Мороженое «Крем-брюле»

У нас на сайте уже есть один вариант мороженого крем-брюле от Катюши- Miuda http://forum.say7.info/topic15338.html Я предлагаю еще один вариант,такое мороженое делать немного сложнее,но результат просто восхитительный!!!! Мороженое получается гораздо вкуснее магазинного! очень рекомендую попробовать!!





Нам понадобится:500мл. сливок 33-35%,4-6 ст.л.
вареной сгущенки,150мл. молока,2ст. ложки муки,2 желтка,ванилин.

Желтки взбиваем со сгущенкой, (4-6 ложек -по вкусу!!),добавляем муку,взбиваем



кипятим молоко и не охлаждая его,сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки,непрерывно помешивая



ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 10-15 минут),добавляем ванилин



снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки,я использую вот такие,мне они очень нравятся:





и аккуратно соединяем сливки с кремом,перемешиваем



выливаем в емкость для замораживания



отправляем в морозилку до полного застывания. Мороженого получается много!!



Надеюсь вам понравится!!

Вкусно!!! Надо попробовать сделать!!! Катя! Спасибо за рецептик!

Натаха писал(а):

Вкусно!!! Надо попробовать сделать!!! Катя! Спасибо за рецептик!

На здоровье!

Похудешь тут с вами...
Обалдеть!!! Я думаю что это безумно вкусно!

Алуська писал(а):

Похудешь тут с вами... Обалдеть!!! Я думаю что это безумно вкусно!

Очень вкусно!! я в восторге просто,я очень долго добивалась нужного вкуса и вот получилось

Катюша, ни капельки не сомневалась, что будет обалденное мороженое !!!
Какое же оно красивое !!! С ума сойти !!!
Обязательно попробую по твоему рецепту, Катюш !!!

Спасибо тебе большое-пребольшое !!!

Miuda писал(а):

Катюша, ни капельки не сомневалась, что будет обалденное мороженое !!! Какое же оно красивое !!! С ума сойти !!! Обязательно попробую по твоему рецепту, Катюш !!! Спасибо тебе большое-пребольшое !!!

Катюш,я в таком восторге получилось ну просто изумительно,вкус как раньше,в детстве!! и без красителей и консервантов Спасибо за отзыв,Катюша

Катюшка..ты как всегда в УДАРЕ!!!!просто ну очень приочень вкусно-сласно.....спасибо уже стырила в закладки..испробую обязательно

М@ришк@ писал(а):

Катюшка..ты как всегда в УДАРЕ!!!!просто ну очень приочень вкусно-сласно.....спасибо уже стырила в закладки..испробую обязательно

Как я рада что понравилось моё мороженое Угощайтесь!!

а .... вообще ТЫ просто Класс!!!!

М@ришк@ писал(а):

а .... вообще ТЫ просто Класс!!!!

ой ну засмущали

ну............чему быть ..тому не миновать..с такими шедеврами и еще раз повторюсь МОИМИ обожаемыми кексиками... .я в восторге....и как ни кекс так я уже хочу ....Катюш..а под кексы и кексики у тебя силиконов формы?

М@ришк@ писал(а):

ну............чему быть ..тому не миновать..с такими шедеврами и еще раз повторюсь МОИМИ обожаемыми кексиками... .я в восторге....и как ни кекс так я уже хочу ....Катюш..а под кексы и кексики у тебя силиконов формы?

Да,у меня их штук 10 ) если не больше

МНЕ как новичку просто какие лучше....под кексики маленькие??? мож сфоткаешь и покажешь..сли не лом?

М@ришк@ писал(а):

МНЕ как новичку просто какие лучше....под кексики маленькие??? мож сфоткаешь и покажешь..сли не лом?

Ответила в личку

Джанго писал(а):

Мороженого получается много!! Надеюсь вам понравится!!

Катенька, мое самое любимое мороженое!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо тебе большое!!!!!

Как захотелось сладенького.
Обязательно сделаю.
Спасибо за рецепт.

Julia-72 писал(а):

Катенька, мое самое любимое мороженое!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо тебе большое!!!!!

Как я угадала На здоровье!!

Katrin030994 писал(а):

Как захотелось сладенького. Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.

Спасибо за внимание к рецепту

Ой , Катенька, еще один рецептик мороженого Спасибочки Уже в закладочках.
Только подскажи как делать такие шарики из мороженого. Ложечка есть, а как делать не знаю

Элли_777 писал(а):

Ой , Катенька, еще один рецептик мороженого Спасибочки Уже в закладочках. Только подскажи как делать такие шарики из мороженого. Ложечка есть, а как делать не знаю

Я специально заливаю мороженое в длинную форму,а потом беру ложку,ставлю ее в начале формы и просто веду к низу с легким нажимом и мороженое само формируется в шарик

Джанго
Катя, а ты перемешиваешь периодически это мороженое пока оно в морозилке? Или в этом варианте можно обойтись?

Джанго писал(а):

Как я угадала girl_haha На здоровье!!

Катюша, пока я в отпуске буду , может ты еще одно мое любимое освоишь?-фисташковое , я тогда буду самым счастливым человеком

*Надин* писал(а):

Надюша,спасибо

Koira писал(а):

Джанго Катя, а ты перемешиваешь периодически это мороженое пока оно в морозилке? Или в этом варианте можно обойтись?

Я мороженое всегда ставлю на ночь,чтобы проще терпеть было поэтому не перемешиваю. Но заметила что фруктовое лучше перемешивать,оно кристализуется. А крем-брюле ни капельки не кристализовалась и получилось изумительное

Julia-72 писал(а):

Катюша, пока я в отпуске буду , может ты еще одно мое любимое освоишь?-фисташковое , я тогда буду самым счастливым человеком

Да запросто

Джанго

Джанго писал(а):

Я мороженое всегда ставлю на ночь,чтобы проще терпеть было

У меня тоже в таком случае все свистит и произрастает. А так, лег спать и спокоен. Я взяла в закладки твое к-б.