Блины из бурой рисовой муки

Блинчики получаются дырчатые:

И вот такие тоненькие (на фото видно, как просвечивают):

Итак, нам понадобится:
1 ст. (140г) бурой рисовой муки
3 яйца
300 мл свежей сыворотки
2 ст.л. растит.масла в тесто+0,5 ч.л. для смазки сковородки
щепотка соли
1 ст.л. сахара или сироп стевии (я не добавляла, т.к. готовила блинный торт)
Из указанного количества ингредиентов вышло 9 блинчиков
Приготовление:
Взбить яйца в блендере с солью и сывороткой, добавить масло, взбить, добавить муку, перемешать всё в блендере до однородной массы. Оставить при комнатной температуре на 1 час. Чуть смазать сковородку маслом, разогреть, блинную массу хорошо перемешать и выпекать блины на среднем огне. Периодически нужно блинное тесто мешать, т.к. рисовая мука имеет свойство оседать на дно. Блинчики пекутся быстро, переворачиваются легко, не порвался ни один. Приятного аппетита!

aliona196
Алёна, мне очень понравился рецепт! Муку такую не встречала, хотя люблю порыться на полках с различной мукой... Она редкая?
Спасибо за блинчики!

*Elisha* писал(а):

Алёна, мне очень понравился рецепт!

Элина, рада, что рецепт приглянулся! Эти блинчики полезные и сытные за счёт сохранения в муке отрубяной оболочки риса, богатой витаминами группы B и аминокислотами

*Elisha* писал(а):

Муку такую не встречала, хотя люблю порыться на полках с различной мукой... Она редкая?

Я покупала у женщины из близлежащей деревни: она делает цельнозерновую муку из пророщенной пшеницы, гороха, круп и.т.д. на домашней мельнице. А чтобы получить муку из риса, просто перемалывает на мельнице бурый рис, купленный в "Ашане" Думаю, дома такую муку можно получить, смолов промытый и просушенный рис в кофемолке, просто у меня кофемолка старенькая и хиленькая, она такое не потянет А в магазинах я такую муку тоже не встречала