Ватиканский пирог

Очередь за счастьем

Александр Дольский

Люди стояли в огромной очереди -
Очереди за счастьем.
Люди мечтали, что сыновья их и дочери
Получат это счастье от них по наследству.
И сами они возьмут немножко, немножко,
Чтобы не страдать и не бедствовать.
Рядом со взрослыми стояли детские ножки.
Люди стояли годами, веками.
Солнце пекло их, дожди их стегали.
В песок обращались огромные камни.
Люди стояли, люди устали.

Женщина с глазами, как небо летом
С темными кругами под глазами
Вышла отдохнуть из очереди этой.
Женщина с пепельными волосами.
И к морю пошла она, очередь оставила.
И море усталые ноги ласкало,
И ветер играл в волосах ее длинных,
И брызги бросал в глаза ее синие.
Думала она, дыша прохладой:
- "Какое было бы счастье,
Если б в очередь за счастьем
Возвращаться было не надо."


-
Ватиканский пирог (счастья)


(Автор inneska, рецепт с сайта Koolinar.ru.)

ЗАКВАСКА
молоко - 1 стакан (Молоко любой жирности)
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
стакан можно взять и 100 граммовый или 200 граммовый по желанию
ПОДКОРМКА
яйца - 4 шт
мука - 1 стакан
растительное масло - 100 г.
сахар - 0,5 стакана
разрыхлитель для тесто - 1 ч.л
Соль 1/2 ч.л

Пирог не любит металла, поэтому его нужно мешать деревянной ложкой держать в банке, закрыв полотенцем.

Берете 3.х литровую банку( у меня 4-х литровая). Молоко любой жирности.
Вливаете в эту банку молоко+ сахар, мука и перемешиваете всё ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ или лопаткой, она должна быть из дерева! Можно перемешать все в мисочке стеклянной или пластмассовой и влить в банку, оставьте ложку деревянную в банке и накройте чистым полотенцем. Поставить в тепле, у меня стоял при комнатной температуре.
Эту смесь помешивают деревянной ложкой 4 дня, тесто киснет и привыкает к вам.

На 5 день кормить..... молоко - 1 стакан, сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан ВСЕ В БАНКУ И ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ.
На 6 и 7 день тесто отдыхает, его помешивают чтоб не поднималось.
На 8 день кормить..... молоко - 1 стакан, сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан ЭТО ВСЕ В БАНКУ И ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ.
На 9 день выпекаем. Если хотите оставьте 200 гр перелейте в другую банку присматривайте за ним и подкармливаете. Если не хотите выпекайте всю смесь.

Отделить белки от желтков. Желтки 4 шт, мука 1 стакан, растительное масло 100г., сахар 0,5 стакана, соль.
Разрыхлитель 1 ч.л., добавить в смесь, все перемешать.
Белки взбить до пены и аккуратно ввести в тесто. В тесто можете добавить изюм, мак, чернослив шоколад, абрикосы, или свежие ягоды на любителя. Я добавила курагу

Выпекайте в любой форме при 180-200°С, 40-60 минут. Проверить деревянной палочкой, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Желаю счастья и приятного чаепития!

Ой, как красиво и вкусно! Можно кусочек счастья утащить. Спасибо Ниночка ты супер! Уже в закладках

Unika12 писал(а):

Можно кусочек счастья утащить

Танечка, конечно можно! Уррррааа!

Ну, ты и быстрая! Спасибо большое!

Зефирка, какой интересный рецептик. Так долго готовится... Интересно, а итог стоит этих ожиданий?

Маркиза @нгелов писал(а):

Интересно, а итог стоит этих ожиданий?

Танюш, попробуй мне был интересен сам процесс

но пирожок получился хороший, сочный

Нина, обязательно попробую! Вы меня заинтриговали...

Да, красота неописуемая, но сроки... Пока дождёшься готовый результат действительно станешь счастливым, одно утешает даже по фото видно как это вкусненько! И мне кусочек, а то вдруг не дождусь своего.

Маркиза @нгелов писал(а):

Нина, обязательно попробую! Вы меня заинтриговали...

Танюш, успехов очень интересно, опять же желание можно загадать на Щастье

Дафай на ТЫ а то я заважничаю

Нинуля, для полного счастья мне твоего пирога как-раз и не хватает .
Спасибо тебе за это !

Betta16 писал(а):

красота неописуемая, но сроки...

Светуль, ради такого дела...

Спасибо за внимание к рецепту!

Ивановна писал(а):

Нинуля, для полного счастья мне твоего пирога как-раз и не хватает .

От это я понимаю!

Танечка, спасибо большое!

Зефирка писал(а):

опять же желание можно загадать на Щастье

Отличная идея! Чтобы не скучать, пока пирог готовится.

Зефирка писал(а):

Дафай на ТЫ а то я заважничаю

Хорошо! Давай на "ты".

Маркиза @нгелов писал(а):

Отличная идея! Чтобы не скучать, пока пирог готовится.

это точно не помешает

Нинусь,вот это рецептик!!! Долгожданный можно сказать... Умничка,что показала,все заквашенные пироги получаются очень вкусными,но 9 дней-это что-то...Он просто обязан быть потрясающим!!!Спасибо,обязательно попробую!!!

Вот это да Нина, а я тоже к девочкам присоединяюсь, в очередь за счастьем, ок Обязательно попробую, спасибо

Я помню такой пирог у меня мама делала. Нам соседка закваску принесла и мы тоже подкармливали сколько то дней. И закваску надо хорошим людям передавать. Типа письма счастья.И на вкус пирог был вкусный. Я давно мечтала о таком только не знала где закваску взять. А теперь могу сама сделать . Красота!!!!!!!

Вот это рецептище!!!! Как интересно!

Зефирка Спасибо, что поделились таким счастьем!
9 дней - это что-то! Обязательно попробую

Зефирка
Нина, очень рецепт понравился!!!! Большое спасибо!!! Бум делать!!!

Лилия писал(а):

Долгожданный можно сказать...

Лиличка, спасибо за тёплые слова!

Лилия писал(а):

все заквашенные пироги получаются очень вкусными

я первый раз с таким пирогом дело имела

MiLena писал(а):

в очередь за счастьем

Леночка, попробуй, сам процесс приготовления уже радует

Элена писал(а):

Нам соседка закваску принесла и мы тоже подкармливали сколько то дней. И закваску надо хорошим людям передавать. Типа письма счастья.И на вкус пирог был вкусный. Я давно мечтала о таком только не знала где закваску взять. А теперь могу сама сделать . Красота!!!!!!!

мне уже тоже давали такую закваску-письмо, но в сравнение с этим моим пирожком тот не идёт думаю, что самим сделать намного интереснее
часть закваски можно разделить и раздать

ОЛЮШКА.RU
Олечка, на здоровье!
Спасибо за отзыв!

Имбирь писал(а):

Бум делать

Ольгунчик-Имбирчик, пасибки!



Девочки, всем ещё раз большое спасибо!

Зефирка
Нинуль....как интересно
Не очень быстро....зато каждый может сотворить свое счастье
Спасибо за такой необычный рецепт

Не по теме....такая аватарка супер!!!
Ты как шестьнадцатилетняя девочка...это после пирога???

Dusya писал(а):

....зато каждый может сотворить свое счастье

Олечка, золотые слова

Dusya писал(а):

Не по теме....такая аватарка супер!!! Ты как шестьнадцатилетняя девочка...это после пирога???

Ольгунь, спасибо!

это вроде как ещё до пирога

Элена писал(а):

Я помню такой пирог у меня мама делала. Нам соседка закваску принесла и мы тоже подкармливали сколько то дней. И закваску надо хорошим людям передавать. Типа письма счастья.И на вкус пирог был вкусный. Я давно мечтала о таком только не знала где закваску взять. А теперь могу сама сделать . Красота!!!!!!!

Со мной тоже такая история была - пару лет назад, после Нового Года, на Рождество. Теперь интересно будет самой приготовить такое счастье и закваску отдать добрым людям

Ниночка

Ирочка писал(а):

интересно будет самой приготовить такое счастье и закваску отдать добрым людям

Ирулька, попробуй такой светлый человечек как ты может много щастья распространить