Бутербродная намазка

Сообщение Автор
Бутербродная намазка
16 Сен 2014 20:31

Распечатать сообщение
Это блюдо придется по вкусу всем ценителям и любителям сала.

Простой рецепт очень популярной намазки готовится быстро.
Получается очень вкусная бутербродная масса, которую можно просто намазать на кусочек свежего черного хлеба и подать как дополнение к горячему борщу . nyam2 good2
Впрочем, и для обычного перекуса такой бутерброд будет весьма недурен.
Даже в некоторых ресторанах предлагают посетителям небольшую тарелочку с острой намазкой на хлеб.
К охлаждённой водочке, да на чёрном хлебушке... просто идеально!
А если к салу, перекрученному с чесноком , добавить ароматный красный сладкий перец - получите настоящее гастрономическое удовольствие. good
Я еще ее использую и при приготовлении мясных «пальчиков»-рулетиков.

Фото


500 гр сала
4-6 зубчиков чеснока
1 ч.л. соли
½ ч.л. черного перца
350-400 гр. красного сладкого перца


Сало покупаю на рынке, оно должно быть мягким и нежным.
Снимаю шкурку, режу на кусочки.
Перец очищаю от семян, разрезаю на дольки.
Подготавливаю чеснок и все это пропускаю через мясорубку.
Фото

Добавляю соль и свежемолотый перец.
Количество соли, перца и чеснока можно отрегулировать по вашему вкусу.
Массу перемешать, намазать на кусочек ржаного хлеба (у меня пшенично-ржаной на закваске), разрезать спелый помидор, добавить зелень и…наслаждаться, наслаждаться жизнью и…ароматной намазкой. girl_in_love

Фото

Храню «паштет» в стеклянной посуде под плотно закрывающейся крышкой в холодильнике, но долго он там не задерживается.
Буду рада если кто воспользуется моим рецептом!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
16 Сен 2014 21:08

Распечатать сообщение
marta18
Валентина, очень интересный рецепт! good2 А соль зачем? сало не соленое должно быть? у меня лежит в морозилке кусочек, но он уже соленый.. соль можно исключить в этом случае? Embarassed
swetta

Светлана

37 лет
Москва

swettaМои рецепты
 
16 Сен 2014 21:38

Распечатать сообщение
Валентина,намазка вкуснейшая nyam2 good2 Romashki
да,кусочек черного хлеба и эта намазка к борщу-сказка
жаль сала нет...
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Сен 2014 22:17

Распечатать сообщение
swetta писал(а):
очень интересный рецепт!

thank_you2
swetta писал(а):
А соль зачем? сало не соленое должно быть? у меня лежит в морозилке кусочек, но он уже соленый.. соль можно исключить в этом случае?

Сало я покупаю свежее, не соленое.
Светик, перекрути и попробуй на вкус. В данном случае конечно соль не добавляешь.
nata69 писал(а):
намазка вкуснейшая

Не то слово! nyam2 good2 Я всегда ее делаю осенью, когда огромный выбор красного перца. Как-то давно повар ресторана дала совет добавлять его к салу с чесноком, с тех пор это моя коронная намазка, даже с зеленью не так нравится как эта, хотя на вкус и цвет... Просто я оооочень люблю сладкий перец. Wink
Девчонки, спасибо, что заглянули на мои бутерброды. Romashki
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
16 Сен 2014 22:41

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Сало я покупаю свежее, не соленое.

теперь ясно! good2

marta18 писал(а):
Светик, перекрути и попробуй на вкус. В данном случае конечно соль не добавляешь.

friends спасибо! Перекрученное сало часто кушаем, так нежнее, но вот чтобы с такими добавочками nyam2 буду пробовать! Спасибо! Уверена что вкуснятина! good2 nyam2
swetta

Светлана

37 лет
Москва

swettaМои рецепты
 
16 Сен 2014 23:22

Распечатать сообщение
swetta писал(а):
буду пробовать

Попробуй обязательно, хоть чуток, 1/2 порции. Надеюсь разочарования не будет. Wink
Удачи! girl_bye
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
16 Сен 2014 23:31

Распечатать сообщение
Очень понравился рецепт, Валентина, good свежее сало ведь такое полезное, а тут еще и перчик - и дополнительные витамины, и глаз радует good
Обязательно попробую, огромное спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
17 Сен 2014 0:40

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
свежее сало ведь такое полезное, а тут еще и перчик - и дополнительные витамины, и глаз радует

Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса.
Сало с хлебом - как раз то, что доктор прописал! Оба продукта прекрасно усваиваются (не с булочками - пампушками, а с зерновым хлебом), плюс витамины А,С,РР,В...
Я даже где-то читала, что со стаканом красного сухого вина оно куда вкуснее, чем с водкой. wacko1 НЕ ЗНАЮ, НЕ ПРОБОВАЛА! girl_haha
MN2012 писал(а):
Обязательно попробую, огромное спасибо за рецепт!

На здоровье, Натуля! Удачи! girl_bye
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
17 Сен 2014 1:31

Распечатать сообщение
Подтверждаю - это очень вкусно и нежно... sharik Спасибо, Валечка!

А свежий чеснок не портиться? Я беру свежий чеснок в добавку в сало (к мясу)
http://forum.say7.info/topic76051.html

но для длительного хранения... может лучше сухой чеснок взять? wacko1
maruta

Nataliya

56 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
17 Сен 2014 2:01

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
А свежий чеснок не портиться?


Конечно, чеснок со временем теряет свою ароматность, поэтому не стоит делать в больших количествах. Все зависит от едоков и использования этой массы для приготовления других блюд. Свежее сало круглогодично можно купить на рынке; сделать небольшую порцию, через время снова повторить. Wink

maruta писал(а):
может лучше сухой чеснок взять?

Натуля, не подскажу, просто я не пользуюсь сухим чесноком. sharik

maruta писал(а):
Подтверждаю - это очень вкусно и нежно..

marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
17 Сен 2014 2:28

Распечатать сообщение
Валя,я хоть водку и не употребляю,но сало с черным хлебушком мы очень уважаем,да и кардиолог советует кушать его регулярно.Спасибо тебе за вкусный вариантик намазки Rose Rose Rose Rose Rose ,с перцем попробую обязательно.Здоровья тебе дорогая и спасибо,что делишся с нами вкусненькими рецептиками friends
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
17 Сен 2014 13:13

Распечатать сообщение
marta18
Пока читала рецепт, слюнки сглатывала! В одной из сетей подают похожую намазку к булочкам, ну и вкуснотень!!
Вопрос, если заменить красный перец на зеленый, сильно ли пострадает вкус?
На красный перец сыпет моего малыша..
Лилёшкин


32 года


ЛилёшкинМои рецепты
 
17 Сен 2014 18:37

Распечатать сообщение
marta18
Супер намазка! У меня как раз есть кусочек сала, слегка пересоленного, думаю перчик его оживит. Спасибо большое за рецептик. give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
17 Сен 2014 21:09

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):
я хоть водку и не употребляю,но сало с черным хлебушком мы очень уважаем

АНАЛОГИЧНО! friends
Вереск писал(а):
Спасибо тебе за вкусный вариантик намазки ,с перцем попробую обязательно.

На здоровье! С перчиком тоже недурно! Wink nyam2 good2
Вереск писал(а):
Здоровья тебе дорогая и спасибо,что делишся с нами вкусненькими рецептиками

И тебе всего самого доброго! Romashki Приятно, что мои рецептики тебя интересуют. girl_in_love

Лилёшкин писал(а):
Пока читала рецепт, слюнки сглатывала!

Еще бы! girl_haha
Лилёшкин писал(а):
В одной из сетей подают похожую намазку к булочкам, ну и вкуснотень!!

А если еще булочки с ц/з муки - пользы....
Лилёшкин писал(а):
если заменить красный перец на зеленый, сильно ли пострадает вкус?

ОК! Просто намазка будет не красная, а зеленая и так же вкусная! nyam2

Keily писал(а):
У меня как раз есть кусочек сала, слегка пересоленного, думаю перчик его оживит.

Оживит точно, попробуй хоть немножко сделать. Wink

Вероника, Лиля, Оля, спасибо вам , девочки, что заглянули ко мне в гости! Romashki Удачной вам намазки и жду с отчетиками! girl_bye
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
19 Сен 2014 0:51

Распечатать сообщение
Я сегодня не удержалась и приготовила!!!!!Только делала на 250 гр сала,т.е. вполовину меньше,о-о-очень вкусно! Мужчины почти все слопали!Жаль борща не было,а то на Ура! На выходных борщец забецаю и сделаю намазку!! Уже поделилась рецептом с подружкой и мамой! Они тоже сделали и передают автору новатору ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Rose Рецепту жить!
Вредняка

Ирина

41 год
Украина, г. Павлоград

ВреднякаМои рецепты
 
19 Сен 2014 17:16

Распечатать сообщение
І я теж вже приготувала цю апетитну бутербродну намазку!!!!Робила раніше подібне сало з часником, а от перець додати не здогадалась!.. дуже смачно, пікантно і гарний колір! Дякую, Валю!
Пакотелька

Алла

40 лет
Киев

ПакотелькаМои рецепты
 
19 Сен 2014 20:39

Распечатать сообщение
Вредняка писал(а):
Я сегодня не удержалась и приготовила!!!!!

Вот и первый отзыв!!! girl_claping girl_claping girl_claping Rose
Вредняка писал(а):
Только делала на 250 гр сала,т.е. вполовину меньше,о-о-очень вкусно! Мужчины почти все слопали!

Просто отлично! good2 Все продегустировали и остались в восторге! Yahoo! tender Теперь на выходные семья ждет ароматный борщ с кусочком ржаного хлеба с ароматной намазкой. good2 nyam2
Вредняка писал(а):
Уже поделилась рецептом с подружкой и мамой! Они тоже сделали и передают автору новатору ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!

Как приятно! girl_in_love И твоей маме и подружке тоже спасибо за оценку. Romashki

Пакотелька писал(а):
І я теж вже приготувала цю апетитну бутербродну намазку!!!!

На довго не відкладала Wink , мені дуже приємно! girl_in_love
Пакотелька писал(а):
Робила раніше подібне сало з часником, а от перець додати не здогадалась!.

Я теж так робила, а одного разу побачила в ресторані м"ясні "пальчики" в середині яких була яскрава червона начинка. good2 Як потім з"ясувалось - це сало з солодким перцем. good З того часу і прижився цей рецепт у мене. Wink Робила з кропом замість перцю, теж непогано. Але з перцем мені більше подобається. nyam2 good


Вредняка писал(а):
Рецепту жить!

Пакотелька писал(а):
Дякую,

Ирочка, Аллочка, спасибо вам за добрые отзывы. Готовьте и радуйте своих близких!
Всего вам самого хорошего! girl_bye
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
21 Сен 2014 14:16

Распечатать сообщение
Валентина,замечательный рецепт намазки nyam2
Забираю с удовольствием girl_bye
При случае и наличии хорошего сала обязательно приготовлю для супруга girl_bye
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Сен 2014 19:31

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
замечательный рецепт намазки

thank_you
Акилежна писал(а):
Забираю с удовольствием

На здоровье! Romashki
Акилежна писал(а):
При случае и наличии хорошего сала обязательно приготовлю для супруга

А у вас это дефицит? Надо передать вам украинского сала. Wink
Для супруга...а себе?! wacko1
Лика, благодарю за внимание к рецепту и жду твоих впечатлений от намазки.
Всего тебе самого доброго! girl_bye
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
16 Ноя 2014 13:39

Распечатать сообщение
marta18
Фото

Долго лежал у меня в морозилке кусок сала.
Он был без мясных прожилок и потому мне не особо нравился. unknown
И вот, Валечка, увидела я твой рецепт и сделала эту намазку.
Могу подтвержить, что любителям сала она точно понравится! dance2 good2
А еще я ей обмазывала картошку, когда жарила и запекала -
получается ароматно, да и для сухого мяса думаю тоже
можно ее применять. Drinks or Beer
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

46 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
17 Ноя 2014 18:06

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
увидела я твой рецепт и сделала эту намазку.

girl_claping girl_claping girl_claping
ТЕН писал(а):
да и для сухого мяса думаю тоже
можно ее применять.

Можно! good Когда будешь делать мясные "пальчики", добавь в серединку. И разрезик красивый от перца будет. Wink
ТЕН писал(а):
Спасибо за рецепт!

На здоровье, Леночка! Спасибо за такой красивый фото отчет. tender Romashki
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
26 Дек 2014 17:54

Распечатать сообщение
marta18
Валентина, я с отчетиком nyam2 Rose good2
Фото
swetta

Светлана

37 лет
Москва

swettaМои рецепты
 
28 Дек 2014 16:46

Распечатать сообщение
swetta писал(а):
я с отчетиком

Каааакой аппетитный кусочек!!! nyam2 good2 girl_claping
Я вот думаю на праздничные дни мясные пальчики приготовить с намазкой. Wink
Светик, спасибо за отчетик и с наступающим! New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
19 Авг 2017 4:15

Распечатать сообщение
Валя,давно я хотела сделать намазку,но у нас не Украина и даже не Россия girl_haha girl_haha ,хорошим салом просто так не разживешься wacko1 girl_haha
знала,что это должно быть очень вкусно
купила на днях хороший кусок сала,как раз чуть больше 500 гр и в тот же день сделала Yahoo!
спасибо тебе,это так вкусно! Romashki good2
скажи,сколько может храниться эта намазка?
предпологаю,что долго Wink
борщ недавно варила,но у нас жара,пока не хочу горячих супов,вот и интересно...хочется именно с борщецом попробовать
маленькую баночку оприходовали,большую поставила подальше в холодильник,чтобы не соблазняла до тех пор,пока не сварю борщ Wink Yahoo!

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Авг 2017 23:14

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
скажи,сколько может храниться эта намазка?
предпологаю,что долго

nata69 писал(а):
маленькую баночку оприходовали,большую поставила подальше в холодильник,чтобы не соблазняла до тех пор,пока не сварю борщ

Наташа, дошла у тебя очередь до намазки! Yahoo! girl_claping Вид аппетитненький!!! nyam2 good2
До следующего борща баночка доживет. Wink
Работник ресторана мне говорила, что они на зиму заготавливают такую намазку, но мне кажется, что за зиму она потеряет свои качества. Все таки перец свежий.
Я делаю порцию или 1/2, затем покупаю свежее сало и по новой. Больше месяца я не держала, не доживает. girl_haha

nata69 писал(а):
спасибо тебе,это так вкусно!

На здоровье!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |