Сырные щи

Можно готовить просто на воде ,как постный вариант,но у меня
3 литра куриного бульона
1/4 вилка капусты среднего размера
3 шт.картофель среднего размера
1 шт.морковка
1 шт.лук репчатый
1 шт.черешок сельдерея(можно без него)
2 помидора (200 гр.помидор в томатном соке)
соль,черный молотый перец,1 лавровый листик
1//2 ч.л.сладкой паприки
для подачи:
зелень-укроп+петрушка
150 гр.тертого сыра (моцарелла или плавленный сырок)

В кипящий бульон или воду закладываем нашинкованную капусту и картофель порезанный кубиками,варим минут 15.
В сковородке обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета + натертая морковка,обжариваем минут 5,добавляем нарезанный кубиками сельдерей(если любите) и порезанные помидоры без кожицы-тушим заправку минут 5 и заправляем зажаркой наши щи.Даем минут 5-10 покипеть+добавляем по вкусу соль,черный молотый перец,паприку,лавровый листик и половину нарезанной зелени.Выключаем огонь,накрываем кастрюлю крышкой и даем щам минут 20 настояться.
*****в оригинальном рецепте тертый сыр добавляется в кастрюлю и щи варят до его растворения и только потом снимают с огня,но добавлять тертый сыр в тарелку мне нравится больше.
Наливаем в тарелку щи + 1 ст.л.тертого сыра,зелень и сметана.


рецепт с просторов и-нета,но с мими изменениями.Одним словом - вкусно очень и захотелось поделиться рецептом с вами.

Ой, как вкусно выглядит!!! Забрала.

Irina Divers писал(а):

Ой, как вкусно выглядит!!!

Ирина,на вкус тоже Спасибо за интерес к рецепту

Уже в закладках,скоро отчитаюсь)Спасибо

Rianria писал(а):

Уже в закладках,скоро отчитаюсь)Спасибо

Марианна,и тебе спасибо надеюсь,что щи понравятся
в оригинальном рецепте тертый сыр кладется в кастрюлю и щи варят до его растворения и только потом снимают с огня,но добавлять тертый сыр в талелку при подаче мне нравится больше.Удачи!
*****Имя у тебя очень красивое и редкое

Вереск писал(а):

но добавлять тертый сыр в талелку при подаче мне нравится больше.

Да,я так и попробую.Обожаю супы с сырами

Вереск писал(а):

Имя у тебя очень красивое и редкое

Спасибо,это взаимно))В детстве,когда мы играли в игры и придумывали себе имена,я всегда была Вероникой

Rianria писал(а):

В детстве,когда мы играли в игры и придумывали себе имена,я всегда была Вероникой

Вероника, спасибо !!! сразу захотелось горяченького , утащила в закрома ! А завтра приготовлю домашним и сама поем !!!!!!!

ЛюдМила@ писал(а):

! А завтра приготовлю домашним и сама поем !!!!!!!

Людмила,спасибо за интерес к рецепту Удачи!

Вероника, я долго не стала ждать. Вот и мой отчет!



Щи просто обалденно вкусные!!!! Съела 2 тарелки не глядя, так они мне понравились!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!

Irina Divers писал(а):

Щи просто обалденно вкусные!!!!

Спасибо за теплый отзыв и доверие к рецепту

Irina Divers писал(а):

Съела 2 тарелки не глядя, так они мне понравились!!!

Ирина,очень аппетитная тарелочка я бы тоже не отказалась сейчас горячих щец отведать,да еще с капелькой соуса "Табаско" у нас сейчас холодно.

Irina Divers писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!!

На доброе здоровье

Вереск писал(а):

Ирина,очень аппетитная тарелочка

Спасибо!

Вереск писал(а):

я бы тоже не отказалась сейчас горячих щец отведать,да еще с капелькой соуса "Табаско"

Ну, мы почти рядом.

Вереск писал(а):

у нас сейчас холодно.

У нас тоже похолодало. День продержался плюс 20, а сейчас уже плюс 15. Обещают ночью 0 градусов.

Irina Divers писал(а):

День продержался плюс 20, а сейчас уже плюс 15. Обещают ночью 0 градусов.

да перепады температуры у вас конкретные от +20 до 0 я в такие дни головной болью маюсь - возраст наверное

Вероника,как и обещала-с отчетом.Благодарю за вкуснейшие щи,готовила уже не раз

Rianria писал(а):

Благодарю за вкуснейшие щи,готовила уже не раз

Марианна,на доброе здоровье вам Очень рада,что щи понравились Спасибо за фото и отзыв

Вероника, ну очень вкусный супец ! У меня был плавленный сыр в ванночке, я его в кастрюле с супом развела. Рецепт - потрясающий, спасибо огромное

казачка писал(а):

очень вкусный супец !

Карина,

казачка писал(а):

Рецепт - потрясающий, спасибо огромное

Спасибо, милая, за теплый отзыв и шикарное фото

Выглядят на фотках просто снгсшибательно. вечером попрошу милую что б по рецепту топикстартера попробовала сотворить что-то подобное.
Кстати, всегда хотел понять, чем "щи" отличаются от "борща" и других капустных супов?

Веллотрекер писал(а):

Кстати, всегда хотел понять, чем "щи" отличаются от "борща" и других капустных супов?

красная свекла обязательный ингридиент для борща,она дает цвет и вкус,люблю обязательно добавлять красный сладкий болгарский перец он придает борщу вкус и аромат лета,многие хозяйки его в борщ не добавляют,а зря в борщ используется только свежая капуста в то время как щи можно приготовить и с кислой,квашенной капустой или смеси свежей и квашенной капусты и конечно в борщ зелень и чеснок

Веллотрекер писал(а):

вечером попрошу милую что б по рецепту топикстартера попробовала сотворить что-то подобное.

вкусных вам щей,Андрей очень надеюсь,что они вам понравятся

Вереск
Спасибо Вероника за разъяснения и пожелание. Действительно было вкусно)

Веллотрекер писал(а):

Действительно было вкусно)

спасибо за отзыв

Вероника, это один из самых-самых моих любимых супов Сколько я над ним экспериментов проводила : и на говяжьем бульоне готовила, и сыр твёрдый прямо в тарелку натирала, в общем, нашла для себя идеальный вариант Всё-таки с курочкой нежнее вкус получается Я варю курицу, потом достаю её и мясо кусочками закидываю в суп, ( у меня пацан если мяса в супе не обнаружит - есть не станет )а сыр мне нравится добавлять плавленый, за 3 мин до готовности, размешать, чтобы он полностью растворился. Очень сливочный вкус получается Теперь - это мой фирменный суп просто, огромное спасибище за рецепт

казачка писал(а):

это один из самых-самых моих любимых супов

Кариночка,

казачка писал(а):

Сколько я над ним экспериментов проводила : и на говяжьем бульоне готовила, и сыр твёрдый прямо в тарелку натирала, в общем, нашла для себя идеальный вариант Всё-таки с курочкой нежнее вкус получается

замечательный творческий подход главное, что результат нравится

казачка писал(а):

у меня пацан если мяса в супе не обнаружит - есть не станет

у меня тоже есть такая же привереда кусочек мяса можно в неё впихнуть только с супом или борщём

казачка писал(а):

Теперь - это мой фирменный суп

Кариночка,я очень этому рада Спасибо,дорогая за теплый отзыв и шикарное фото

С сыром любое блюдо вкусное.

Lerrica писал(а):

С сыром любое блюдо вкусное.