Шарики из кабачков

Источник «Вкусно&Полезно»
На 12-14 штук , время 30 минут
400 гр кабачков
1 яйцо
1 луковица
75 гр феты (у меня творог + моцарелла)
75 гр муки
Щепотка сухой мяты
Масло для жарки



1.Кабачки натереть на терке , присыпать солью и сотавить на 15 минут, затем отжать.
2.Смешать кабачки с измельченной луковицей , фетой и добавить яйцо. Размешать и всыпать муку. Еще раз размешать.
3.В сотейнике разогреть растительное масло – его должно быть столько , чтобы оно покрывало шарики .
4.При помощи столовой ложки сформировать небольшие шарики.
5.Обжарить шарики порциями и выкладывать на бумажные полотенца , чтобы стекло лишнее масло.




Очень вкусно со сметаной или любым кисломолочным соусом. На мой вкус можно добавить зубок чеснока, тогда шарики будут более пикантными.
В холодном виде структура у шариков становится более плотной.
Вкусно и в холодном, и в горячем виде.




Приятно аппетита!

************
Для тех , кто придерживается безглютеновой диеты, комментарий от Анюты (Кулинарный характер)

Кулинарный хакер писал(а):

Так как я на безглютеновой диете - Вот мои изменения в части муки: 50 гр кукурузного крахмала, по 1 ст. л. льняной и рисовой муки.

Прикольно- оладушки жарила а вот шарики из кабачков- нет..Такая идея интересная!!!

Какие аппетитные !!! И посудка супер !!!

Ляночка08 писал(а):

Прикольно- оладушки жарила а вот шарики из кабачков- нет..

Светик , вот и меня эти шарики заинтересовали. Вот чего только из кабачков не готовила : оладушки , запеканки , просто кружочки обжаривала , лепешки с начинокй из кабачка. А вот шарики -ни разу.
Вкусно получилось. И главное , быстро. Очень уважаю такие легкие , быстрые и вкусные рецепты.

Ляночка08 писал(а):

Такая идея интересная!!!

Согласна.
Надеюсь , что рецепт пригодится.

blirise писал(а):

Какие аппетитные

Ириш , спасибо !

blirise писал(а):

И посудка супер

И еще раз спасибо.

Iren73 писал(а):

Вот чего только из кабачков не готовила : оладушки , запеканки , просто кружочки обжаривала , лепешки с начинокй из кабачка. А вот шарики -ни разу.

Вот вот, уже думала что все перепробовала из кабачков, а тут еще такая идея.
Спасибо, бум пробовать!

Кулинарный хакер писал(а):

Спасибо, бум пробовать!

Анют , на доброе здоровье!

симпатичные пухлячки

Натульчик, спасибо за оценку.

Очень понравились, утащила в закладки
Спасибо, Ириш!

Натульчик , на здоровье! Буду рада , если рецепт пригодится.

Классные штучки! Мне тоже кажется, что чесночок будет не лишним.

Вкуснятина!

yfnfif77 писал(а):

Классные штучки

Натульчик , спасибо , что оценила рецпт!

yfnfif77 писал(а):

Мне тоже кажется, что чесночок будет не лишним

Марти писал(а):

Вкуснятина!

Леночка, спасибо большое за оценку!

Замечательное еще одно блюдо из кабачков!
Это стоит попробовать!
Ирина!

Я точно по такому рецепту готовлю, только жарю как оладьи. Это мой самый любимый вариант, только в тесто могу добавить любимую зелень.

Багира-Манго писал(а):

Это стоит попробовать!

Лариса, на доброе здоровье!
Буду очень рада, если рецепт понравится.

УДА писал(а):

Я точно по такому рецепту готовлю, только жарю как оладьи

Людмила....
На счет зелени -приму к сведению, думаю, что она тоже придаст пикантности.

Iren73 писал(а):

На счет зелени -приму к сведению, думаю, что она тоже придаст пикантности.

Еще и как придаст, покрошишь зелень чеснока -это один вкус, кинзу-другой, зеленый лук-третий, укроп, петрушка, базилик ... ну и т.д., а сверху присоленную сметанку и даже с майонезом вкусно. Майонез, если еще и собственного приготовления, вообще др. вкус придает, если у меня нет сметаны ем с майонезом, только количество конечно минимальное.

УДА писал(а):

Майонез, если еще и собственного приготовления, вообще др.

Людмила , я побаиваюсь делать свой майонез , какое-то предубеждение относительно сальмонеллы.
А вот сметанка и кисломолочка- это мням.
В следующий раз обязательно приготовлю с кинзой , очень ее люблю. Если нам с мужем в таком виже понравилось , то думаю с зеленушкой вообще будет здорово. Спасибо за идею.

Iren73
Какой интересный рецепт ..нужно попробовать приготовить ..

Rozalinda писал(а):

..нужно попробовать приготовить ..

Розали , на здоровье! Надеюсь , что рецепт понравится.

Iren73
Ирина,все забрала в закладки !!! Спасибо тебе большое !!!

Rozalinda писал(а):

Спасибо тебе большое !!!

Ириш, хочу сегодня сделать
Вот вопросик, там у тебя в ингредиентах луковица - ее тоже мелко в кабачки? А вот яйцо не упоминается Уточни, пожалуйста, чтоб я не напутала

MN2012 писал(а):

Вот вопросик, там у тебя в ингредиентах луковица - ее тоже мелко в кабачки?

Натуль , хорошо , что заметила , я луковицу забыла дописать :
Кабачки смешиваются с измельченной луковицей (я использовала механический измельчитель) , с раскрошенной фетой и яйцом.
Сейчас исправлю.

MN2012 писал(а):

Уточни, пожалуйста, чтоб я не напутала

В этом рецепте напутать сложно , тк все очень просто.

MN2012 писал(а):

Ириш, хочу сегодня сделать

Ура! Бужу джать.

Ириш,какая классная закусочка.
Я тоже оладушки жарила,а вот шарики так оригинально и красиво смотрятся.
Спасибо!