Куриные рулетики с черносливом и сладким перцем (2 варианта)

Многие готовят рулетики из куриного мяса с начинкой. Хочу угостить и своим вариантом. Готовлю именно из мяса берда, обязательно предварительно мариную филе в сметанном соусе и добавляю в начинку копченую грудинку или бекон - результат всегда замечательный
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты:
10 филе куриных бедер
4 ч.л. сметаны
1 ч.л. нежной горчицы
1-2 зубка чеснока
соль, перец по вкусу
раст. масло для смазывания формы

Для начинок:
60-70 гр. чернослива без косточек
1 небольшой красный сладкий перец
50 гр. копченой грудинки или бекона

Для обмазки верха:
2 ч.л. раст. масла
1 ч.л. паприки
соль по вкусу

Приготовление:
1. Соединить сметану, горчицу, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу и

тщательно размешать.
2. Бедрышки разложить в один слой, внутренней стороной вверх,

смазать подготовленным сметанным соусом

и оставить в холоде на 1-2 часа.
3. Подготовить начинку:
чернослив, предварительно замоченный на 15 мин. в теплой воде, нарезать тонко вдоль, грудинку/бекон и очищенный перец также нарезать тонкими брусочками.

4. На подготовленные берда выложить начинку - чернослив+грудинка/бекон или перец+грудинка/бекон+чуть соли - ближе к одному из коротких концов,

свернуть рулетики, каждый обмотать кулинарной нитью и сложить в смазанную раст. маслом жаропрочную форму (я кладу на пергамент).

5. Подготовленные рулетики обмазать (удобно силиконовой кисточкой) смесью из раст. масла, паприки и соли (по вкусу).

6. И запечь в предварительно разогретой до 200 С духовке примерно 40 мин.

7. Готовые рулетики немного охладить, снять нитки и сразу подавать.



Приятного аппетита!

Очень аппетитные рулетики! Конечно забираю такую вкусноту!

Ммм.. Мы такое любим
Буду готовить!!!
Спасибо Наташа

До чего красивые сверху рулетики!!!!
Про то, как это вкусно, знаю не по наслышке. Люблю чернослив в начинку добавлять!
Наташенька, забираю твой рецепт. Приготовлю как-нибудь такие рулетики!

MN2012 писал(а):

Бедрышки разложить в один слой, внутренней стороной вверх,

Уточни, кожу ты снимаешь с бедер?

MN2012 писал(а):

Многие готовят рулетики из куриного мяса с начинкой. Хочу угостить и своим вариантом

Спасибо за рецепт. Алаверды. Один из моих вариантов фаршированной куриной грудки тоже с черносливом, ветчиной , и всем, всем, всем. http://forum.say7.info/topic26065.html Вдруг пригодится!

Как аппетитно выглядит!
Обязательно приготовлю!

MN2012
Наташенька, очень красиво у тебя тут!
И рецепт замечательный, спасибо!

Натуль, как красиво и нарядно Очень здоровский рецепт Какие они у тебя аккуратненькие Забираю, это вкусно и, правильно, что из бедра, так намного сочнее получается

Сантима
Угощайся, Тоня, на здоровье, спасибо, что заглянула и оценила, мне очень приятно!!!

Olesя Lykьяnova

Olesя Lykьяnova писал(а):

Мы такое любим Буду готовить!!!

Очень рада, Олеся, что рецепт приглянулся!!! Пусть курочка порадует и вкусом!!! Удачи!!!

Багира-Манго
Ларочка, так приятно, что ты заглянула угоститься!!!

Багира-Манго писал(а):

Люблю чернослив в начинку добавлять!

да, с курицей он прекрасно сочетается

Багира-Манго писал(а):

Приготовлю как-нибудь такие рулетики

очень надеюсь оценишь - мне с такой начинкой именно мякоть берда больше нравится - очень сочно получается

Багира-Манго писал(а):

кожу ты снимаешь с бедер?

да, филе берда без кожи уточню это и в рецепте, спасибо за вопрос

Багира-Манго писал(а):

Один из моих вариантов фаршированной куриной грудки тоже с черносливом, ветчиной , и всем, всем, всем.

отличный вариант - действительно так все, все, все спасибо за ссылочку, беру на заметку - по отдельности варианты пробовала, но чтоб вот так, еще не доводилось

Малгося
Спасибо за внимание к рецепту, Малгосечка
Желаю вкусной курочки!!!

ТЕН
Большое спасибо, Леночка, за твою оценку, мне очень приятно!!!
Угощайся при случае, пусть все порадует!!!

казачка
Привет, Кариш, угощайся на здоровье!!!

казачка писал(а):

и, правильно, что из бедра, так намного сочнее получается

полностью согласна - вот именно с таким начинками - без сыра и т.п., что само по себе сок и сочность дает - бедро мне тоже больше нравится, чем филе грудки
Спасибо, что заглянула и оценила!!!

Наташа, привет!! класнючие рулетики

Натуля,вкусные рулетики
я сначала подумала,что из грудки,я ее не люблю
а потом прочла и поняла,что из бедер
рецепт очень понравился,спасибо!

Мммм... такое мы любим...
Рецепт утаскиваю

Гелинака
Галочка, спасибо, что забежала угощайся при случае очень приятно было тебя видеть!!!

nata69

nata69 писал(а):

я сначала подумала,что из грудки,я ее не люблю а потом прочла и поняла,что из бедер

точно из бедер я правда и грудку люблю - есть просто чудесные рецепты - сочно, нежно, быстро получается , но тут все-таки из мякоти бедра лучше получается, проверено
Спасибо, Натуль, что заглянула, буду только рада, если воспользуешься рецептом!!!

Валенция
Угощайся на здоровье, Валя!!!
Я рада, что рецепт обратил на себя внимание!!!

Очень понравился рецепт, особенно, что не из грудки. Спасибо!

уже скопировала в папочку
Спасибо,Наташенька, ,но ты пожалей народ за тобой не угонишься

Mlada sakura
Спасибо, Люба, за интерес!!!
Буду очень рада, если рецепт пригодится и курочка придется по душе!!!

Лидия-57
Лидочка, очень приятно, что и рулетики тебя заинтересовали!!!

Лидия-57 писал(а):

но ты пожалей народ за тобой не угонишься

сочувствую но это у меня тут еще с Новогодних праздников накопилось , вот пытаюсь как-то выложить, чтоб вообще не затерялись
Главное же, что рецепт попался на глаза, а уж повод приготовить со временем найдется

MN2012 писал(а):

Главное же, что рецепт попался на глаза, а уж повод приготовить со временем найдется

святые слова
будем равняться на передовиков
умничка

Лидия-57