Imam bayildi или имам в восторге (турецкая кухня)
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
30 Июн 2013 21:58
 |
Орыся
 Україна-Turkiye   |
 дорогие форумчане, несколько похожих рецептов на форуме есть, но я решила добавить в копилочку сайта и вариант приготовления "имам в восторге" по-турецки. Так готовит его моя турецкая мама. Рецепт очень простой и вкусный нам понадобится несколько баклажанов 3 картофелины 5 помидорок 2 сладких болгарских перца 1 головка лука 1 головка чеснока подсолнечное масло красный острый перец чёрный перец соль баклажаны моем, срезаем шкурку полосочками и нарезаем как показано на фотографиях, если баклажаны старые - замачиваем их в подсоленной воде минут 15, чтобы ушла горечь, если баклажаны молодые - ограничиваемся лёгким подсаливанием перед жаркой обжариваем до золотисто-коричневатой корочки с обоих сторон в большом количестве подсолнечного масла, выкладываем в глубокую миску   картофель чистим, осушиваем, нарезаем брусочками и жарим в том же масле до приятной корочки, когда готов - выкладываем сверху на баклажаны  теперь готовим соус: лук режем четвертинками, сладкий перец - крупными полосочками и обжариваем в том же маслице (мы про лук забыли, так что дожаривали его отдельно)   с помидоров снять кожицу, крупно нарезать и добавить к луку с перцем, чеснок прогнать через чеснокодавку, добавить к соусу вместе с красным и черным перцем, а также солью  баклажаны с картошкой залить получившимся соусом, дать постоять минут 5 и подавать, получается просто и очень вкусно |
|
|
01 Июл 2013 18:38
|
nata69
 Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
|
очень вкусное блюдо!
  |
|
|
01 Июл 2013 23:16
|
Орыся
Україна-Turkiye |
|
поддерживаю! Хоть жареное в масле и не люблю, но "имам байилды" всегда съем до конца и с удовольствием
|
|
|
02 Июл 2013 2:46
|
Караул
 Таня 57 лет Бавария |
|
Обязательно приготовлю
! Спасибо за рецепт вам и вашей турецкой маме  |
|
|
02 Июл 2013 12:50
|
Орыся
Україна-Turkiye |
|
на здоровье, Танюша, маме обязательно передам, ей очень приятно будет
 |
|
|
04 Июл 2013 16:42
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|
Думаю, от такого блюда не только имам буде в восторге!
Спасибо за рецепт!!!  |
|
|
05 Июл 2013 0:05
|
Орыся
Україна-Turkiye |
|
и Вам спасибо за то, что заглянули! Надеюсь, блюдо Вам понравится.
|
|
|
08 Авг 2014 16:29
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 59 лет Москва |
|
Орыся,блюдо ооочень вкусное и сытное,делается быстро,съедается еще быстрее
 Спасибо большое очень-очень вкусно |
|
|
08 Авг 2014 22:39
|
Орыся
Україна-Turkiye |
|
На здоровье и спасибо за доверие!
|