Помидорки без пыли и шуму

Соленые помидорки очень любимы в нашей семье. Зимой улетают на ура!
Этот рецепт на мой взгляд самый простой, самый быстрый в приготовлении.Никаких заморочек, а результат... Очень вкусные!



Нам понадобятся:
Помидорки сортов "Новичок", "Дамские пальчики"или "Сливки".
Можно круглые мелкие.
У мены в кастрюлю для стерилизации помещается сразу 4 литровые банки.
На 4 литровых банки уходит почти 3 кг помидоров.
На дно каждой банки кладем зонтик укропа.
Помидоры режем на четвертушки.
Закладываем их в банки.
Заливаем кипящим рассолом.

Рассол:
На 1 литр воды- 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара.

На 4 литровых банки уходит примерно 2 литра рассола.
Банки закрываем прокипяченными крышками.
Ставим стерилизоваться минут на 5 после закипания воды.
Закатываем.
Уксус добавлять не нужно!НО! Обязательно простерилизовать!Иначе будет салют томатный
Я храню в шкафу в теплой квартире.
Рецептом поделилась моя коллега. За что ей преогромное спасибо!!!
Закатываю так помидорки уже несколько лет. Попробуйте и вы.Очень быстро и просто.Удачи!

Юлия!Спасибо!

Степень доверия зашкаливает... В качестве подтверждения достоверности приведенного Dosik рецепта расскажу свою историю. На протяжении многих лет я консервировала помидоры "как все". В прошлом году выяснилось, что торговля под видом уксуса столового втюривает нам уксусную кислоту, а это не пищевой продукт. Невестка предложила закрыть вообще без кислоты и я согласилась. В итоге получились замечательно вкусные натуральные (почти) помидорки, стоЯт, как миленькие.

и правда простой рецепт, возьму на заметку

Огромное спасибо. Однозначно в след году больше закатаю. Рецепт в любимки, даже извечный ачучук - теперь на втором месте.

Маришечка, вчера на пробу закрыла парочку баночек черри









через какое время лучше дегустировать, чтоб они уже точно промариновались??

Lesek13 писал(а):

Маришечка, вчера на пробу закрыла парочку баночек черри

Я рада, Лесенька.

Lesek13 писал(а):

через какое время лучше дегустировать, чтоб они уже точно промариновались??

Хм....Зимой. Самый цимус! Не разочаруешься, точно тебе говорю!

tutor писал(а):

Огромное спасибо. Однозначно в след году больше закатаю. Рецепт в любимки, даже извечный ачучук - теперь на втором месте.

Спасибо за доверие!!! Очень приятно, что пришелся рецепт по вкусу! Я только так катаю помидоры! Кроме того, попробуйте вместо укропа использовать морковную ботву или веточку базилика, или листья хрена, или просто чеснок.. Вариантов масса! Останитесь довольны!!!!

Марина, как и обещала в марте я их повторила. Спасибо. И правда без пыли и шума.

Dosik писал(а):

Самый цимус! Не разочаруешься, точно тебе говорю!

А какой рассол вкусный. Они прям лето-лето.

Марина, спасибо. Как же это вкусно.