Салат из капусты зимний «по-советски»

Салатик простой,но очень вкусный.Во времена СССР овощные магазины нас "радовали" зимой капустой,морковкой и яблоками,а другой экзотики в овощных магазинах увы не было,только еще наша родная картошка и свекла,но их в этом рецепте нет Многие хозяюшки выращивали на кухонных подоконниках зеленый лук и зелень,а если посчастливилось купить стеклянную баночку майонеза "Провансаль", то вкуснейший салат из капусты готовили многие хозяйки и самое интересное то,что на следующий день салат становится еще вкуснее и его очень любят дети
необходимые продукты:
капуста 1/4 вилка
1 морковка
1 кисло-сладкое яблоко
зеленый лук
зелень-укроп+петрушка
1 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
майонез "Провансаль" или любой другой
свежесмолотый черный перец по вкусу

капусту шинкуем,добавляем соль и слегка мнем руками
морковку и яблоко трем на терке

добавляем сахар,черный молотый перец,зеленый лук и зелень

заправляем майонезом,хорошо перемешиваем

и даем часик настояться.Просто,но очень вкусно.
Если такой рецепт уже есть на форуме,скажите я свой удалю

ДА......совсем забыла о таком салатике помню вкусно было

ТяняЯ писал(а):

..совсем забыла о таком салатике помню вкусно было

Таня,спасибо за отзыв и интерес к рецепту Салатик простенький,но очень вкусный,а зимой когда помидоры и огурцы безвкусные,а новомодную рукколу дети не хотят кушать а этот салат "уплетают" за обе щеки

Спасибо за рецепт, попробуем

Вероника,салат классный.
Точно такой делала раньше моя мама,только без яблока.Очень я его любила.
Хочу с яблочком попробовать,люблю его в салатах.
Рецептик забрала,спасибо.

natashuska писал(а):

Спасибо за рецепт, попробуем

Наташа,надеюсь понравится Спасибо за отзыв

nata69 писал(а):

Хочу с яблочком попробовать,люблю его в салатах.

Наташа,попробуй-яблочко очень хорошее дополнение,дает кисло-сладкую нотку
Спасибо за интерес к рецепту

Я обожала этот салатик! Его готовили во всех столовых, а как правильно ты сказала, что разнообразием магазины не отличались овощные, вот и были салаты : этот, тертая морковка с сахаром и сметаной, свекла (бурачек) с майонезом и чесноком. Вот весь выбор И этот салатик был самый вкусный Спасибо что напомнила о нем, я готовлю иногда для себя

Вереск писал(а):

Салатик простой,но очень вкусный.Во времена СССР овощные магазины нас "радовали" зимой капустой,морковкой и яблоками,

Ностальгия! Делали мы часто такие салатики, а яблочко (особенно кислых сортов) вносило такую изюминку .
Спасибо, Вероника, что напомнила рецепт.

Очень вкусный салатик, мы тоже любим такой ! Иногда еще кусочек сырой свеклы тру в него .

*ия* писал(а):

И этот салатик был самый вкусный

Ирина,спасибо за отзыв

*ия* писал(а):

я готовлю иногда для себя

а я готовлю этот салатик зимой в основном для младшей дочурки-она его очень любит с едой у нас проблема да и пользы от него больше,чем от пластмассовых зимних помидор

marta18 писал(а):

Ностальгия!

Валюша

marta18 писал(а):

Спасибо, Вероника, что напомнила рецепт.

на здоровье!

Алычка писал(а):

Иногда еще кусочек сырой свеклы тру в него

Алла,огурчик свежий в этот салат я добавляла,но вот свеклу никогда
Скажи,а от сырой свеклы привкус земли есть в салате,он ведь без уксуса?
Спасибо за интерес к рецепту

Вереск писал(а):

Скажи,а от сырой свеклы привкус земли есть в салате,он ведь без уксуса?

Земли ? Я не чувствовала никогда такого привкуса... Но надо брать сладкую вкусную свеклу и это, наверное, на любителя, нам нравится .

Алычка писал(а):

Но надо брать сладкую вкусную свеклу и это, наверное, на любителя, нам нравится .

Спасибо за совет,Алла Обязательно попробую добавить свеклу немножко в салат,я ее к капусте добавляю только в соления или в маринованную-есть старые любимые рецепты а вот в борщ обязательно свеклу обжариваю ,так мамочка меня учила еще когда мы жили в Украине - "Хочешь сварить вкусный борщ-не ленись,нарежь свеклу тонкой соломкой и обжарь на растительном масле с щепоткой сахара и ложечкой уксуса - тогда свекла не пахнет землей."Как давно это было....Спасибо тебе Алла всколыхнула приятные воспоминания моей молодости

Вереск спасибо! надо будет тряхнуть стариной у нас и яблоки можно было оч редко добыть

Зефирка писал(а):

надо будет тряхнуть стариной

Нина,

Вероника!!!
Самый вкусный салат)))) я его на днях готовила !!!!! Только вместо яблока добавила стеблевой сельдерей, он придает такую вкусно-освежающую нотку.
И на второй день - он еще вкуснее, это точно)))
Нарезка у тебя на фотографиях - очень классная то что надо!!!!
Спасибо дорогая

Island Girl писал(а):

Самый вкусный салат

Ия,рада видеть тебя в своей темке

Island Girl писал(а):

Только вместо яблока добавила стеблевой сельдерей, он придает такую вкусно-освежающую нотку.

как интересно,обязательно попробую с сельдереем-очень уважаю этот овощ и "пихаю" его везде где только можно,даже в борщ

Island Girl писал(а):

Нарезка у тебя на фотографиях - очень классная

это моя любимая терка "Бернер" старается очень классная помощница на кухне
Спасибо за отзыв

Вереск писал(а):

это моя любимая терка "Бернер" старается очень классная помощница на кухне

моя мечта!
Вероника,а ты случайно не через интернет покупала?
если да,может сайт подскажешь?
конечно мне нужно,чтобы в Европу посылали
я раньше где только не искала,а потом устала

Вереск писал(а):

сельдереем-очень уважаю этот овощ и "пихаю" его везде где только можно,даже в борщ

аналогично)))) везде где только можно)))

Вереск писал(а):

то моя любимая терка "Бернер" старается

Да - это точно))) у меня с ней любовь уже с более чем двадцатилетним стажем))) вообще не представляю как без нее можно жить )))

nata69 писал(а):

моя мечта!

Натуль))) тебе наверное легче всего купить в России и потом ее привезти.
Я здесь тоже долго искала, так как свою по глупости оставила при переезде в России((( никогда бы не подумала что здесь это не доступно!!!
Первую мы покупали в Москве в начале 90-х. Были целые отделы которые рекламировали и терли и готовили любую нарезку прямо у тебя на глазах - такое вот живое шоу))) У меня тогда был еще первый дизайн - оранжевый.
А потом появился белый и более усовершенствованный.
Здесь я нашла только на амазоне (amazon.com)
Попробуй задать поиск на гугл - Swissmar Borner V slicer
http://www.amazon.ca/s/?ie=UTF8&keywords=slicer+borner&tag=googcana-20&index=aps&hvadid=31157524662&hvpos=1t1&hvexid=&hvnetw=g&hvrand=2420846701779639098&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=b&hvdev=c&ref=pd_sl_1zjhel89zv_b

Наташа,тёрка у меня вот такая http://www.salemir.ru/index.php?productID=242
четырехсторонняя из нержавейки,лезвия очень-очень острые-немецкое качество Китай и рядом не стоял я на ней и капусту шинкую для засолки и морковку для "по-корейски"- любые овощи нарезаются быстро и кусочки красивые и одинаковые красота ,а купила в магазине чисто случайно,сначала подумала дороговато для терки,но сейчас думаю хорошо,что не пожалела денег она того стоит видела в каталогах интернет-магазинов пластмассовые терки со съемными ножами,но незнаю насколько они хороши А поискать на eBay не пробовала?Я тут прикупила форму для выпечки немецкую "Кайзер" через eBay - давно о ней мечтала и не дорого.Извени,что не смогла тебе помочь

Island Girl
Иечка,спасибо.
я посмотрела на амазоне,нашла
а какая лучше?
белая? или от номера зависит?

Вереск
Вероника,классная терка,металлическая.
поищу на амазоне для начала,спасибо

Вереск
Вероника, вот это терка так терка)))
я кстати такую видела на амазоне, но не рискнула покупать так как пользовалаось только "магдолинами" (V-slicer) с пластмассовыми сменными деталями.
Мне очень нравится первая (оранжевый дизайн) мне прослужила верой и правдой в России более 14 лет , я ее потом соседке отдала перед переездом сюда - она наверняка до сих пор ей тоже пользуется. А вторую (белый дизайн) купила уже здесь - и наверняка тоже хватит на долго.




nata69
Наташенька, на здоровье!!! Приобрети обязательно если будет возможность. Не пожалеешь!!
Вот какая лучше сказать не могу
зато могу показать какие у меня
набор белый состоит из 6 предметов http://www.amazon.ca/Swissmar-Borner-V-1001-V-Slicer-Mandoline/dp/B0000632QE/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1386509116&sr=1-1&keywords=borner+v-slicer

потом еще я докупала вафельную терку
http://www.amazon.ca/Borner-Wave-Waffle-Slicer-Germany/dp/B0000DYI9O/ref=pd_sim_k_1

и еще для корейской моркови или жульена
http://www.ebay.ca/itm/Swissmar-Swissmar-V-2053-Borner-Power-Line-Thin-Julienne-Slicer-NEW-/141124125782?pt=AU_Utensils&hash=item20dba74456&_uhb=1

пользуюсь большим набором постоянно, очень удобно что там все вставляется в подставку и главное безопасно так как ножи очень острые.
Вафельную и морковную терки использую не каждый день))) так от случаю к случаю. Но очень удобно что они есть под рукой когда это нужно.