Бело-шоколадные пряники с глазурью

Доброго времени суток всем! Сегодня нужно было пристроить никому ненужный кефир, а захотелось именно пряничков. Кинулась на любимый сайт, то есть сюда, а подходящего то рецепта нету вспомнилось мне, что в моем кулинарном блокноте уже года 2 лежит интернетовский рецепт. решила я его сегодня воплотить в жизнь со своими изменениями (их буду писать в скобках). Вкус у пряников волшебный, а про вид и говорить нечего. вы только за качество фото извиняйте, делала с планшета.
Конечно, это пряники ненастоящие, тесто которых надо держать, чтобы вызрело. в этом рецепте не добавляются никакие приправы, но это вкусное сдобное тесто, а сам вид этого печенья, так и напоминает вид пряников .

поэтому приступим
Ингредиенты: (с этого количества продуктов у меня получилось 37 средних пряничков, большой противень )
• Кефир – 250 мл
• Сахар – 200 гр (несладкоежкам количество сахара не рекомендую уменьшать, так как я уже уменьшила вдвое , чем в первоисточнике).
• Яйца – 1 шт (у меня закончились яйца , вместо них положила 3 желтка).
• Пищевая сода – 0,5 ч. лож. (я клала 2 чл разрыхлителя вот поэтому рецепту http://forum.say7.info/topic40823.html)
• Подсолнечное масло – 2-3 ст. лож.
• Масло сливочное размягченное - 2 ст. л. (заменила на 2 ложки густой деревенской жирной сметаны)
• Какао порошок 2-3 ст.л.
• Соль на кончике ножа
• Мука – 400-500 гр. (точное кол-во трудно сказать, смотря сколько тесто в себя возьмет)

Для глазури:
• Белок – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. (что то у девочек глазурь с сахаром не получается, попробуйте заменить сахарной пудрой)
• Сок лимона чуток
Кефир смешаем с сахаром, вобьем яйца (у меня желтки). Затем разрыхлитель и 2-3 ст. лож. подсолнечного масла + сметана. Размешаем ингредиенты до однородной массы, а затем начнем досыпать муку.
Когда тесто обретет консистенцию густой сметаны, отделим половину теста в отдельную посуду и добавим туда какао для придания цвета тесту (этот шаг можно и не делать, просто так пряники будут выглядеть более изыскано).
Добавляя постоянно муку хорошенько вымесим обе части теста.
Теперь разделим обе части теста на равное количество кусочков, раскатаем их и сложим стопкой (слой белого, слой коричневого).
Завернем края и раскатаем корж толщиной 1-1,5 см.
И с помощью обычного стакана или любой формы вырежем пряники.
Уложим пряники на смазанный растительным маслом противень или пекарскую бумагу и поставим в духовку разогретую до 180 гр. выпекаться 30мин.
Для глазури взбить все ингредиенты.
По прошествии 30 мин. вынем пряники из духовки и зальем глазурью. Это важно пряники нужно заливать глазурью именно горячими! Я для удобство покидала все пряники в миску с глазурью. помотала их там ложкой. После этого аккуратно разложила пряники на противне, чтобы глазурь застыла. и все пряники готовы. с молоком очень вкусно
Приятного аппетита.

Красиво и несомненно вкусно

На Тка
Да, разрез у них чудесный и на вкус просто ммм....

Расчудесные прянички!!!!! Красотааааааа!!!!!!!!
Спасибо, Лиля!

Багира-Манго писал(а):

Расчудесные прянички!!!!! Красотааааааа!!!!!!!! Спасибо, Лиля!

Ларис, а вы уже попробовали или только на вид?

PPCD писал(а):

Ларис, а вы уже попробовали или только на вид?

Выглядят уж очень соблазнительно!

Багира-Манго
А... Ларис, тогдапробуйте

аппетитно смотрятся

Светланка555... писал(а):

аппетитно смотрятся

да и на вкус ничего

интересный рецепт, а как долго их можно хранить?

Le11DI писал(а):

интересный рецепт, а как долго их можно хранить?

Не знаю ,Люда, видимо, как обычная выпечка я делала 1 противень, но у нас выпечка долго не ихранится

Спасибо Лиля, как-нибудь неприменно попробую

Лилечка, спасибо!
Вчера приготовила твои пряники! Бесподобно!!!!!!!!!! Даже без глазури!!!!!!!!
На работу отнесла немного, народ встал в очередь


Еще раз спасибо

Pulemet4ica
О, Анют, так красиво. я уж думала, что актуальность потеряли. надо б еще сделать, у тебя так красиво, что аппетит вызывают

PPCD писал(а):

О, Анют, так красиво. я уж думала, что актуальность потеряли. надо б еще сделать, у тебя так красиво, что аппетит вызывают

да ты что? оч актуально! я теперь часто их делать буду мне правда без глазури больше нравится видать совсем наелась я сладкого

Лилия, спасибо Вам за рецепт, а Анюте огромное спасибо за отчет в обедах и ужинах - благодаря ему я нашла такую вкусняшку! сегодня буду делать второй раз, в первый раз не успела сфотографировать - мы очень быстро их съели! очень вкусно, а когда немного постояли, то стали похожи на настоящие пряники - очень вкусно. Еще раз спасибо! постараюсь сегодняшний результат запечатлеть))

julijadp
Ю ля, я такая рада
Анюта их так красиво показала

так, теперь моя "спасиба" с фотоотчетом




правда, второй раз уже глазурь не получается такой, ак мне хотелось бы - у меня густая и сахар не растворяется полность - в чем секрет Вашей глазурьки?

julijadp
Юля, очень красиво.

julijadp писал(а):

правда, второй раз уже глазурь

что значит второй?
я сразу делаю глазурь и все пряники купаю

PPCD писал(а):

что значит второй? я сразу делаю глазурь и все пряники купаю

я имела ввиду, что оба раза, когда я готовила, у меня не получалась однородная глазурь((

но пряники очень вкусные все равно!!!

julijadp писал(а):

я имела ввиду, что оба раза, когда я готовила, у меня не получалась однородная глазурь(( но пряники очень вкусные все равно!!!

Может попробовать сахар заменить сахарной пудрой?

Спасибо за прянички, расхватали!

Правда глазурь не получилась. Но и без глазури хороши!

Лайта писал(а):

Спасибо за прянички, расхватали! Правда глазурь не получилась. Но и без глазури хороши!

очень красиво. странно, почему глазурь не получается. вы с сахаром или пудрой делали?

Лилия, я делала с сахаром. Получилось много крупинок...

Лайта писал(а):

Лилия, я делала с сахаром. Получилось много крупинок...

сейчас в рецепте порекомендую пробовать с пудрой