Потрясающий теплый салат от Джейми Оливера

Девочки и мальчики,я хочу вас познакомить с замечательными рецептами от Джейми Оливера.Наверное не многие видели его потрясающие шоу,а может и вообще никогда не слышали о нем.В настоящий момент это один из известнейших поваров мира.Его манера готовить и вкус его потрясающих блюд завоевал многих.Вот ссылка ,где вы можете почитать о нем,и даже посмотреть маленький кусочек его шоу... http://www.arborio.ru/2008/08/06/golyj-povar-dzhejmi-oliver/ И он достоин этого признания.Одно время в Греции вместе с газетой давали в подарок ДВД с его шоу,их было очень много ,я смогла собрать только некоторые. Оцените и вы,как же вкусно готовит этот Джейми.
Мой любимый теплый салат от Джейми Оливера.Ингридиенты(на 4 порции,я готовила одну): * 1 белая итальянская булка чиабатта
* оливковое масло * 1 зубчик чеснока, очищенный и порезанный
* морская соль и свежемолотый черный перец
* 12 тонких ломтиков копченой грудинки или вяленого копченого бекона с жирком
* сок одного лимона
* 4 больших яйца (они должны быть очень свежими)
* 3 больших горсти салата рукола
* 1 кочан-салат дубовый лист
* 100 г сыра пармезан одним куском.


Разогрейте духовку до 200°С. Срежте корочку с чиабатты и отложите в сторону, наломайте кусочки булки размером с палец(именно наломайте ,а не нарежьте). Выложите на противень, слегка сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесноком, солью и перцем. Поместите в духовку приблизительно на 10 минут — до образования хрустящей корочки, затем положите на хлеб копченую грудинку и запекайте еще 5 минут, чтобы на ней также образовалась корочка. Порвите листья салата и руколы на средние кусочки.Смешайте лимонный сок с 8 столовыми ложками масла, солью и перцем. В большой кастрюле поставьте кипятиться несоленую воду.Я от себя хочу добавить,что вода должна кипеть очень тихо,то есть только пускать пузырьки. Я так же добавляю капельку лимонного сока перед тем как вливать яйца...

В большой миске смешайте листья салата, копченую грудинку, хлеб и заправку, затем разложите все по 4 тарелкам. Когда вода в кастрюле начнет закипать, осторожно разбейте туда 4 яйца. Они должны быть действительно очень свежими, чтобы получились яйца-пашот.То есть яйца должны быть не старее 4 дней,у меня были чуть постарше:поэтому образовался вот такой туман... Варите 4 минуты, чтобы яйца стали мягкими, или чуть дольше — на ваше усмотрение. Положите по яйцу на каждую порцию салата и посыпьте тертым пармезаном.Я нарезала тонкие пластинки. Так же хочу добавить,что для меня этот салат просто находка:для летнего обеда или для зимнего ужина,не нужно делать отдельно салат и горячее,этим салатом вы насытитесь от души. И как сказал автор этого салата:Вкуснее будет только в раю.
Приятного аппетита!!!

Ух ты !!!! Лилечка, вот это действительно песня
Зачиталась и засмотрелась ! Представляю какая вкуснятина , спасибо тебе большое за такой изумительный салат

Ух ты!!!!! Я тоже такой хочу! спасибо, Лилечка!

Лилечка

Лилечка!

Браво!!!!!!!!!

Представляю кааааааак ЭТО вкусно!



Спасибо

Лилия

Лилия писал(а):

Его манера готовить и вкус его потрясающих блюд завоевал многих

Лиличка, я раньше не одной передачи с ним не пропускала классный повар и воопче очаровашка

А у тебя вкусно как представляю получилось выглядит очень аппетитно, молодец!

Лиля, Джейми у нас очень известен действительно; на британском ТВ у него программа, линия продуктов с его именем, кухонная утварь очень высокого качества (сама с удовольствием покупаю); недавно был на нашем на первом канале в гостях. Раскрутлися молодой человек на волне "кулинарной моды", это тоже уметь надо. И парень он неплохой.

Идей у него, конечно, много хороших (еще бы: подолгу путешествует "кулинарно", по Италиям-Грециям-Испаниям).

Но вот смотреть, как он готовит - не могу. И детям не советую.

Ты его сама скорее научишь, как готовить. Ведь, как известно, в Англии кухни нет, а только манеры. Не я сказала - сами англичане.

Вот как ты приготовила - интересно, аккуратно и красиво.

Лиля, мне очень салат понравился!!!
Красота какая!!!
Спасибо большое!!!

Ольга К. писал(а):

Лилечка, вот это действительно песня

Олюшка,спасибо!!!

Virginia писал(а):

Я тоже такой хочу!

Лидочка,угощайся...

Анни писал(а):

Представляю кааааааак ЭТО вкусно!

Анечка,это и правда-очень вкусно!!!

Зефирка писал(а):

вкусно как представляю получилось

Нинусь,спасибо!! Я старалась...

Splattie писал(а):

Ведь, как известно, в Англии кухни нет, а только манеры. Не я сказала - сами англичане.

Я совершенно согласна...Но Джейми все таки новое течение в английской кухне...Пока все что я пробовала мне очень нравилось..

Splattie писал(а):

Но вот смотреть, как он готовит - не могу. И детям не советую.

Ну он еще нормальный,а Гордон Рамзи? Там же вообще мат после каждого слова....И все равно-входит в тройку лучших поваров мира,у него даже 3 мишеленовские звезды-а это высшая награда поваров...

Splattie писал(а):

Вот как ты приготовила - интересно, аккуратно и красиво.

Спасибо большое! Но все таки идея -Джейми Оливера...

Vintage писал(а):

мне очень салат понравился!!! girl_in_love Красота какая!!!

Инночка,мне очень приятно!!!

Джейми Оливер-называет себя Голым поваром.
Как он говорит он раздевает все рецепты до минимума.

Ой, Рамси - хулиган-от-кухни, но - профессионал! Мой муж его ненавидит...

Лилия
Классный салатик! Аж слюнки потекли! Не знаю, как все это презентовал Оливер, но в твоем исполнении получилось просто потрясно!!! Спасибо за рецепт!!!

Я тоже оч.хорошо знакома с искусством приготовления Д. Оливера, часто наблюдаю его по телевидению...интересный молодой человек...в плане кулинарии конечно
Салат очень вкусный, но он не первый кто его готовил....
Часто встретишь подобные в ресторанах..плюс еще что-нибудь.....
И ты права Лиличка для ланча лучше не придумаешь...
А как сделала и показала сказка

Спасибо

Действительно очень оригинальный салатик!

Лилия, с этим поваром я не знакома, но то, как ты преподнесла его блюдо, мне очень понравилось!

Лилия Очень интересно! Это скорее горячая закуска, но очень вкусная судя по ингредиентам! Спасибо. Поробуем.
Кстати, помните. кто-то из девочек советовал варить яйца-пашот в полиэтиленовом мешочке, если не ошибаюсь.

Алия писал(а):

Джейми Оливер-называет себя Голым поваром

Да-да...Этот рецепт как раз из его книги «Счастливые дни с Голым Поваром» ..

Splattie писал(а):

Ой, Рамси - хулиган-от-кухни, но - профессионал!

Танюш,а мне он очень импонирует....Я сама раюотаю на кухне..Вот слова Рамси: Настоящая кухня в час пик похожа на ад-оскорбления,обиды и несчастные случаи в ней обычное дело...От себя добавлю,когда нужно обслужить сто человек в течении часа и при этом подать качественную радующую глаз еду-требуется очень много крепких нервов...Я после таких вечеров как выжатый лимон...И когда приходит время готовить дома 2-3-4 блюда-для меня это и в самом деле рай...И шеф ,поверьте мне ,это не тот человек который тебе говорит:принеси ,подай,нет..Он в таком же загоне как и все работники кухни,а тут уже не до приличий...

Пламя писал(а):

Аж слюнки потекли! Не знаю, как все это презентовал Оливер, но в твоем исполнении получилось просто потрсно!!!

Ксюшенька ,спасибо!!! я надеюсь,Оливер не обидится...

Dusya писал(а):

Салат очень вкусный, но он не первый кто его готовил....

Да,Оленька,я солгласна,даже могу сказать,что салат похож на знаменитый Цезарь,но....как профессионал могу сказать:даже маленькое изменение в рецептуре может или испортить или улучшить приготовленное блюдо,вот как раз изменения внесенные Оливером делают уже знакомые блюда просто потрясающими..

Dusya писал(а):

А как сделала и показала good good сказка nyam2

Олюш... благодарю..

Акварель писал(а):

Действительно очень оригинальный салатик

Ирочка,спасибо!!!

Лиза писал(а):

но то, как ты преподнесла его блюдо, мне очень понравилось! good good good good

Оливер на меня подаст в суд... Лизонька,благодарю...

NatalyS писал(а):

Лилия Очень интересно!

Наташенька.я очень надеюсь,что вам понравится..

NatalyS писал(а):

Кстати, помните. кто-то из девочек советовал варить яйца-пашот в полиэтиленовом мешочке, если не ошибаюсь.

Пусть на меня не обидятся эти девочки-но в полиэтиленовом мешочке уже не пашот... Хотя это тоже выход..

Лилия
Лиля, просто - отпад!!! Спасибо!!!

Имбирь писал(а):

Лиля, просто - отпад!!!

Оленька,я очень надеюсь,что тебе понравится!!!

Фантастика!!! Я в отпаде!
Спасибо, Лилечка!

Люси писал(а):

Фантастика!!! Я в отпаде!

Люсичка,благодарю!!!

Лиля, нет слов

Лилечка, смотрится обалденно! Представляю какой вкус!

Valentina47 писал(а):

Лиля, нет слов

Валюш,и не нужно...это необходимо попробовать...вкуснотища...

стелла писал(а):

Лилечка, смотрится обалденно!

Стеллочка,спасибо!!!

Лилия писал(а):

хочу вас познакомить с замечательными рецептами от Джейми Оливера.Наверное не многие видели его потрясающие шоу,а может и вообще никогда не слышали о нем.

я его просто обожаю,всегда стараюсь смотреть
салатик-супер!!!

Лиличка,совершенно с тобой согласна....