Грибной Croque Madame

Грибной Croque Madame (Тосты с грибами и соусом бешамель)
Приближаются выходные, и значит, есть повод порадовать близких вкусным завтраком. Предлагаю попробовать традиционный французский поздний завтрак.
Рецепт с сайта Tribute

Итак, что нужно:
4-5 толстых ломтиков хлеба
300 г грибов шампиньонов
70 г лука (1 небольшая луковица)
40-50 г сыра твердого
соль, перец, сухой тимьян по вкусу
2-4 яйца
Соус Бешамель:
30 г сливочного масла
1 ст. ложка муки (7-8 г)
180 мл молока
50 г сыра Пармезан


Приготовление:

Грибы нарезать пластинами, лук кольцами. Грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости, приправить. Отдельно обжарить лук до прозрачности.

Приготовить соус. В кастрюльке растопить сливочное масло, на среднем огне. Добавить муку и перемешать. Постепенно влить молоко, взбивая соус венчиком. Довести соус до кипения, постоянно помешивая, добавить соль и тертый Пармезан.

Хлеб подсушить в тостере или на сковороде.

Выложить тосты в огнеупорную форму. Сверху выложить лук, потом грибы, полить соусом и присыпать тертым сыром.




Запекать в духовке 5-7 минут, до румяности. За это время поджарить яйца. Разместить яичницу поверх тостов, посыпать зеленым луком или др. зеленью.

Угощайтесь

вкусняцкий завтрак
спасибочки на выходных сделаю мы такое любим

Очень вкусно должно быть

Очень смачно смотрится надо как то себя побаловать.

Обожаю грибные тосты и даже подавала их на новогодний стол, только никогда не делала их с соусом бешамель. Обязательно попробую этот вариант!
Merci, Таня!

aleksandra67
Сашенька, спасибо огромное .
Мне очень приятно, что Вы остановили выбор на этом завтраке .
Буду очень рада, если блюдо понравится.

Санни Кеш
Ага, вкусно
Юля , спасибо большое и с наступающими праздниками .

ANGEL29
Света, спасибо большое .
Права на все 100, себя побаловать никогда не помешает, но я ленюсь .

Багира-Манго
Лариса, спасибо .
Для меня тоже было открытие - тосты с соусом бешамель, я даже не ожидала, что будет совершенно другое блюдо, очень вкусно .
Буду рада, если рецепт пригодится.
С наступающими праздниками .

Time2Cook писал(а):

С наступающими праздниками

Спасибо! И тебя с наступающими!

Time2Cook
Хороший и вкусный завтрак!

Леночка, спасибо огромное за добрые слова.

Таня, какой завтрак у тебя вкусненький и сытный! Очень понравился такой вариант! Нужно будет обязательно испробовать. Спасибо, рецептик уже утащила!

Танечка,завтрак вкуснятина!
я несколько раз делала своим на завтрак оригинальный крок мадам
а тут еще грибочки-обожаю сочетание яиц и грибов
спасибо за новую идею

Лена, спасибо большое
Мне очень приятно, что ты заглянула .

Eleika писал(а):

рецептик уже утащила!

Конечно, буду только рада .

nata69 писал(а):

я несколько раз делала своим на завтрак оригинальный крок мадам

Наташа, и я делала .

Наташенька, спасибо за такую хорошую оценку блюду ,
мне очень приятно, что наши вкусы совпали.
Буду очень рада, если рецепт пригодиться .

Отличный вариант завтрака!!!!
С удовольствием приготовлю!

Маргося, спасибо большое, что обратила внимание на рецепт .
Буду рада, если пригодиться .

Как же всё аппетитно выглядит Представляю, какая это вкуснотень, беру в закладки

Спасибо, Кариночка , за твою оценку и интерес к рецепту.

Какой классный рецепт, наверное даже без яиц вкуснотища!

Ага, и без яиц вкусно, но с яйцами еще вкусней.
Света, спасибо большое за добрые слова .

Татьяна, спасибо за рецепт! Сделала на ужин, но все-таки лучше есть это блюдо на завтрак - жирненько Буду повторять, да и импровизировать можно, а это всегда хорошо.

Лилия,
очень красивая тарелочка у Вас получилась, и такая аппетитная!

Veineleissa писал(а):

Сделала на ужин, но все-таки лучше есть это блюдо на завтрак - жирненько

Это да, французы позиционируют это блюдо как поздний завтрак, сытный и вкусный.

Veineleissa писал(а):

да и импровизировать можно, а это всегда хорошо.

Да, да - очень хорошо и интересно - люблю импровизировать с едой.
Лилия, спасибо большое за Ваш выбор рецепта, добрые слова и прекрасную фотографию, мне очень приятно.

Time2Cook писал(а):

очень красивая тарелочка у Вас получилась, и такая аппетитная!

Большое спасибо!

Time2Cook писал(а):

французы позиционируют это блюдо как поздний завтрак

Французам виднее, они знают толк в еде.

Time2Cook писал(а):

Лилия, спасибо большое за Ваш выбор рецепта, добрые слова и прекрасную фотографию, мне очень приятно.

Теперь и мне очень приятно, что я не поленилась оставить отзыв. Еще раз спасибо за рецепт!