Хе из говяжьего сердца

Здравствуйте дорогие форумчане!
Хочу предложить вам хе из говяжьего сердца.
Очень вкусно. Для начала немного информации из 7,2 кг говяжьего сердца после того как очистить его от жира, отварить остается 3,9-4 кг готового продукта.
Поэтому я вам дам пропорции на 200 гр готового продукта:
отварное говяжье сердце 200 гр
лук репчатый 100 гр
болгарский перец 50 гр
соль,черный молотый перец
чеснок 2-3 зубчика
кочу дирим 1 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
уксус 70% 0,5 ч.л.
масло растительное 50 гр
бульон 100 гр
молотая кинза 0,5 ч.л
зелень
соевый соус 1 ч.л.

Готовое отварное сердце нарезать пластинками, нарезать лук полукольцами,зелень, все специи, уксус сложить в чашку, залить горячим бульоном, перемешать и попробовать на соль.
Вот и все.

отличный салат!
спасибо,очень люблю салаты с сердцем

Босе
Спасибо, Женечка! Я тоже очень люблю говяжье сердце и салаты с ним. Только я не знаю, что такое кочу дерим и можно ли его чем нибудь заменить?

[quote="Ника-Елена"]
Кочу дирим - я писала как его приготовить, не могу пока вставить ссылку. Это масло с перцем, оно дает салату красивый вид и мягкий вкус перца.

[quote="Ника-Елена"]
Если вы посмотрите на моей страничке приправы и специи для корейских салатов, там вы найдете как делать кочу дирим.

Теперь понятно.Спасибо, Женечка! Обязательно сделаю салатик и постараюсь показать.

Сделала я этот вкуснючий салат. Только сердце взяла не говяжье, а индюшиные сердечки. Спасибо!!!

[quote="Ника-Елена"]

Вот какая молодец!!! Как вкусно наверно и нежное. спасибо.