Шпинатные маффины с фетой

Рецепт нашла в немецком журнале Лиза,сидя у зубного врача. Быстренько его сфотографировала,а прийдя домой решила сразу приготовить.
На сайте есть похожий рецепт здесь: http://forum.say7.info/topic31777.html

Ниже привожу оригинальный рецепт с моими коментариями.
250 гр замороженного шпината(я взяла 500 гр свежего и 5 минут обжарила его на сковороде,осталось ровно 250 гр)
100 гр Феты.(я бы взяла в след.раз 150 гр)
2 чашки муки прим.300 гр.(мне этого было многовато,попробую в след.раз 230-250 гр)
1 ч.л разрыхлителя
1 чашка молока
1/2 чашки растит.масла
2 яйца
2 ч.л сахара
1 ч.л соли
опционально:
200 гр творожный сыр с зеленью
4 ст.л молока
Подготовка: 15 минут
Выпечка:25 минут
Готово:40 минут
Разморозить шпинат и хорошо отжать его руками.
Фету порезать маленькими кубиками.
В отдельной миске смешать все ингридиенты кроме шпината и феты,до гладкого теста.

Добавить шпинат и фету и хорошо перемешать.

Нагреть духовку до 180 гр.C
Тесто разложить в формы для маффинов.У меня силикон,поэтому я не смазываю формочки.Тем у кого нет силикона,настоятельно рекомендую смазать формы маслом.Формочек понадобится 12 штук.

Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут.
также в рецепте предлагалось смешать творожный сыр с молоком,и с помощью кондитерского шприца украсить верх.Я этого не делала.А вы можете попробовать.
Приятного аппетита.надеюсь вам понравится.!!!

Януль, очень симпатишные кексики
А подскажи, как тебе по соли - там же и фета в тесте соленая и плюс еще 1 ч.л. соли дополнительно???
В закладки забираю, мы такое любим! Спасибо!

MN2012 писал(а):

Януль, очень симпатишные кексики

Натуль привет! Очень рада что эти малявки тебе понравились

MN2012 писал(а):

А подскажи, как тебе по соли - там же и фета в тесте соленая и плюс еще 1 ч.л. соли дополнительно???

Натуль тут же всего 100 гр феты и куча шпината с тестом. Мне абсолютно не солено было. Но если ты сомневаешься положи меньше для первого раза.

MN2012 писал(а):

В закладки забираю, мы такое любим! Спасибо!

Натуль спасибо ,что не прошла мимо,забегай ещё.

Яна, не знаю почему- но только прочитав название я так и подумала что это твой рецепт интересные маффины

Ляночка08 писал(а):

Яна, не знаю почему- но только прочитав название я так и подумала что это твой рецепт

Светуль привет, это потому, что я на всем зеленом повернутая.

Ляночка08 писал(а):

тересные маффины

Спасибо за интерес и визит Светочка!

Яночка, очень аппетитные маффины.
Вот корю себя, что профукала летом и не заморозила дачный шпинат. Могла бы сэкономить, не покупать.
Спасибо за рецепт!

Kassandra77 писал(а):

Светуль привет, это потому, что я на всем зеленом повернутая

ну это ж то и хорошо и полезно

Kassandra77 писал(а):

Спасибо за интерес и визит Светочка!

Багира-Манго писал(а):

Яночка, очень аппетитные маффины.

Лариса привет! Спасибо за приятную оценку.

Багира-Манго писал(а):

Вот корю себя, что профукала летом и не заморозила дачный шпинат. Могла бы сэкономить, не покупать.

Да я помню что ты на даче свой выращиваешь.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо за рецепт!

И тебе спасибо за визит и интерес.Всегда тебе рада!

P.S.Собираюсь уже традиционно по осени печь твой яблочный кекс с орехами.

Ляночка08 писал(а):

ну это ж то и хорошо и полезно

Ага,я ж не только в еде,ещё и вещи в зеленых тонах люблю,а так же посуду.

Kassandra77 писал(а):

Да я помню что ты на даче свой выращиваешь.

Точно!

Kassandra77 писал(а):

Собираюсь уже традиционно по осени печь твой яблочный кекс с орехами.

Буду рада твоему визиту в темку!
С новой авой тебя!

Багира-Манго писал(а):

Буду рада твоему визиту в темку!

Лорочка обязательно, вот только яблок куплю. 5 кг пустила на пюре Максюхе. Немного на зиму закатала.

Багира-Манго писал(а):

С новой авой тебя!

Мерси!

Kassandra77 писал(а):

тут же всего 100 гр феты и куча шпината с тестом. Мне абсолютно не солено было.

я просто еще прочитала, что ты бы в следующий раз 150 гр. феты взяла, так вот и думаю, что может уже соли многовато будет мы тоже сыра побольше любим

Kassandra77 писал(а):

Очень рада что эти малявки тебе понравились

тем более, что как раз замороженный шпинат у нас не проблема, вот свежий закончится и перейдем на замороженный, так что рецепт очень даже пригодится

MN2012 писал(а):

я просто еще прочитала, что ты бы в следующий раз 150 гр. феты взяла, так вот и думаю, что может уже соли многовато будет мы тоже сыра побольше любим

Надо конечно сыр пробовать.Я тут беру сыр Балканский,это подделка под Фету,он не такой соленый.

MN2012 писал(а):

тем более, что как раз замороженный шпинат у нас не проблема, вот свежий закончится и перейдем на замороженный, так что рецепт очень даже пригодится

Я сегодня тоже купила уже упаковку мороженого.И свежий на салатик купила.Надеюсь пригодится рецептик.Спасибо за визит Натуль.

какая вкусняшка, забираю спасибо

Сарочка писал(а):

какая вкусняшка, забираю спасибо

Олюся забирайте на здоровье. Надеюсь пригодится.

Яна, большое спасибо за рецепт!
Собрала с дачки весь оставшийся мангольд недели три назад. Уж что мы только с ним не делали, и повседневно, и заготовки, и наморозила... И всё лето, и всю осень он у нас в ходу. И до сих пор ещё стоит на балконе парочка кудрявеньких кустиков зелёного мангольда)))
Как раз думала на днях - очередную запеканку что-ли сделать, или вроде лазаньи? И вот твой рецепт увидела - просто находка! Так мангольд я ещё не готовила, думаю, что свеженький бланшированный или тушёный он впишется в маффины ничуть не хуже шпината! То, что с творогом он сочетается очень даже неплохо, это уже проверено, потому что несколько лет готовлю творожный пирог с сюрпризом от Наташи-Сангари не со шпинатом, а именно с мангольдом.
Если смогу сделать фото, то покажу потом. У меня сыночка - владелец хорошего фотоаппарата, но он недавно женился, и фотик уехал на новое ПМЖ, поэтому теперь почти все отчёты мои только на словах. Но если мои молодожёнчики приедут на выпечку, то обязательно сфотографируем.

alena-solena писал(а):

Яна, большое спасибо за рецепт!

Алена очень рада что рецепт заинтересовал.

alena-solena писал(а):

! Так мангольд я ещё не готовила, думаю, что свеженький бланшированный или тушёный он впишется в маффины ничуть не хуже шпината

А я вот никак не попробую мангольд.,хотя у нас его можно купить без проблем. Думаю это достойная замена будет шпинату.

alena-solena писал(а):

о, что с творогом он сочетается очень даже неплохо, это уже проверено, потому что несколько лет готовлю творожный пирог с сюрпризом от Наташи-Сангари не со шпинатом, а именно с мангольдом.

Спасибо за наводку,обязательно воспользуюсь. Шпинат с творогом это классика.!

alena-solena писал(а):

Если смогу сделать фото, то покажу потом. У меня сыночка - владелец хорошего фотоаппарата, но он недавно женился, и фотик уехал на новое ПМЖ

Алена буду просто рада,если рецепт пригодиться. Спасибо за ваш интерес и визит.