Доброго времени суток!
Достаточно легкое в готовке и малокалорийное блюдо.
Нам понадобится:
* 600гр. куриного филе
* 2ст.л. манки
* 2ст.л. ржаных (овсяных) отрубей
* 1/4 стакана молока
* 2 средних яйца (6 перепелиных)
* большая луковица
* соль, перец, приправки
Манку и отруби залить молоком. На самом деле, конечно, это можно заменить булочкой, ее тоже нужно замочить, а потом отжать.
Прокрутить или нарезать мелко филе и лук. Разбить в ту же миску яйца (перепелиные или куриные не суть важно, у меня такие, т.к. даю сырыми коту и мужу

). Добавить загустевшую от молока кашку и приправы.
Смешать все ингредиенты.
Выложить на противень на выстеленную бумагу для выпечки (котлетки совсем не приклеются, т.к. такая бумага промаслена, но можно и просто смазать противень. Можно и пожарить

, но мы же делали малокалорийное блюдо =). Все просто выкладывается столовой ложкой. Симметрией и аккуратностью я не страдаю, как видите

)
Поставить в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут (зависит от духовки), через 20 минут перевернуть.
Bon appetit!