье!!!!!
Рада что тебе понравились)))) а ты их солененькими делала или сладкими?
Я когда делала все по рецепту, они получились соленоватые потом уже варьировала количество соли по настроению