Гуляш из говядины

Понадобится:
1 кг говядины
2 луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст. л. муки грубого помола
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла
70 г томатной пасты
соль, перец, лавровы лист
зелень укропа и петрушки

Приготовление:
1. Мясо промыть и порезать не большими кусочками. Посолить, поперчить и оставить минут на 10-15.
2. В высокую сковороду налить 2 ст. л. оливкового (или растительного) масла и обжарить мясо до золотистой корочки. Т.к. мяса много, то оно даёт обильный сок, я этот сок сливаю в чашку.
3. Посыпать мясо мукой и хорошо перемешать.
4. Лук, морковь, болгарский перец и чеснок почистить и тоненько порезать соломкой.
5. В кастрюле на смеси оливкового (2 ст.л.) и сливочного масла (1 ст.л.) слегка обжарить лук, добавить остальные овощи и потушить несколько минут. Влить бульон из чашки.
6. Добавить к овощам мясо, томатпасту, лаврушку и залить горячей водой так, что бы она чуть покрыла мясо. Хорошо перемешать и тушить 30-40 минут. Затем добавить немного соли и мелко нарезанную зелень.
Подавать с любым гарниром: картофель, макароны, гречка, булгур и пр.

Приятного аппетита!

Honey
Мариночка, вкусняшка какая!!!!!! Умничка!!!!

Honey Марина, выглядит очень вкусно!

Мариночка!!! Ой, как мы гуляшик любим!
Твой рецепт звучит очень вкусно и по-новому - с болгарским перцем!
Спасибо, испытаю!!!

Имбирь
Зефирка
Vintage
спасибо, девочки! Сегодня было настроение пофантазировать - эксперемент удался на славу.

Марина,спасибо за рецептик!!! Мы такое любим!!! Уже в закладках!

Флора
Всегда пожалуйста!

Очень вкусный гуляш! Как же много зависит даже от типа нарезки овощеи!

Спасибо за рецепт!

Машк@ - Машенька
И тебе спасибо!

Машк@ писал(а):

Как же много зависит даже от типа нарезки овощеи

Согласна на все 100%.

Вкусненько!!!

[img][/img]

Мариночка, спасибо за вкусный рецепт!
Попросила сегодня сына что-нибудь приготовить из говядины (ему 15 лет). вечером прихожу домой, а там обалденный гуляш!!! Вкуснее, чем обычно готовлю я. Оказалось, он готовил по твоему рецепту. Спасибо!!!!

У меня получился вкусный, но почему-то суховат.
Как теперь сделать его сочнее?

а можно его делать без томат пасты?

Мариша! спасибо за такую вкусняшку Вот уж правда, век живи, век учись! Получилось очень вкусно Спасибо огромное!

Первый раз готовила гуляш!
И всё получилось!
Больше спасибо за рецепт!
Отчет:

Вкуснотища

Готовила в первый раз. Спасибо за рецепт! Получилось вкусно
Но мясо почему-то жесткое((((( Почему??? Кусочки не крупные.

Гуляш получился просто объеденье!!! Спасибо огромное.

немедленно еду домой готовить!!!!

большое спасибо за рецепт!!!
очень вкусно!!!

Honey, Марина, у меня по этому рецепту вышел замечательнейший гуляш, огромное спасибо за идею!!! Теперь это будет моим любимым рецептом гуляша

Спасибо! Прекрасное блюдо из говядины!

Вчера делала из свинины, на гарнир рис, вкусно, правда, готовилось мясо полтора часа.
Спасибо!

Марина, спасибо за рецепт! Я как-то не очень дружу с гуляшом, ну никак не получалось у меня по-настоящему! А гуляш по вашему рецепту получился просто пальчики оближешь!

Спасибо огромное за рецепт! Это мой первый гуляш) получился просто пальчики оближешь: мясо мягкое, сочное, а подливка просто язык проглотишь!