Свинина с сырно-чесночной корочкой

500-600 г свиной вырезки
соль, перец (можно любые другие приправки по вкусу)
Сырная масса
100 г сыра
2-3 ст.л. майонеза или сметаны
мелко нарезанная зелень петрушки и укропа
2-3 дольки чеснока

Свиную вырезку нарезать , слегка отбить , приправить солью и специями по вкусу ( у меня только соль и смесь перцев от "Kamis"),уложить в форму, покрыть сырной массой и запечь до готовности. Запекаю при 180*С минут 30-35. Ставлю сразу же, не разогревая предварительно духовку.
Сырная масса:
Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез (или сметану), мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, и чеснок (пропустить через пресс или мелко порубить).
Получается довольно остренько-солененько, если кому нравится помягче, можно смешать сыр с творогом 1/1, вместо майонеза - сметана.
Гарнир отварной рис или картофель и салат из свежих овощей.

какой интересный рецепт! обязательно попробую приготовить!

Юленька,как просто и вкусненько! СЕгодня приготовлю на ужин своим мужичкам!

Kat
Лия
Девочки, надеюсь, что пришлось по вкусу!

Девочки, у меня вопрос к вам .
При какой температуре нужно запекать? А то я боюсь пересушить мясо (у меня это часто получается )! И нужно ставить в разогретую духовку или нет?

Домоседка писал(а):

А то я боюсь пересушить мясо

я в таком случае подливаю на противень водички, совсем капельку, чтоб пар немного создавался, тогда мясо не пересушивается...
Маша, на остальные вопросы твои ответила дополнениями в тексте, спасибо, что обратила на это внимание!

Спасибо!!!

Я приготовила и теперь не могу удержаться, обжигаю язык но ем ВКУСНЯТИНА . НО сыр с майонезом и так соленые и поэтому думаю мясо можно не солить, а то малясь перебор соли.

uheiftcnm
Юлечка, рада, что понравилась свининка

uheiftcnm писал(а):

. НО сыр с майонезом и так соленые и поэтому думаю мясо можно не солить, а то малясь перебор соли.

ну это кому как))) муж любит соленое, собственно как и свинину в основном для него готовлю, а если для всех, то как раз пользую второй вариант:

Julia-72 писал(а):

Получается довольно остренько-солененько, если кому нравится помягче, можно смешать сыр с творогом 1/1, вместо майонеза - сметана.

Юлия, очень вкусная получилась свининка, мягкая. В сырную массу я добавила чуть-чуть зернистой горчицы, под саму свинину- слой порезанного полукольцами лука, а сверху положила немножко бекона. Ели с рисом. Спасибо за вкусный рецепт, вот мой фотоотчёт.

mangobanana
Лена

mangobanana писал(а):

В сырную массу я добавила чуть-чуть зернистой горчицы, под саму свинину- слой порезанного полукольцами лука, а сверху положила немножко бекона