Жареные ежи под сырно-чесночным соусом

Очень любим ежики,а особенно мой сынишка. Уминает по несколько штук за раз. Делаю их обычные тушеные и под разными соусами. Вот один из них:
Рис
Фарш
Лук
Чеснок
Яйцо
Морковь
Сыр
Сначала делаю сами ежи(как обычные котлетки) только добавляю слегка недоваренный рис(желательно длинный). Кладу в глубокую сковородку и немного обжариваю с двух сторон. Потом добавляю воды так чтоб у ежей торчали только макушки. Немного тушатся. Далее я этот бульон ложкой немного сливаю в кружку и засыпаю обжаренную муку(она растворится)получилась однородная масса,в нее выдавливаю чеснок и заливаю в сковороду. После посыпаю морковью,а через 3-5 минут посыпаю сыром и зеленью и закрываю крышкой. Готовится еще минут 3-5. Все, можно подавать на стол с гарниром.
Примерно тоже самое я делаю с томатом и зеленым перцем(только уже без муки и сыра)
Надеюсь Вам понравится. Приятного аппетита

Спасибо за рецептик! Обязательно попробую! Фарш любой можно взять ?
Спасибо

ВКУСНЯШКА ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТОЧКУ

Класс!
Спасибо за рецепт!

Очень вкусные ежики!!! Елена,спасибки за рецептик!!!

tanyshka 7
ludok12
Anet
Флора

Девочки спасибо за отзывы.

tanyshka 7 писал(а):

Фарш любой можно взять ?

Конечно любой,а еще вкуснее будет если вы его сделаете сами

Леночка, очень вкусный рецепт.
Я всегда делаю примерно так же.

Лёльчик

спасибочки за отзыв!

уф... я за ежиков испугалась))) думала и правда ежиков готовите
а рецепт супер

Леночка, спасибки за рецепт, обязательно воспользуюсь!

bakusya
ланита

Пожалуйста! готовте, буду рада

спасибо большое очень вкусно!

panda200, спасибо, вкусненький вариант, с чесночком. Только у меня от названия аж сердце похолодало, вспомнила бабушкины рассказы про то, как в военные годы ежиков в печке жарила....

Леночка!Спасибо за идею с соусами,мои тоже любят ёжиков,а таких с сыром еще не делала.

Спасибо за замечательный рецепт!