Творожно-овсяная крошка с любыми ягодами/фруктами

То ли десерт, то ли выпечка, но главное – очень вкусно и полезно, а еще может быть диетично, если использовать нежирный творог
Идея рецепта – «Творожная крошка с грушами» от Ирины Чадеевой. Но у меня не было миндаля и не хотелось использовать сливочное масло, в итоге и родился этот рецепт



На 4 порции:

60 г сахарной пудры (или больше, по вкусу: с указанным количеством получается слегка сладко)
60 г овсяных хлопьев быстрого приготовления (у меня "Ясно Солнышко" № 2)
1,5 ст.л. рафинированного растительного масла
150 г творога (не влажного)
3 ст.л. муки

Любые ягоды/фрукты (у меня замороженные брусника и черная смородина), количество – по вкусу

* при использовании замороженных ягод, во избежание чересчур влажной начинки, рекомендуется предварительно смешать ягоды с небольшим количеством сахарной пудры и крахмала

1 ст.л. крахмала (для начинки, при необходимости)

1. Овсяные хлопья слегка обжарить на сухой сковороде до появления легкой румяности и приятного запаха, оставить остывать.
2. 1 ст.л. сахарной пудры (из общего количества) смешать с крахмалом, перемешать с ягодами (можно заранее не перемешивать, а посыпать слои ягод смесью пудры с крахмалом, когда будете выкладывать их в форму).
3. Оставшуюся сахарную пудру, остывшие овсяные хлопья, творог и масло несильно перемешать вилкой, однородности добиваться не нужно!
4. Добавить муку и аккуратно размешать вилкой, чтобы получились мягкие крошки.
5. Форму слегка смазать маслом, присыпать сахаром (по желанию). Выложить ягоды/фрукты, засыпать крошкой.
6. Выпекать в заранее разогретой до 190 С духовке 30 минут или до зарумянивания.

Подавать в горячем, теплом или холодном виде – по желанию, раскладывать лопаточкой.
В теплом виде пирог/десерт хорошо отходит от формы, почти не повреждаясь. Также можно испечь его сразу в индивидуальных формочках.

Уже после я сообразила, что хорошо было бы добавить немного (или много - кто как любит ) корицы, она хорошо сочетается с овсянкой




Приятного аппетита и доброго здоровья!

Ленок84
Чудный десертик. Очень-очень вкусный и полезный. Спасибо, Леночка.

вкуснятина

Какой полезный рецепт! Но вот хотелось бы узнать, а хлопья не жесткие в готовом блюде? Я однажды использовала в выпечке обжаренную овсянку, так невозможно было есть из-за жесткости. Может их обжарить и через мясорубку?

Keily писал(а):

Чудный десертик. Очень-очень вкусный и полезный. Спасибо, Леночка.

Ольга, на здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится

grechka88 писал(а):

вкуснятина

Спасибо, Аня! Угощайся

Sita95 писал(а):

Но вот хотелось бы узнать, а хлопья не жесткие в готовом блюде?

Валентина, спасибо за комментарий! Хлопья получаются не жесткие, но я забыла оговорить, какие хлопья использовала - у меня это "Ясно Солнышко" № 2, они варятся за 5 минут. Если брать длительной варки, то, конечно, может получиться жестко. Я откорректирую рецепт по поводу хлопьев

Леночка!! Ты не представляешь,как мне угодила этим рецептом!Это моё!!! Очень нравится кушать такое на завтрак,да и просто так с несладким чаем.Приготовлю на выходных,тем более надо освобождать запасы замороженных ягод
Кстати,мне как раз нравитя,когда овсянка похрустывает!
Спасибо за рецепт!

Санни Кеш писал(а):

Ты не представляешь,как мне угодила этим рецептом!Это моё!!!

Кирочка, а ты не представляешь, как мне приятно это слышать!

Санни Кеш писал(а):

Приготовлю на выходных,тем более надо освобождать запасы замороженных ягод

Надеюсь, вкус на разочарует! И если это кушать на завтрак, в качестве основной пищи, то, наверное, тут порция не на четверых, а на одного - для меня бы это было так

Санни Кеш писал(а):

Спасибо за рецепт!

На доброе-доброе здоровье!

Леночка,спасибо! Рецепт как раз для меня,при случае приготовлю!

Julliet писал(а):

Леночка,спасибо! Рецепт как раз для меня,при случае приготовлю!

Юлечка, рада, что рецепт приглянулся Готовь на здоровье!

Ленок84 писал(а):

Уже после я сообразила, что хорошо было бы добавить немного (или много - кто как любит ) корицы, она хорошо сочетается с овсянкой

Много конечно , я люблю . Леночка, забираю с удовольствием !!!

blirise писал(а):

Много конечно, я люблю

Аналогично! Я в такой печали, что 300 г банка корицы, привезенная доброй знакомой из Америки, закончилась

blirise писал(а):

Леночка, забираю с удовольствием

На здоровье, Ириш!

Ленок84 писал(а):

Я в такой печали, что 300 г банка корицы, привезенная доброй знакомой из Америки, закончилась

У меня корица должна быть дома ВСЕГДА !!!

Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!

Малгося
На доброе здоровье! В порционных формочках этот десерт - самое то!