Цветы в кляре

Да, вы не ослышались.
Рецепт этот моя мама привезла из Греции, где жила долгое время. Я не знаю, готовят ли его во всей стране, но там, где она жила его готовили часто и любили.

Сильно не ругайте и не плюйтесь. Может кто-то посчитает бредом, но я готовлю этот рецепт постоянно в сезон. Тем более что используються соцветия кабачков/тыкв, которые все равно перецветают и пропадают, а так - польза.

Итак надо цвет кабачков или тыкв. Помыть, удалить плодоножки с серцевинкой (она горькая), надо именно листочки. Вот такие.

Отдельно приготовить кляр, самый обычный - яйца, молоко, мука, соль/перец.
Вот у меня кляр и цветочки.

Обмакиваем каждый цветочек в кляр и обжариваем. Эти "биточки" получаються очень вкусными и нежными за счет того, что цветы мягкие, молодые. Все, кому давала попробовать и угадать что едят, говорили что внутри кабачки. И действительно, вкус именно как у кабачковых блинчиков.
Тапками не кидайтесь. Готовить или нет решает каждый сам.

Да почему же сразу "тапками"?..Мы же едим лепестки чайной розы, перетёртые с сахаром...Интересный рецепт, спасибо!

Отличный рецепт! В Мексике цветы кабачков и тыкв тоже очень популярны и считаются лакомством, они улетают с прилавков, как только появляются. И добавляют их во многие блюда, особенно супы

Классный рецепт! Я видела их ещё и в фаршированном виде.

tochno po takomu receptu gotovyat eti cvetki i zdes. govoryat vkusno.

я уже видела такой рецепт на некоторых сайтах
очень интересно и с удовольствием бы попробовала
но этих цветов здесь не встречала

Интересное блюдо. Вот тут нагляднее можно увидеть сам процесс приготовления.

И что только не готовят!

Типичная итальянская еда)))))

Узнаю))

Правда в Италии во внутрь цветка еще кладут кусочек сыра,затем обмакивают в кляр и жарят.


+1

Вооот-рецепт ксатти- очень хочу попробовать такие цветочки в кляре -спасибо за описание!

А я делаю из цветков голубцы.Очень вкусные и полезные,а вот в кляре не попробовала.надо попробовать.спасибо

Огого! И не подумала бы, что так можно готовить А у нас как раз тыква одних мальчиков выдаёт Наверное самой тыквы в этом году не будет...Так надо хоть её цветы приготовить!

Очень вкусное блюдо! Во внутрь можно нафаршировать крабовое мясо. В ютубе набираете запрос и видео-рецепт перед вами!

Готовить конечно, только вот где цветочки взять?! Нас угощали, дейсвительно очень вкусно! И соус подавали с натурального йогурта с чесночком,укропчиком и легкой ноткой мяты.

А я кабачковые цветки пробовала так готовить, горькие до не могу получились... Видимо как раз из-за тычинок этих, я их не убирала, в рецепте не сказали, что их надо убирать. Теперь надо попробовать по новой технологии, может получится и понравится?)))))

Спасибо всем за отзывы. Я думала зашикают
sly.ka Я один раз тоже не выйняла тычинки - пошло все в мусор. Попробуйте их оторвать, посмотрите, другое дело совсем

Подскажите как сделать картинку заглавную для темы

Maya_Maya писал(а):

как сделать картинку заглавную

Загрузите ее сначала здесь, в своем фотоальбоме, а после вставьте ее код в своем первом сообщении, в самом начале раньше текста.
Для внесения поправок нажмете "правка" и отредактируете текст.
А вот тут можно почитать как фото загрузить
http://forum.say7.info/topic255.html
Если не получится пишите в личку.

АКСИНЬЯ Спасибо получилось

yul3526 писал(а):

Типичная итальянская еда)))))

И на Кипре это очень популярное блюдо!

о господи)))) не ожидала)))) только вот где взять то цветочки эти, у меня кабачки не растут к сожалению(((

ТЕН писал(а):

ь популярное блю

Maya_Maya
Марьяна, стырила сегодня у соседей на грядке парочку цветочков уж очень хотела попробовать
вкусно! точно похоже на кабачки

Это действительно вкусно и необычно. Делала кляр на светлом пиве, а в цветок клала тоненькую пластинку молодой моцареллы. Божественно!!! Гости в отпаде. Оставляла плодоножку - за нее удобно брать и на блюде выглялит интересно. Цветы брала от кабачков и тыквы, принципиальной разницы во вкусе не заметила. Спасибо за совет насчет тычинок!

Цветут кабачки вспомнила о рецепте - вот просто цветки в кляре

а это с начинкой- мясо отварное с луком