Запеченные маринованные овощи на гриле или в духовке

Овощи можно использовать разные- сладкий перец,спаржу,брокколи,шампиньоны ...
Чистим,моем,режем и заливаем маринадом:
2-3 ст.л.соевого соуса
2-3 ст.л.оливкового масла
2-3 крупных зубочка чеснока - мелко порезать
специи какие любите по вкусу- очень вкусно с хмели-сунели
Выдержать овощи в маринаде 2-3 часа,запечь на гриле до готовности или в духовке 20 минут при 180*

Вероника,привет!
Классный способ запекания. Аспарагус еще никогда не запекала таким способом,надо будет попробовать. Только скажи пожалуйста,шампиньоны после 2-3 часов маринования и еще и гриля не превратятся в жвачку? Просто так долго их обычно не готовлю

Julliet писал(а):

после 2-3 часов маринования и еще и гриля не превратятся в жвачку? Просто так долго их обычно не готовлю

Юля,рада тебя видеть.Если любишь овощи с "хрустинкой" можно мариновать только 30 минут.Спасибо за интерес к рецепту

Вероника, какая вкуснятина! И для маринада всегда все в доме есть.
Зеленую спаржу ,очень люблю , белую тоже и брокколи , и грибочки...
В общем нужно готовить!
Спасибо ,Вероника ,за рецепт

Вероника,вкуснятина какая.Маринад класс.
Обожаю спаржу и никогда ее не запекала,только на сковороде слегка прижаривала.
Спасибо,забираю рецепт.

irina-s писал(а):

Зеленую спаржу ,очень люблю

Ирина,спасибо за отзыв
Я зеленую спаржу готовила в первый раз сама себе удивляюсь почему не покупала её раньше - попробовала ее в гостях и очень она мне понравилась,рецептиком маринада хозяюшка поделилась с удовольствием.Когда буду готовить в следующий раз - обязательно разрежу стебли спаржи пополам так будет удобнее кушать

nata69 писал(а):

Обожаю спаржу и никогда ее не запекала,только на сковороде слегка прижаривала.

Наташа,привет.Я очень рада,что рецептик тебя заинтересовал
Скажи,а чистить спаржу нужно?Я её почистила,но несколько штук,эксперимента ради, оставила как было,только отрезала концы со стороны среза и помыла.Очищенная спаржа оказалась нежнее А как готовишь спаржу ты?Поделись своим опытом,пожалуйста.

Julliet писал(а):

Только скажи пожалуйста,шампиньоны после 2-3 часов маринования и еще и гриля не превратятся в жвачку?

Я похожим способом мариную шампиньоны уже давно, идут как гарнир к шашлыку и стейкам на гриле, иногда они и целую ночь маринуются, и ничего страшного не происходит Иногда добавляю смесь специй для мяса на гриле - для разнообразия.

А овощи - обязательно приготовлю

Вереск писал(а):

Скажи,а чистить спаржу нужно?Я

Вероника,ты знаешь,когда я ее покупаю и сразу готовлю,она такая молоденькая,я только кончики отрезаю,нежная получается
а когда полежит в холодильнике,тогда я ее чищу,но не во всюу длину,где-то до середины
как я готовлю!
делаю салаты,один есть у меня в рецептах,другой все собираюсь выложить и никак,с фетой...вообще вкусные салатики с ней получаются
еще поджариваю на сковороде,на сливочном масле и подаю с яишницей глазуньей,очень часто делаю в выходные на завтрак
люблю,чтобы она слегка хрустела
еще есть классный рецепт,как раз запекается в духовке,но я еще не делала,спаржу обматать полосками бекона и запечь
должно быть очень вкусно

nelly_st_18 писал(а):

Я похожим способом мариную шампиньоны уже давно, идут как гарнир к шашлыку и стейкам на гриле, иногда они и целую ночь маринуются, и ничего страшного не происходит Иногда добавляю смесь специй для мяса на гриле - для разнообразия.

Нелли,спасибо большое,что поделилась своим опытом запеченные шампиньоны сочные и вкусные

nelly_st_18 писал(а):

А овощи - обязательно приготовлю

Буду только рада,если рецептик понравится
Спасибо за отзыв

nata69 писал(а):

один есть у меня в рецептах

Наташа,спасибо за наводку на салатик http://forum.say7.info/topic55663.html приготовлю обязательно

nata69 писал(а):

другой все собираюсь выложить

Жду

nata69 писал(а):

еще есть классный рецепт,как раз запекается в духовке,но я еще не делала,спаржу обматать полосками бекона и запечь должно быть очень вкусно

золотистый запеченный бекон и нежная спаржа-сагласна с тобой должно быть вкусно Спасибо тебе за помощь в "разборе полетов" со спаржей - век живи,век учись

Вереск
Вероника, очень аппетитно!

Вереск писал(а):

Спасибо тебе за помощь в "разборе полетов" со спаржей - век живи,век учись

на здоровье!
я спаржу,особенно зеленую полюбила давно
а здесь она очень распространена,правда мало рецептов с ней знаю

ТЕН писал(а):

очень аппетитно!

Елена,спасибо за интерес к рецепту

nata69 писал(а):

правда мало рецептов с ней знаю

Наташа,а в супы ее добавляешь?

Вереск писал(а):

Наташа,а в супы ее добавляешь?

да,как-то варила овощной суп с беконом и добавила спаржу,надо было утилизовать,мне понравилась

nata69 писал(а):

варила овощной суп с беконом и добавила спаржу

попробую тоже добавить в суп

nata69 писал(а):

мне понравилась

спасибо за ответ сейчас жарко и хочется чего-нибудь легкого и вкусненько чтобы было,часто готовлю свой свекольник,теперь буду экспериментировать со спаржей

Вереск писал(а):

ейчас жарко и хочется чего-нибудь легкого и вкусненько чтобы было,часто готовлю свой свекольник,теперь буду экспериментировать со спаржей

не говори,у нас такая жара...готовить вообще ничего не хочется,да и есть тоже ,особенно горячие супы

Наталья, спасибо за рецепт!

В прошлые выходные готовила на углях овощи (грибы, брокколи, спаржу, перец болгарских, баклажаны) - очень понравилось! Только со специями я перестаралась ))) Чувствовали себя дракончиками огнедышащими ))))

У меня вопрос: маринад должен полностью покрывать овощи?

July-cool писал(а):

маринад должен полностью покрывать овощи?

Юлия,маринада должено быть чуть больше,чем как для овощного салата заправки-просто овощи пока маринуются нужно несколько раз перемешать и ни в коем разе они НЕ должны плавать в маринаде.

Вероника, запекала сегодня овощи в духовке.Все было вкусно.
Вот только спаржа, нижняя ее часть, у меня почему то какая то жесткая получилась, хотя я ее чистила и ту часть, что почистила изменила цвет.
Думаю, что это спаржа такая попалась, может не совсем свежая была.
Остальные овощи получились просто обьеденье.
Спасибо огромное за классный рецепт.

irina-s писал(а):

.Все было вкусно

Ира, я очень рада что понравилось блюдо

irina-s писал(а):

Остальные овощи получились просто обьеденье.

даже по фотографии это видно супер

irina-s писал(а):

Спасибо огромное за классный рецепт.

на здоровье,дорогая спасибо за теплый отзыв и шикарное фото

Вереск, спасибо и за Ваш маринад для запекания овощей!

mulberry писал(а):

спасибо и за Ваш маринад для запекания овощей!

готовь с удовольствием и на здоровье,ко мне можно на "ты"

Вереск
Вероника, спасибо за рецепт! Сегодня делала, очень вкусно. Набор овощей был другим: тыква, сладкий перец, грибы, лук и пара картошек, а маринад твой. Объедение!
Извини, что без фото, запахи такие стояли, что не было терпения.