Пирог с абрикосами

Приготовить песочное тесто для основы пирога. Полтора стакана муки размешать в крупку с 150 граммами маргарина. 1 яйцо растереть с третью стакана сахара. Вылить в муку с маргарином и замесить тесто в комок. Выложить в форму для выпечки, руками, распределив по дну и бортикам.

Поставить на 30 минут в холодильник. Тем временем приготовим начинку. 10 штук абрикосов,

разломить пополам,

положить в посуду с половиной стакана сахара (или меньше), раздавить толкушкой и прогреть на огне до пюреобразного состояния. Охладить. Форму с тестом поставить в духовку минут на 5, чтобы оно немного схватилось. Достать из духовки и выложить на тесто пюре из абрикосов.

Если пюре совершенно остыло, то можно тесто и не подпекать предварительно, а выложить начинку из пюре сразу и поставить в духовку до зарумянивания теста. Пирогу дать остыть, вынуть из формы, полить сверху взбитой с сахарной пудрой сметаной
(100 граммов)

и посыпать поджаренными орешками.

Пирог делается на скорую руку, когда хочется чего-нибудь легкого и быстрого к чаю. Вкусный, в меру сладкий, теста мало. Хорошо !

Ух ты, я первая кусочек утащила! Спасибо Олечка за миллионную вкусняшку. Уже в закладках.

Молодец, Леночка ! Пеки на здоровье

Искала два дня назад какой-нибудь быстренький пирожок с абрикосами, да так ничего и не приглянулось.
А теперь абрикосок нет...

Спасибо, Олечка! Теперь буду знать, что готовить!

Танечка, да я тоже так спонтанно надумала его испечь. Получилось хорошо, мне понравилось. Иcпечешь в другой раз.

Оленька,очень вкусно!!!Есть и абрикосы и сметаны,так что скоро жди отчета!!! Спасибо!

Ольга К.
Олечка, отличный пирог!!!! Большое спасибо!!! Бум печь!!!

Оленька, спасибо з вкусняшку! Сегодня же испеку! Быстро и легко - это же класс!!!!

Как красиво!!! Уже в закладках, Оленька спасибо!!!

Лилия писал(а):

Оленька,очень вкусно!!!Есть и абрикосы и сметаны,так что скоро жди отчета!!!

Лилечка, я очень рада, что тебе захотелось испечь такой пирог. Это уже половина дела Нам было вкусно , надеюсь что и вам понравится

Имбирь писал(а):

Бум печь!!

Олечка, буду очень-преочень рада

Cascavella писал(а):

Сегодня же испеку! Быстро и легко - это же класс!!!!

Олечка, для тебя это вообще на "шесть секунд" готовки. , буду очень рада, если пирог тебе понравится

anja-73 писал(а):

Как красиво!!! good Clapping Уже в закладках,

Анечка, спасибо большое, я не очень умею украшать торты и пироги, как умеют большинство наших девочек, да и время на это тратить особо не хочется. И так вкусно, да и глаз радует Очень хотелось бы чтобы тебе и твоей семье пирожок понравился
Девочки, всем огромное СПАСИБО за внимание к рецепту и отзывы, мне очень приятно

Ольга К. писал(а):

Пирог делается на скорую руку, когда хочется чего-нибудь легкого и быстрого к чаю.

Здорово И красивый получается

Ой да ладно Спасибо большое, Валечка

Ольга К.
Очередной замечательный пирог В этом году еще не ела абрикосы А так хочется
Спасибо

Если хочется, надо купить и съесть У нас на Коломяжском рынке они по 50 рублей . Спасибо, Анечка, за отзыв

Ой как вкусно то
От сладкоежки, тебе,Ольга К.

Мне тоже ну очень понравился!
Такоой симпатичный и чуствую абрикосовый аромат!
Спасибо!

Ольга К.

Олечка, какой вкусный пирожок Спасибо!

Обязательно испеку, уже в закладках

Очень классный пирожок. Я как раз искала интересную выпечку с абрикосами, т.к. в этом году очень большой урожай. Спасибо за рецепт.

Оксана К писал(а):

От сладкоежки, тебе,Ольга К.Rose

Оксаночка и я тоже такая

adelja писал(а):

Такоой симпатичный и чуствую абрикосовый аромат!

Аделечка На вкус тоже очень неплохо

Зефирка писал(а):

Обязательно испеку, уже в закладках

Ниночка, буду очень рада

Лапочка писал(а):

Я как раз искала интересную выпечку с абрикосами, т.к. в этом году очень большой урожай. Спасибо за рецепт.

Везет же вам ! На здоровье, Лапочка !

СПАСИБО большое, дорогие девочки

Ольга К., ой, красивенько!!!

Splattie Спасибо большое Приятна похвала от мастера красоты

Я тоже пеку подобный пирожок с разными фруктами и ягодами. Очень вкусно!
Всегда безпроигрышный вариант для гостей!
Олечка,спасибо большое!

Ты права, Ирочка ! И для себя тоже Тебе спасибо большое за внимание к моим рецептам и добрые слова

Олечка, мне нравится такое тесто само по себе. Но я не помню уже когда делала его. Вся проблема в том, что надо перемешать муку с маргарином в крупку. Для этого можно маргарин потереть на терке и вообще как лучше это сделать?

Я маргарин оставляю при комнатной температуре, а потом смешиваю с мукой и прямо пальцами с мукой как бы пощипываю Они очень хорошо соединяются, 2-3 минуты и крупка готова. Тереть тоже можно, но все равно надо пальцами перемять-перещупать, а тогда еще и терку мыть. И еще момент. Тесто из холодильника, должно быть послушным. Достаточно охлажденным, но не очень тугим, легко распределяться с помощью рук по форме. Если тесто долго стояло в холодильнике или он слишком хорошо морозит, то оставить его на столе, пусть помягчеет. Успеха , Лапочка