Кекс лимонный на растительном масле

Ингредиенты:
сахар - 1 стакан (200 гр)
масло подсолнечное рафинированое - 150гр.
мука - 350 гр.
яйца - 3 шт.
розрыхлитель
пол лимона

Приготовление очень простое:
Сбить яйца с сахаром до легкой пены. Лимон вымыть, удалить косточки и вместе с кожурой размельчить на блендере. Добавить в яйца с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу. Добавить растительное масло, вымешать.
Выпекать 40-50 мин при 180 градусах.
Получается нежный, рассыпчатый кекс. Запаха масла нету вообще,не волнуйтесь) Вкусно! Можно так же добавлять изюм, орехи или делать просто ванильный (добавить в тесто ваниль). Это на любителя Чуть остынет - можно посыпать пудрой. Приятного аппетита!

Просто и вкусно Спасибо

shukana писал(а):

Просто и вкусно Спасибо

На здоровье! Я уже делаю вариации на эту тему, без лимона, с какао или с вишнями) вкусно!

Очень хороший рецепт!!! Забрала в закладки, обязательно приготовлю))) Спасибо большое!!!

Ирина, большое спасибо за простой рецепт! Кекс получился изумительный, я еще виноград добавила!

Shopogolik писал(а):

Ирина, большое спасибо за простой рецепт! Кекс получился изумительный, я еще виноград добавила!

Отчетик - супер! Рада, что понравилось! На здоровье!

Татош писал(а):

Очень хороший рецепт!!! Забрала в закладки, обязательно приготовлю))) Спасибо большое!!!

Пробуйте, не пожалеете!

Ирина, Вы будете смеяться, но Ваш кекс у меня палочка-выручалочка, когда у меня... не получается домашний майонез!
Тогда я беру Ваш рецепт и вместо нормы растительного масла добавляю эту странную взвесь))). Кекс получается отличный!
Сегодняшний:

Улыбнули.. Главное, что вкусно и вам нравится))))

К предыдущему комментарию...я как раз сейчас сижу в поисках рецепта, куда можно использовать неполучившийся майонез, и именно с такой целью зашла к Вам)ну раз такое дело - уже почти пеку, сейчас заведу тесто) спасибо за рецепт🌷

На здоровье! Жду Ваш комментарий

Добрый день всем форумчанкам! Скажите, а какой должна быть консистенция теста?

Спасибо, Ирина, кекс получился очень удачный!
Муки ушло у меня 300 гр, но может это потому, что я использовала не свежий лимон, а тот, что оставался у меня после приготовления "Лимончеллы", а в нем жидкости почти нет, только вкус и аромат. И ещё немного отсебятинки)): завалялаоь в холодильнике пол-пачки творога, ну и его в кекс отправила.
Кекс получился воздушный, но влажный и не тяжёлый, ели с клюквенным джемом

На здоровье, Светлана. Спасибо за отзыв и реанимацию рецепта))