Салат-бутерброд

Хочу предложить вариант летнего завтрака или вкусной закуски. Нам нужно (на 4 порции):
Тостерный хлеб - 4 кусочка
Крупный помидор - 1шт
Листья салата
Рыба горячего копчения (треска, терпуг, кета,горбуша, морской окунь) - гр.150
Сметана - 5 ст.л.
Хрен (готовый, в баночке) - 1ст.л.
Горчица - 1ст.л.
Соль,перец
Сначала приготовим тосты любым привычным для вас способом, я кисточкой смазывают кусочки хлеба растопленным сливочным маслом и подрумяниваю в духовке или на сковороде на небольшом огне с двух сторон.
На хлеб выкладываем листики салата, на салат - шайбы помидоров (толщиной примерно 0,5см).можно слегка подсолить и поперчить.
Рыбу (у меня терпуг г/к) руками разбираем на маленькие кусочки и смешиваем с небольшим количеством соуса.
Для соуса смешиваем сметану, хрен и горчицу (указанного количества много, хватит пары ложек, чтоб только связать кусочки рыбы).
Выкладывает нашу рыбку поверх помидорных кружков.сверху можно присыпать мелконарезанным зелёным луком.
Из этих же компонентов можно приготовил лёгкий салат, смешав кусочки рыбы с кубиками помидоров, зелёным луком и заправкой, а сверху присыпать мелкими (0,5х0,5см) сухариками.). Тоже должно быть неплохо. Попробуйте!

Вкусно
Очень хорошая идея

Пушистичка
Спасибо! Моим домашним и друзьям понравилось. Надеюсь, и вам понравится.

anken, как вкусно в закладки!

Анечка! Как всегда очень интересно и вкусно! Обязательно приготовлю!

Твой паштет нежно любим всей семьей и настоятельно рекомендую

Анечка! Как всегда очень интересно и вкусно! Обязательно приготовлю!

Твой паштет нежно любим всей семьей и настоятельно рекомендую

Анюта Какая вкуснятина! Загорелась сразу сделать! Рыбку только надо прикупить, а еще лучше дождаться, когда брат своей накоптит но как дождаться хочется уже сейчас
Спасибо за рецепт!

Кошка из лукошка
tatohka
Лана74
Девулечки пробуйте, это правда вкусно, быстро и нехлопотно.

Очень нравится рецепт. Только у нас из рыб горячего копчения продается только скумбрия, наверное не подойдет?

Mlada sakura писал(а):

только скумбрия, наверное не подойдет?

Люба, на мой взгляд, скумбрия сюда мягковата, лучше рыбку посуше взять. Можно просто запечь в духовке названных в рецепте рыб, только предварительно натереть их солью и дать полежать часик-другой (просоленное мясо при запекании будет плотнее) и , при желании, специями для рыбы. Думаю и со скумбрией такой "фокус" пройдет, она станет посуше.

anken
Анюта, нет слов! Как обычно, просто и вкусно!

anken писал(а):

Люба, на мой взгляд, скумбрия сюда мягковата, лучше рыбку посуше взять. Можно просто запечь в духовке названных в рецепте рыб, только предварительно натереть их солью и дать полежать часик-другой (просоленное мясо при запекании будет плотнее) и , при желании, специями для рыбы. Думаю и со скумбрией такой "фокус" пройдет, она станет посуше.

Спасибо большое!

ОООООООООООООООООО наконец то Аня ты порадовала нас утащила в закладочки

Анюта какая вкуснятина Утащила в закладки

У меня была скумбрия холодного копчения, соус положила на тост, потом салат, томат, скумбрия кусочками и несколько перышек зеленого лука. Ммммм, Аня, очень вкусно, спасибо за чудесную идею!!!