Салат с нутом (фасолью) и сырокопченой колбасой

У этого салата очень яркий, насыщенный и в тоже время свежий вкус. Если использовать колбасу с красным перцем, типа Чоризо, то появится и легкая остринка.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!




Ингредиенты на 2 порции:
1 ст. вареного (или консервированного) нута (или фасоли)
80-100 гр. сырокопченой колбасы (у меня Чоризо)
50 гр. сыра фета (или не очень соленой брынзы)
12-16 помидорок черри (или 2 средних томата)
12-14 маслин
зеленый салат или микс (у меня Айсберг 1/2 кочана и руккола)
несколько веточек базилика

Заправка-маринад:
1 зубок чеснока
1 ст.л бальзамического уксуса
3 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу

Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты для заправки (чеснок через пресс) и взбить венчиком или вилкой до однородности.

2. Положить в миску нут (или фасоль), добавить порезанную не очень мелко, но тонкими кусочками колбасу, половинки черри и маслин, залить заправкой, перемешать и оставить на 10-15 мин. промариноваться.

3. Зеленый салат порезать или порвать руками и разложить на тарелках порционно или на одном общем блюде, сформировав подушку.

4. Далее выложить смесь вместе с заправкой-маринадом.

5. Сверху раскрошить сыр и присыпать базиликом.




Приятного аппетита!

Наташ, ну, какая красота у тебя! Салатик чудесный, сытный и питательный У тебя всегда фотки светлые, яркие , то, что у меня не получается Правда, у меня кухня на северной стороне, там у меня плоховатое освещение, ещё и дерево прямо перед окном
Пытаюсь полюбить нут, он такой мега полезный. А, вот, фету - безумно люблю, да, ещё и в союзе с помидорками

АААААААААА!!!!!!!!!! Наташа, мы сегодня с тобой в одном ключе! Принесли салатики с нутом!!!!! У тебя яркий и сочный по-летнему салат. У меня зимний вариант салата.
Твой салатик мне точно по вкусу придется!
Спасибо! Рецепт забираю!

Натуля,классный салат
нут мы любим,а вот колбаску заменю на бекон(у меня странность-не ем такую колбасу в салатах)
с таким сочетанием нут еще не пробовала
спасибо за рецепт

MN2012
Ну конечно же это наш салат!
Наташенька и ингридиенты классные и фотки отпад!
Спасибо за рецепт!

Наталия какой красивый и бесспорно вкусный салат , уже хочу жаль что дома из всего набора только нут и есть в закладки однозначно

Наталь,вот скажи мне пожалуйста,как все же тебе нут?Вот полезно и т.д.ну купила...так и стоит,боюсь открывать и варить А салатик яркий,классный,я в таком все люблю,тока нут не пробовала Спасибо

казачка
Привет, Кариночка, рада, что ты заглянула на салатик!!!

казачка писал(а):

Пытаюсь полюбить нут, он такой мега полезный

а горошек, фасоль любишь??? мне нут что-то среднее между ними напоминает - очень его люблю. Использую исключительно для салатов - супы сильно дорого варить получается - он у нас весьма не дешевый
Попробуй в таком сочетании - тут он не первую скрипку, так сказать, играет, а скорее дополняет общий вкусовой колорит - вот может как раз и понравится

казачка писал(а):

у меня кухня на северной стороне, там у меня плоховатое освещение, ещё и дерево прямо перед окном

а у меня 12-ый этаж и западная сторона, но все равно снимаю только в хорошую погоду, если очень пасмурно, то даже не пытаюсь - мой фотоаппарат не вытянет

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

мы сегодня с тобой в одном ключе! Принесли салатики с нутом!!!!!

ну надо же - видно, что-то в воздухе было нутовое
Ларочка, твой салатик еще не видела, чуть позже обязательно загляну
А пока угощайся моим - очень рада, что рецепт приглянулся, тем более про Чоризо я тебе писала - она тут очень кстати!

nata69
Наталочка, очень приятно, что салатик заинтересовал!!!

nata69 писал(а):

вот колбаску заменю на бекон(у меня странность-не ем такую колбасу в салатах)

заменяй смело - тут главное мясной компонент какой-то и по возможности с ярким вкусом (ну вот курица, например, потеряется все-таки)
Угощайся, очень надеюсь вкус порадует!!!

ТЕН
Леночка, мне очень приятно, что рецептик угодил - желаю вкусного салатика!!!

редис

редис писал(а):

дома из всего набора только нут и есть

Елена, так это самое главное - у нас как раз нут далеко не всегда купить можно
Очень надеюсь и все остальные ингредиенты найдутся и рецепт пригодится!
Большое спасибо за интерес!!!

Натуличка Сергеевна

Натуличка Сергеевна писал(а):

как все же тебе нут

мне лично оооочень даже - писала выше Карине, что мне напоминает что-то среднее между зеленым горошком и фасолью, а так как я все это люблю, то и нут мне тоже понравился и даже очень

Натуличка Сергеевна писал(а):

так и стоит,боюсь открывать и варить

я тоже долго с духом собиралась - но когда первый раз попробовала, теперь покупаю, как только вижу Я его на ночь замачиваю, а потом варю
Попробуй, а салатик можешь и с фасолью сделать - тоже отлично!!!

MN2012 писал(а):

у нас как раз нут далеко не всегда купить можно

а у нас без проблем , и в крупных супермаркетах, и на рынках на развес в отделах где сухофрукты продают, за последнее время много товаров появилось, каких раньше не было ., готовь не пере готовь

Спасибо,Наташенька соберусь с духом, сделаю.Ну не с нутом,так с фасолью А вообще надо осваивать.Я здесь довольно многое начала пробовать,многое нравится

Наталия!!
Салат очень аппетитно выглядит,а фото такие яркие и красивые,что просто невозможно пройти мимо!!!! Очень здорово!!!

MN2012 писал(а):

Натуличка Сергеевна писал(а): как все же тебе нут мне лично оооочень даже - писала выше Карине, что мне напоминает что-то среднее между зеленым горошком и фасолью, а так как я все это люблю, то и нут мне тоже понравился и даже очень

Я тоже в магазинах на нут посматриваю,а покупать так и не решаюсь,но раз он по вкусу похож на фасоль,то ,думаю,мне понравится!
Спасибо за рецепт!!

редис

редис писал(а):

а у нас без проблем , и в крупных супермаркетах, и на рынках на развес

уже хочу к вам!!! а у нас вроде тоже в последнее время ну чего только нет, а вот нут я встречала только одного производителя и упаковочки небольшие - кажется по 450 гр. всего каждый раз думаю надо 3 брать, но дорогой зараза и рука не поднимается я решила в следующий раз мужу скажу купить - он у меня такой, если в списке написано 3 банки красной икры, купит, даже не спросит зачем мне столько и ни один мускул на лице не дрогнет

Натуличка Сергеевна
Натуль, давай смелее, распробуешь и пойдет дело с нутом!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Я здесь довольно многое начала пробовать,многое нравится

вот-вот, нут еще цветочки

Санни Кеш
Большое спасибо, Юля (потихоньку привыкаю ), за теплые слова!

Санни Кеш писал(а):

но раз он по вкусу похож на фасоль,то ,думаю,мне понравится!

да-да, не совсем конечно, но и на горошек тоже чем-то похож. А вообще не такой он уж и экзотичный на вкус, мне кажется, попробуй, ведь от него еще и польза какая! Моя любовь к нему началась с Наташиного салатика http://forum.say7.info/topic64359.html и даже адаптировала его для тех случаев, когда нута нет под рукой - сочетание как раз фасоли и маринованных огурчиков очень на нут похоже получилось http://forum.say7.info/topic65231.html

Спасибо за рецептик! Утащила в закладки!

На доброе здоровье, Малгося, пусть салатик порадует вкусом!!!

MN2012
Привет Наташенька!
Краски на фото получились не такие яркие как у тебя, но салат был очень вкусный.

Нута не оказалось под рукой, поэтому делала с фасолью.

Спасибо большое за рецепт!

Леночка, а мне кажется, что фото и яркое, и главное очень аппетитное у тебя получилось, мне так сразу салатика захотелось!!!
Очень рада, что рецепт пригодился и порадовал вкусом , а нут и фасоль тут вполне взаимозаменяемы - вкус, конечно, немного меняется, но это нюансы - суть остается
Большущее спасибо, Леночка, за такой позитивный и красочный отчет, мне очень приятно, что ты заглянула!!!

MN2012

ТЕН
Леночка,