Насыпная ватрушка (Диета Дюкана)

Моя скромная реализация замечательного рецепта http://vk.com/albums-58770059?z=photo-58770059_325492066%2Fphotos-58770059
Автору огромное спасибо! Делала уже дважды и оба раза осталась очень довольна! К тому же я нереальный фанат всего творожного, так что эта сладюшка одна из самых любимых
Итак, слова автора, в скобках мои изменения:

2 ст.л. овсяных отрубей перемалываем в кофемолке, не до муки! (я взяла 1 ст.л)
1 ст.л. пшеничных отрубей (0,5 ст.л.)
0,5 ст.л. кукурузного крахмала для теста + 0,5 ст.л. для творожной начинки (в начинку вместо крахмала использовала сливочный пудинг)
3 ст.л. сом (1,5 ст.л)
сухой сахарозаменитель
1 ч.л. растительного масла, замороженного в морозилке (0,5 ч.л. + немного добавила водички)
300 гр мягкого творога либо рассыпчатый протереть ч/з сито (150г)
100 мл обезжиренного молока (50 г кефира 0
ванилин на кончике ножа либо аромик ваниль


Дальше автор использовала форму для выпечки d=18 см. Я поступила немного иначе - первый раз приготовила в керамических формах для маффинов (2шт. d=8см, h=4см), второй раз в маленьких силиконовых ( 6 шт- d=4,5см(донышко),d=7см (верх фомочки).
Далее все просто. В миске смешать сухие компоненты нашего "теста". Единственное, я добавила сах.зам и в "тесто". Ну вот так вот я люблю, чтобы сладенько было
Творог перетереть через сито. Затем я просто добавила кефир, пудинг и сах.зам.
Далее насыпала примерно по чайной ложке "теста" в каждую формочку. Смотрите, чтобы для посыпки у вас осталась примерно половина смеси.
Затем аккуратно сверху разложить творожную начинку.
Масло я не замораживала. Просто добавила в смесь и перетерла пальцами. Мне показалось, что посыпка вышла слишком сухой, поэтому добавила буквально капельку воды.
Засыпала каждую "ватрушку" посыпкой.
И в духовку на 25-30 мин при 180 градусах. (Если выпекать целым пирогом потребуется больше времени)
По рецепту нужно дать остыть в духовке, но как-то мне этого делать не удается - хочется скорее слопать нямку
Приятного аппетита!

вау,какая красотень!!! обязательно скоро приду с отчетом

Лариса, какой рецептик замечательный!!!! А я как раз рикотты прикупила 700 грамм, размышляю, чего бы такого сделать в выходные.

Очень вкусно должно быть

Ляночка08 писал(а):

вау,какая красотень!!!

Спасиб, Свет!!!

Ляночка08 писал(а):

обязательно скоро приду с отчетом

Жду с ПРЕбольшим нетерпением

Irina Divers писал(а):

какой рецептик замечательный!!!!

Я сначала очень переживала схватится ли сухая основа без яиц или какой-либо дополнительной влаги. Оказалось - зря сомневалась. Наверно творог дает достаточно влаги Но однозначно результат в силиконовых формах мне понравился больше. К керамическим донышко немного прилипло, так что пришлось есть ложкой прям из формочек Но главное, что на вкус это не повлияло

Irina Divers писал(а):

как раз рикотты прикупила

эх, везет вам!!! Я вот никак не могу ее найти... все только творогом довольствуюсь

Marinishna писал(а):

Очень вкусно должно быть

Мне очень понравились. Надеюсь и вас не оставят равнодушными

Вчера приготовила одной цельной ватрушкой. Форма стеклянная d=20 см. Взяла норму продуктов, которую предлагал автор на форму d=18см. Дно формы застелила пергаментной бумагой, которую еще немного смазала оливковым маслом. (Ну нет у меня разъемной формы малого диаметра!! Надо исправлять )
Для моей формы "теста" оказалось маловато - дно вышло тоненьким. А может в самый раз? Чтоб не переборщить, а то мало ли

Но главное результатом осталась довольна. Вкусненько с чашечкой ароматного крепкого кофе nyam2
Не судите строго, угощайтесь

Larison90 писал(а):

Вчера приготовила одной цельной ватрушкой

Лариса, какая красота получилась!!!!! Типа чизкейка!!!!
А я уже с отчетиком спешу.





Очень и очень вкусно получилось, типа пироженок . Была одна сложность при доставании из формы, немножко бока прилипли к силикону. Но это такая мелочь по сравнению с такой вкусностью! Спасибо, Ларисочка , за такой чудесный рецепт!!!!

Irina Divers писал(а):

А я уже с отчетиком спешу.

Приветы, Ир!!!! Вот это оперативность!!!!

Irina Divers писал(а):

Очень и очень вкусно получилось, типа пироженок

Рада, что понравилось!!!!!! Действительно похоже на нежные пироженки

Irina Divers писал(а):

Была одна сложность при доставании из формы, немножко бока прилипли к силикону.

Может в следующий раз попробовать немного смазать оливковым маслом? Авось поможет?

Irina Divers писал(а):

Спасибо, Ларисочка , за такой чудесный рецепт!!!!

На здоровье!!!!!!!!!!!!!!!!

и я с отчетиком- это тааааак вкусно!! Слов нет!! Спасибо!!!





Пекла в форме 18 см...но низковато вышло..в следующий раз хочу пол нормы и в форме 10 см в диаметре- есть малышка у меня такая а то сегодня незаметно скушала 300г творога за раз -а думала -большая- на весь день хватит чаи гонять но не смогла оторваться от вкусноты...

А еще должна отметить сам творожный крем с пудингом- это тоже очень вкусно- можно и без выпечки кушать или как крем в торт

Ляночка08 писал(а):

и я с отчетиком- это тааааак вкусно!! Слов нет!! Спасибо!!!

Девочки, какие же вы быстрые!!!!!! Светочка, мне очень приятно, что тебе понравилось!!!!!
Ватрушка у тебя настоящая красавица!!!!!!!

Ляночка08 писал(а):

Пекла в форме 18 см...но низковато вышло.

Наверно, многое еще от творога зависит. У меня суховат был, так в форме 20 см у меня получилось очень много начинки и совсем мало теста Что, в принципе, очень даже не плохо

Ляночка08 писал(а):

то сегодня незаметно скушала 300г творога за раз -а думала -большая- на весь день хватит чаи гонять но не смогла оторваться от вкусноты...

У меня аналогичная ситуация В пятницу вечером испекла. Утром в субботу, думаю, сейчас кусочек с чашечкой кофе... в итоге половину слопала, а через пару часиков уже ничего не осталось

Ляночка08 писал(а):

сам творожный крем с пудингом- это тоже очень вкусно

Ага, и мне понравился Теперь надо срочно забабахать какой-нибудь тортик с таким кремом

Лариса, очень вкусно, но зря я соду добавила-подпортила мне послевкусие. И немного опал после того, как с духовки вынула, но это на вкус не влияет. Съела с подружкой напополам с огромным удовольствием! спасибо!

Shony писал(а):

но зря я соду добавила-подпортила мне послевкусие

Хоть раз в жизни моя невнимательность меня иже и спасла Повезло же, однако, что я про нее забыла Но благодаря твоему опыту, будем знать, что она в рецепте лишняя!

Shony писал(а):

Съела с подружкой напополам с огромным удовольствием!

Рада, что тебе понравилось Спасибо, что заглянула

Larison90 писал(а):

Рада, что тебе понравилось Спасибо, что заглянула

Спасибо тебе!

А сода, блин, реально лишняя... Она там никакого действия не имеет, а на языке остается Больше никакой соды!

Shony писал(а):

А сода, блин, реально лишняя... Она там никакого действия не имеет, а на языке остается Больше никакой соды!

Все! Я ее даже из рецепта удалила, чтобы болье никого не вводить в заблуждение!!!!

Larison90 писал(а):

Девочки, какие же вы быстрые!!!!!! Светочка, мне очень приятно, что тебе понравилось!!!!! Ватрушка у тебя настоящая красавица!!!!!!!

спасибо

Larison90 писал(а):

Наверно, многое еще от творога зависит. У меня суховат был, так в форме 20 см у меня получилось очень много начинки и совсем мало теста Что, в принципе, очень даже не плохо

наверное..у меня творог Прстоквашино- как раз упаковка 300г.. как поставила печь- заглядваю-а серединка вообще жидкая- жидкая..40 мин пекла..и на ночь оставила в духовке..к утру все ОК было ну опал немного к центру..

Larison90 писал(а):

У меня аналогичная ситуация В пятницу вечером испекла. Утром в субботу, думаю, сейчас кусочек с чашечкой кофе... в итоге половину слопала, а через пару часиков уже ничего не осталось

Larison90 писал(а):

Ага, и мне понравился Теперь надо срочно забабахать какой-нибудь тортик с таким кремом

точно

Shony писал(а):

но зря я соду добавила-подпортила мне послевкусие. И

а мне нормально- не было слышно соды вообще..хоть я и добавляла ее..

Ляночка08 писал(а):

а мне нормально- не было слышно соды вообще..хоть я и добавляла ее..

Может ты просто не очень чувствительна к привкусу соды? Я вот иной раз испеку что-нибудь с ней, мне нормально, постороннего содового вкуса не чувствую, а вот мама мне сразу: "Ох, и соды ты бухнула в тесто!"

Larison90 писал(а):

Может ты просто не очень чувствительна к привкусу соды? Я вот иной раз испеку что-нибудь с ней, мне нормально, постороннего содового вкуса не чувствую, а вот мама мне сразу: "Ох, и соды ты бухнула в тесто!"

Я, кстати, тоже соду очень чувствую по жизни... Когда-то мама моей подружки медовик свой фирменный регулярно пекла, а я его есть не могла из-за привкуса негашеной соды

Larison90 писал(а):

Может ты просто не очень чувствительна к привкусу соды? Я вот иной раз испеку что-нибудь с ней, мне нормально, постороннего содового вкуса не чувствую, а вот мама мне сразу: "Ох, и соды ты бухнула в тесто!"

наверное-потому что моя мама тоже бывало возмущалась что соды много в выпечке а я ее не слышала

Shony писал(а):

Я, кстати, тоже соду очень чувствую по жизни... Когда-то мама моей подружки медовик свой фирменный регулярно пекла, а я его есть не могла из-за привкуса негашеной соды

ну значит я не такая чувствительная

Принесла спасибочки за такую вкуснятину!Корочка прям карамельная получилась,вкуснотища!Правда,форму сильно большую взяла,поэтому такая низкая получилась,в другой раз все сделаю правильно.Фото не очень,с телефона,жаль,что не может передать обалденного вкуса!Спасибо за рецептик!

Евгешок писал(а):

Принесла спасибочки за такую вкуснятину!Корочка прям карамельная получилась,вкуснотища!Правда,форму сильно большую взяла,поэтому такая низкая получилась,в другой раз все сделаю правильно.

На здоровье!!!!!!
Замечательно, что большая форма не испортила вкус этого десерта (я бы назвала его именно так)

Евгешок писал(а):

Спасибо за рецептик!

И вам спасибо!Что заглянули и рискнули приготовить

Лариса, спасибо за рецепт ! Вкусно !

Алычка писал(а):

Лариса, спасибо за рецепт

На здоровье, Алла!!!!

Алычка писал(а):

Вкусно !

Искренне рада, что понравилось
И спасибо за фотоотчетик

Спасибо за рецептик, вкусно))

Всем привет! Накосячила я с рецептом - забыла в творог крахмал добавить. Но все равно все получилось вкусно

От "творожной маньячки" огромное спасибо ! Ватрушка очень вкусная !