Картофель «Шустерфан»

Картошка "Шустерфан"-это гарнир из моего детства
Готовят так на Закарпатье) моя крестная живет в Мукачево-вот она нас и угощала такой картошкой) а потом и детей моих) все любят картошку "Шустерфан")))
Если есть такой рецепт, то свой удалю. Искала по поисковику-не нашла.

Приготовление чрезвычайно просто: нарезать картошку пластинами-не толсто, но и не так тонко, чтобы аж светилось.
Посолить-поперчить, можно чуть паприкой посыпать и обжарить на сковороде с двух сторон до золотисто-коричневого цвета!
Все)))
Очень быстро и вкусно)
Мы дома практически картошку не едим, но сейчас отдыхаем на море и я балую детвору такой картошкой) берем с собой в лоточке на пляж) очень удобно!

Приятного аппетита!

типа чипсы))) мои,наверное, тоже от такой картошечки не откажутся)))

Ляночка08 писал(а):

типа чипсы))) мои,наверное, тоже от такой картошечки не откажутся)))

Да, такие деревенские чипсы Свет, я уверенна, что их от такой картошечки за уши не оторвать будет

Shony
Мы тоже любим такой картофель, правда готовим его не часто. В основном его жарит муж, а потом угощает всех.

Shony писал(а):

Да, такие деревенские чипсы

точно

Shony писал(а):

Свет, я уверенна, что их от такой картошечки за уши не оторвать будет

я тоже)) так даже быстрее- они у меня любят картошку-палочками- ну по похожей технологии... иногда им жарю..надо будет как-то пластинками пожарить)

Ой, картошечкаааа! Сразу видно. какое объеденье ! Аля, на какой сковороде обжариваешь? У меня на антипригарной обычной точно румянца не получится , только так, чуть-чуть... на керамической наверное возможно, как думаешь? У тебя на фото, такого малинового оттенка - это сковорода, я правильно поняла?

Ляночка08 писал(а):

я тоже)) так даже быстрее- они у меня любят картошку-палочками- ну по похожей технологии... иногда им жарю..надо будет как-то пластинками пожарить)

Это точно быстрее, чем палочки нарезать!

alena-solena писал(а):

Ой, картошечкаааа! Сразу видно. какое объеденье ! Аля, на какой сковороде обжариваешь? У меня на антипригарной обычной точно румянца не получится , только так, чуть-чуть... на керамической наверное возможно, как думаешь? У тебя на фото, такого малинового оттенка - это сковорода, я правильно поняла?

Рада, что заглянула!
На фото малиновая-это керамическая сковорода! Прекрасно на ней обжаривается! Если честно, то на любой сковороде у меня эта картошка получалась-и на тефлоне, и на керамике, и на чугунной и, вообще, на старой выгоревшей бабушкиной Просто не на керамике масла уходит значительно больше.

Shony писал(а):

Просто не на керамике масла уходит значительно больше.

Ой, а я же думала, что она совсем без масла!!!

alena-solena писал(а):

Ой, а я же думала, что она совсем без масла!!!

масла как раз тут нужно очень много,чтоб картофель в масле плавал
и еще во время жарки можно сковороду накрыть крышкой чтоб масло не так брызгало
и как вариант очень вкусно получается если переслоить горячий картофель нарезанным на кольца луком и закрыть крышкой чтоб лук дал свой аромат.

alena-solena писал(а):

Ой, а я же думала, что она совсем без масла!!!

Лика совершенно права-в эту картошку много масла уходит!
Но на керамической сковороде наполовину точно меньше! Вот последний раз я пожарила 6 картофелин в три захода, масло наливала лишь первый паз и то около 3 ст л-хватило! Но это на керамике! На других сковородах надо лить много масла!
Акилежна
Привет! Рада, что ты заглянула! Мы недавно неделю в Мукачево провели) красота!
А я крышкой никогда не накрываю-быстро очень жарится)

Shony Акилежна, девочки, а она не выглядит ведь жирненькой! На бумажном полотенце просушить, чтоб такая же была?
Я просто помню. приходила в шкорльные годы к подруге, а у них была газплита дома и ещё такая плитка электрическая двухконфорочная. И одна из конфорок была у них специально для того. чтоб прямо на ней запекать картошку ломтиками. Ну и понятно, что без жира, раз прямо на конфорку ломтики выкладывали... Потом отчищали её каждый раз , но зато как вкусно было!
И она такая же получалась - румянющая и аппетитная. Я с детства такой картошки больше не едала! И всё думала - как бы приготовить. Но я приготовлю эту, и просушу от жира - такую картошечку, да не попробовать? Вот как раз, скоро пойдёт свежая.

alena-solena писал(а):

Shony Акилежна, девочки, а она не выглядит ведь жирненькой! На бумажном полотенце просушить, чтоб такая же была? Я просто помню. приходила в шкорльные годы к подруге, а у них была газплита дома и ещё такая плитка электрическая двухконфорочная. И одна из конфорок была у них специально для того. чтоб прямо на ней запекать картошку ломтиками. Ну и понятно, что без жира, раз прямо на конфорку ломтики выкладывали... Потом отчищали её каждый раз , но зато как вкусно было! И она такая же получалась - румянющая и аппетитная. Я с детства такой картошки больше не едала! И всё думала - как бы приготовить. Но я приготовлю эту, и просушу от жира - такую картошечку, да не попробовать? Вот как раз, скоро пойдёт свежая.

Она не получается сильно жирная-вот на керамике точно, если что-просто просуши-это классная идея!
Это картошечка зажаристая)))
Мы берем с собой на море в лотке, то жира буквально пару капель на дне-удобно руками есть . Но опять же повторю-керамика...

Аля,приветик, решила вчера мальчишек побаловать
очень тонкие ломтики получались прям как чипсы

Ляночка08 писал(а):

Аля,приветик, решила вчера мальчишек побаловать очень тонкие ломтики получались прям как чипсы

Вкусненько! Я немного толще режу
Мальчикам понравилось?
Спасибо за отчёт!

Shony писал(а):

Вкусненько! Я немного толще режу

а я что-то решила что надо тонко нарезать

Shony писал(а):

Мальчикам понравилось?

очень

Shony писал(а):

Спасибо за отчёт!

Ляночка08 писал(а):

очень

Вот и отлично! это самое главное

Shony писал(а):

Вот и отлично! это самое главное

ага

Аля, спасибо тебе за напоминание про такую вкусную картошечку. Мне бабушка из Закарпатья в детстве такую жарила. Я вчера своим приготовила, им тоже понравилось. Вкусно!