Булочки «Тыковки»

Источник: ЖЖ "Люблю готовить Алеси nimfeechka
У меня тыквенный сезон открыт!Как я уже писала,люблю тыкву,поэтому не упустила возможности испечь вот такие симпатичные булочки!
380 г муки(у меня ушло чуть больше)
125 г тыквенного пюре
125 мл молока
1 ч.л. сухих дрожжей
50 г растопленного и остывшего сливочного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 желток + 2 ст.л. молока для смазывания булочек
1 большое яйцо
арахис для украшения
Смешать дрожжи,соль ,муку и сахар.
В отдельной миске смешать тыквенное пюре,яйца и молоко масло.Всё должно быть тёплым.
Соединить обе смеси и замесить довольно мягкое эластичное тесто.Убрать в тёплое место для подъёма на 1,5 часа.
Поднявшееся тесто обмять,разделить на 12-16 частей,сформировать булочки,выложить на застеленный пергаментом противень.По кругу сделать надрезы, не доходя до центра, острым ножом или кухонными ножницами. Дать подойти 30-40 минут. Смазать желтком, смешанным с молоком. В центре сделать небольшое углубление и положить кусочки арахиса. Выпекать около 20 минут, в заранее разогретой духовке при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Урааааааааааааааааа,я первая на Тыковки.
Юля я ещё рецепт не читала,а фото прямо сейчас бы через монитор пооблизывала. Какие же они у тебя симпотяшечки!!!! Пойду читать теперь.Тыква у меня дома есть кстати.

Санни Кеш писал(а):

Поднявшееся тесто обмять,разделить на 12-16 частей,сформировать булочки,выложить на застеленный пергаментом противень.По кругу сделать надрезы, не доходя до центра, острым ножом или кухонными ножницами. Д

Юличка а пошаговых вот этого момента нет у тебя?
Рецепт понравился,утащила в закладки,обязательно приготовлю.Спасибо!

какие симпапульки

Kassandra77 писал(а):

Урааааааааааааааааа,я первая на Тыковки. Юля я ещё рецепт не читала,а фото прямо сейчас бы через монитор пооблизывала. Какие же они у тебя симпотяшечки!!!!

Яна спасибо,что заглянула ко мне на "тыковки"

Kassandra77 писал(а):

Юличка а пошаговых вот этого момента нет у тебя?

Я,к сожалению,всегда ленюсь делать пошаговые фото,знаю,что это плохо,но ничего не могу с собой поделать
Вот фото из инета,потом удалю,а то обвинят в плагиате

Kassandra77 писал(а):

Рецепт понравился,утащила в закладки,обязательно приготовлю.Спасибо!

Рада буду,если пригодится!

Ляночка08 писал(а):

какие симпапульки

Света!! Спасибо тебе большое!Меня они тоже именно внешним видом привлекли

Санни Кеш писал(а):

Я,к сожалению,всегда ленюсь делать пошаговые фото,знаю,что это плохо,но ничего не могу с собой поделать

Ай я яй.

Санни Кеш писал(а):

Вот фото из инета,потом удалю,а то обвинят в плагиате

Ой Юля не надо. Оставь для таких как я, непонятливых.

Санни Кеш писал(а):

Рада буду,если пригодится!

Да да очень хочу попробовать. Спасибо за фоточку.

Kassandra77 писал(а):

Ой Юля не надо. Оставь для таких как я, непонятливых.

Ну пусть будет ,надеюсь,автор этого фото,если увидит,то не обидится

Kassandra77 писал(а):

Да да очень хочу попробовать

Я сейчас посмотрела,эти булочки на многих форумах девочки пекут.Осенняя пора!Тыквенный сезон

Санни Кеш писал(а):

Ну пусть будет ,надеюсь,автор этого фото,если увидит,то не обидится

Я думаю нет,тем более фото подписано автором.

Санни Кеш писал(а):

Я сейчас посмотрела,эти булочки на многих форумах девочки пекут.Осенняя пора!Тыквенный сезон

Да у меня тыква сейчас тоже в ходу.

Kassandra77 писал(а):

Да у меня тыква сейчас тоже в ходу.

Я пареную очень люблю,ещё с детства Маленькими кубиками,очищенную,она прямо янтарная получается.Сейчас я с изюмом и лимоном делаю,у меня и рецепт здесь есть,да там всё просто
Варенье ещё люблю из тыквы,надо бы сварить,оно к оладьям отлично подходит

Оригинальные булочки - быстро, вкусно, интересно. Для детских праздников просто находка.
У детей каждую осень в школе был конкурс «прощание с осенью», вот бы нам тогда эту идею.
А булочки обязательно приготовлю, уж очень они симпатичные.

Time2Cook писал(а):

Оригинальные булочки - быстро, вкусно, интересно. Для детских праздников просто находка. У детей каждую осень в школе был конкурс «прощание с осенью», вот бы нам тогда эту идею.

Татьяна,согласна с Вами! Меня всегда привлекают такие рецепты,простые,но в то же время оригинальные!Вроде бы и ничего особенного,булочка,как булочка,а вот форма интересная

Time2Cook писал(а):

А булочки обязательно приготовлю, уж очень они симпатичные.

Рада буду,если пригодится идея и рецепт!

Красотульки!!!, Спасибо, Юля, еще одна замечательная идея для готовки с детьми, забираю однозначно!

MN2012 писал(а):

Красотульки!!!, Спасибо, Юля, еще одна замечательная идея для готовки с детьми, забираю однозначно!

Наташа,на доброе здоровье!!
Спасибо большое за отзыв!

Тыковки, ну очень аппетитные.
Юля, а вкус тыквы в них чувствуется?они сладковатые?

Мне свекровь со своей фазенды периодически поставляет тыквы Я не могу есть тыкву с детства, почему-то Делаю малому с ней каши, он ест и ещё кексы разные пеку, но такие, где привкус тыквы приглушён, например, пряностями, не особо чувствуется, такие даже нравятся. Юля, сразу возник вопрос. Булочки, ну, очень симпатичные, дрожжевые, как я люблю Так вот, вкус тыквы здесь сильно ощущается?

Swet 8 писал(а):

Тыковки, ну очень аппетитные.

Наталья,спасибо

Swet 8 писал(а):

Юля, а вкус тыквы в них чувствуется?они сладковатые?

Булочки сладкие,вкус тыквы я не почувствовала
Тоже ,как и Карине,не нравится тыква?

казачка писал(а):

Юля, сразу возник вопрос. Булочки, ну, очень симпатичные, дрожжевые, как я люблю Так вот, вкус тыквы здесь сильно ощущается?

Карина,не чувствуется вообще!Я даже запаха тыквы не почувствовала Я люблю тыкву,может поэтому НИКОГДА не "слышу" её в выпечке

Санни Кеш писал(а):

Смешать дрожжи,соль ,муку и сахар. В отдельной миске смешать тыквенное пюре,яйца и молоко.

Юличка у меня вопрос. А масло же тоже идет в тесто? Я замесила сейчас жду когда поднимется!

Санни Кеш писал(а):

Маленькими кубиками,очищенную,она прямо янтарная получается.Сейчас я с изюмом и лимоном делаю,у меня и рецепт здесь есть,да там всё просто

Надо и мне глянуть.

Kassandra77 писал(а):

Юличка у меня вопрос. А масло же тоже идет в тесто? Я замесила сейчас жду когда поднимется!

Яна!Да!Масло в тесто
Буду ждать тебя!!

Kassandra77 писал(а):

Надо и мне глянуть.

Посмотри,может понравится

Санни Кеш писал(а):

Яна!Да!Масло в тесто Буду ждать тебя!!

Юль спасибо уже порылась днем, нашла в инете. Просто ты в рецепте пропустила. Юличка фоточки есть,постараюсь позже скинуть. Но булочки очень понравились. Мне и мелкому. Завтра с утра с да кофеЁм.

Санни Кеш писал(а):

Посмотри,может понравится

Юль уже. Суперский рецепт.

Kassandra77 писал(а):

Юль спасибо уже порылась днем, нашла в инете. Просто ты в рецепте пропустила.

Яна,ага,я поправила.Знаешь,за мной такой "косяк" есть, постоянно что-то пропускаю в рецептах,стыдно,хорошо хоть девочки на форуме меня носом тыкают Стыдно,честное слово,ведь так можно и напартачить во время готовки.Эх!Буду внимательней!

Kassandra77 писал(а):

Юличка фоточки есть,постараюсь позже скинуть. Но булочки очень понравились. Мне и мелкому. Завтра с утра с да кофеЁм.

Буду терпеливо ждать!!!!А самое главное,что булочки понравились!!!Я очень рада

Kassandra77 писал(а):

Юль уже. Суперский рецепт.

Санни Кеш писал(а):

Яна,ага,я поправила.Знаешь,за мной такой "косяк" есть, постоянно что-то пропускаю в рецептах,стыдно,хорошо хоть девочки на форуме меня носом тыкают

Юль да ничего страшного, всегда же можно спросить.

Санни Кеш писал(а):

Стыдно,честное слово,ведь так можно и напартачить во время готовки.Эх!Буду внимательней

бывает, не переживай.

Санни Кеш писал(а):

Буду терпеливо ждать!!!!А самое главное,что булочки понравились!!!Я очень рада

Да такие нежные и воздушные. Только вот муки у меня намного больше ушло,чем в рецепте. Я уже на многих сайтах смотрела сегодня, везде мука стоит 360-380 гр или два стакана с горкой. Не понимаю неужели местная мука так отличается от вашей? Когда я положила муку по рецепту тесто ну очень липло к рукам и я примерно еще грамм 100 добавила. Но тесто не было забитым и хорошо поднялось. А как у тебя тесто себя вело?
Ой Юль закидали тебя вопросами на ночь глядя. -

Kassandra77 писал(а):

бывает, не переживай.

Kassandra77 писал(а):

Только вот муки у меня намного больше ушло,чем в рецепте. Я уже на многих сайтах смотрела сегодня, везде мука стоит 360-380 гр или два стакана с горкой. Не понимаю неужели местная мука так отличается от вашей? Когда я положила муку по рецепту тесто ну очень липло к рукам и я примерно еще грамм 100 добавила. Но тесто не было забитым и хорошо поднялось. А как у тебя тесто себя вело? Ой Юль закидали тебя вопросами на ночь глядя. -

У меня тоже муки ушло больше!Я даже об этом в рецепте написала.Я думаю это зависит от тыквы,вернее от пюре.У меня пюре жидкое получилось,муки потребовалось больше,тесто тоже липло к рукам.Я побоялась "забивать" тесто,смазала руки растительным маслом и вымешивать тесто стало легче.Всё же я думаю на тыкву!

Яна,а вкус тыквы ты ощутила?Я нет,мне просто интересно,потому что девочки спрашивали,но я никогда "не слышу" тыкву в выпечке.

Санни Кеш писал(а):

У меня тоже муки ушло больше!Я даже об этом в рецепте написала.

Да я помню ты писала.

Санни Кеш писал(а):

У меня пюре жидкое получилось,муки потребовалось больше,тесто тоже липло к рукам.Я побоялась "забивать" тесто,смазала руки растительным маслом и вымешивать тесто стало легче.Всё же я думаю на тыкву!

Вот я тоже именно на тыкву подумала.У меня пюре тоже жидковато было.Можно было столько воды не добавлять.

Санни Кеш писал(а):

Яна,а вкус тыквы ты ощутила?Я нет,мне просто интересно,потому что девочки спрашивали,но я никогда "не слышу" тыкву в выпечке.

Нет Юль вкуса тыквы нет абсолютно.Так что девочки даже кто не любит тыкву,могут смело печь твои булочки.

Юличка ну вот и фоточки тебе принесла.Извини,что так много.