Капустная запеканка на скорую руку

Вкусная и нежная запеканочка! всё думала, как назвать её, потому что получается что-то среднее между запеканкой и суфле Наполнители можно выбрать на свой вкус
Запеканка не требует длительного времени приготовления и может являться полноценным обедом или ужином! в моей запеканке нет ни муки, ни крахмала, ни сметаны и масла


Продукты:
1. капуста белокочанная - 150-200гр
2. 2-3 яйца в зависимости от их размера (у меня СО)
3. соль, перец, по вкусу
4. лук репчатый по желанию (я брала пол маленькой луковицы)
5. наполнитель - у меня краб. мясо 150гр

Наполнителем могут быть:
ветчина нежирная, фарш обжаренный, грибы обжаренные, зелень, горошек отварной или кукуруза, можно добавлять кабачок и морковь и т.д... вообщем простор для кулинарных фантазий

за фотографии извиняюсь, так тень падала

Приготовление:
Капусту моем, отрезаем кусок.

режем крупно

закидываем в блендер (у меня кувшином) и добавляем 1! яйцо. измельчаем до кашицы! (Можно использовать любой измельчитель, можно потереть капустные листья на тёрке крупной)
выкладываем в миску или оставляем в чаше измельчителя...
добавляем наполнитель, порезанное краб. мясо. Так нежней всего запеканочка ещё одно или два яйца, режем мелко лук, кидаем в нашу смесь... солим, перчим (аккуратней многие наполнители бывают солёными, это надо учитывать ) и взбиваем вилочкой


Разогреваем мультиварку на режиме "выпечка", у моей это минут 5 где-то, смазываем дно чаши кисточкой с растительным маслом и выкладываем нашу массу в неё, закрываем крышку и печём 20-25 минут. Я пекла 20 мин в Панасонике18 и 5 мин на "подогреве". Достаём её на тарелочку, вынимается легко, и наслаждаемся
В духовке я не пробовала пока

Приятного аппетита!

Заяц, какая запеканка аппетитная! Спасибо за рецепт!

Иришка классная запеканка и полезная, надо тоже сделать в мульте.

Зайчиришка
Иришка, как ты вовремя! У меня муж принес 2 кочана капусты, а в холодильнике еще один лежит. Ну один-то я потушу, а остальные?. И как раз крабовые палочки охлажденные есть, не хотелось бы их замораживать, все в тему. Спасибо, большущее.

Ириша,привет!
А если не в мульте?Сколько времени и при какой температуре?

Водолей7 писал(а):

Заяц, какая запеканка аппетитная! Спасибо за рецепт!

на здоровье, Оля! рада, что зашла!

@гонёк писал(а):

Иришка классная запеканка и полезная, надо тоже сделать в мульте.

Галина, мне приятно, что понравился рецепт!

Keily писал(а):

Иришка, как ты вовремя!

ура, Оленька заглянула!

Keily писал(а):

У меня муж принес 2 кочана капусты, а в холодильнике еще один лежит.

мой тоже как принесёт прошу купи два маленьких, а он 5-ти килограммовые притащит ну с его размерами может они и маленькие

Keily писал(а):

Ну один-то я потушу, а остальные?. И как раз крабовые палочки охлажденные есть, не хотелось бы их замораживать, все в тему.

Если на двоих делать, то смело 3 яйца можно класть а я решила, ну чего уж там... продуктов-то вроде немного, если так есть их , решила всю запеканку разом оприходовать, а осилила только половину она сытная!

Keily писал(а):

Спасибо, большущее.

Julliet писал(а):

Ириша,привет!

Юлечка, привет!

Julliet писал(а):

А если не в мульте?Сколько времени и при какой температуре?

Я на обед или ужин сделать хочу, попробовать в духовке, потому как не у всех мультя есть думаю, запечь при 180 градусах на 25 мин с верхним/нижним жаром отпишусь с результатом сегодня!

Ирина, класнючая запеканка и без доповая спасибо, люблю я капустку

Ириша, аппетитная запеканочка ! Будем пробовать! Хорошо, что быстро и доступно !

Гелинака писал(а):

Ирина, класнючая запеканка и без доповая спасибо, люблю я капустку

На здоровье, Галь! И я люблю, особенно сочетание капусты и яиц

Eleika писал(а):

Ириша, аппетитная запеканочка ! Будем пробовать! Хорошо, что быстро и доступно

Елена, спасибо, что приглянулась!

мне понравилось, сделаем

katinka писал(а):

мне понравилось, сделаем

Екатерина, я очень рада, что понравился рецепт!

и так... я отчитываюсь
делала двойную порцию на силиконовую форму( 18см в диаметре) в духовке... с ветчиной, краб палок не было ставила на 180 градусов, на среднюю решётку на 35 минут... потом сверху сыром присыпала...
что я могу сказать, мне в мульте больше понравилось... нежней, сочней, и быстрей
вот мой кусочек


Пробуйте на свой вкус

Зайчиришка
Ириша, я тоже сегодня делала двойную порцию (поэтому в духовке), тоже на 180 град 45 минут. Немного передержала, верх подсох. Еще не пробовали (испекла недавно, а так поздно мы не едим), фото сделаю завтра днем.

Keily писал(а):

Ириша, я тоже сегодня делала двойную порцию (поэтому в духовке), тоже на 180 град 45 минут. Немного передержала, верх подсох

да, 45 многовато наверно

Keily писал(а):

Еще не пробовали (испекла недавно, а так поздно мы не едим), фото сделаю завтра днем.

молодцы! буду волноваться, как оно, понравится или нет!

О,я смотрю уже есть результаты))
Нужно будет купить капусты в следующий закупочный день

Зайчиришка
Ирочка, я с обещанным отчетом:

Вкусно, без дураков. Утром смели половину, ела даже дочь, которая капусту не ест практически нигде. Спасибо, будем готовить еще, благо капуста в этом году уродилась как никогда.

Keily писал(а):

Ирочка, я с обещанным отчетом:

Какая аппетитная запеканочка вышла!

Keily писал(а):

Вкусно, без дураков. Утром смели половину, ела даже дочь, которая капусту не ест практически нигде

как рада я!

Keily писал(а):

будем готовить еще, благо капуста в этом году уродилась как никогда.

ура! а то ж волновалась
Спасибо, Олечка, большое!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-963529575.html][/URL]

Julliet писал(а):

О,я смотрю уже есть результаты)) Нужно будет купить капусты в следующий закупочный день

Зайчиришка писал(а):

а то ж волновалась

Напрасно. У меня м/варка небольшая (2,5 л), для каш самое оно, а для твоей запеканки маловата (нас четверо). Просто надо проследить в следующий раз. Заготовка была достаточно мокрой, я думала влага будет выпариваться дольше. Ничего, в последующем будем умнее.

Ирина, мне понравился рецепт. Мульти нет буду в духовке делать.
Спасибо тебе

Keily писал(а):

У меня м/варка небольшая (2,5 л), для каш самое оно, а для твоей запеканки маловата (нас четверо)

да уж.. 2,5 л мало на 4-ых... а я осилила запеканку из 5-ти литровой, во я обжора

Keily писал(а):

Просто надо проследить в следующий раз.

да я вот бегала до духовки, каждые 10 минут... я ещё что сделала. накрыла силиконовую форму фольгой... в итоге запеканка просто не готовилась сняла фольгу и потом бегала кросс до духовки

Keily писал(а):

Заготовка была достаточно мокрой, я думала влага будет выпариваться дольше.

да, она такая... там же капусту уже не отожмёшь, потому сначала непонятно было, сколько она по времени печься будет

irina-s писал(а):

Ирина, мне понравился рецепт. Мульти нет буду в духовке делать.

Ирин, я рада , что заглянула!
может, поделишься своим опытом приготовления в духовке буду рада!

irina-s писал(а):

Спасибо тебе

Это тебе спасибо за внимание к рецепту!
P.S.: всё хочу повторить зефир твой с нормальным желатином, но творог трачу на другое обещаю исправиться

Зайчиришка писал(а):

может, поделишься своим опытом приготовления в духовке

Конечно, Ирин, как только приготовлю, расскажу, как получилось.

Зайчиришка писал(а):

всё хочу повторить зефир твой с нормальным желатином, но творог трачу на другое обещаю исправиться

Ничего страшного. У нас на сайте столько вкусняшек, что иногда не знаешь что в первую очередь приготовить.
Но буду рада, если повторишь и надеюсь все получится и будет вкусно, Ириш.

irina-s писал(а):

онечно, Ирин, как только приготовлю, расскажу, как получилось.

спасиб!

irina-s писал(а):

Ничего страшного. У нас на сайте столько вкусняшек, что иногда не знаешь что в первую очередь приготовить.

это точно

irina-s писал(а):

Но буду рада, если повторишь и надеюсь все получится и будет вкусно, Ириш

обязон, нам и то, что получилось, понравилось

Зайчиришка,Ириша, спасибо - вкусно ! У меня с пекинской капустой и... передержала чуть, загорелая она ...

Алычка писал(а):

Зайчиришка,Ириша, спасибо - вкусно

Аллочка, мне так приятно, что понравилось!

Алычка писал(а):

У меня с пекинской капустой и... передержала чуть, загорелая она ...

а на вид и не скажешь аппетитный кусочек
Спасибо тебе!

Здравствуйте. Мне очень приглянуся рецепт))) Подскажите, а капусту можно на мясорубке перемолоть или это будет слишком мелко?