Бублики с маком

Если бы Вы знали, как мы соскучились по бубликам...
Но... нет ничего невозможного - хочется бубликов, значит надо испечь.
Готовятся бублики совсем не сложно.
Рецепт с kukingа.

Понадобится:
400 г муки
5-7 г сухих дрожжей
225 мл молока + ещё 2 ст.л.
25-50 г сахара (на Ваш вкус)
50 г сливочного масла
щепотка соли
1 яйцо

Приготовление:
1. Молоко (225 мл) сильно нагреть, влить в миску, добавить сахар и сливочное масло. Хорошо перемешать и немного остудить. Добавить дрожжи и поставить в тёплое место до появления пены.
2. Яйцо разделить на белок и желток. Добавить к опаре муку, белок и соль. Хорошо вымешать тесто, затем выложить его на поверхность хорошо посыпанную мукой и месить минут 5. Тесто должно получится мягким и эластичным. Положить тесто в миску, прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на час подходить.
3. Подошедшее тесто выложить на стол, обмять его и разрезать на шестнадцать частей.
4. Каждую часть раскатать в жгутик, свернуть его колечком и залепить кончики.
5. Противень смазать маслом, застелить бумагой и выкладывать на него бублики. Дать бубликам расстояться 10 мин.
6. В большой кастрюле вскипятить воду, убавить огонь на средний и опускать по несколько бубликов в воду (бублики не должны касаться друг друга) на 30-40 секунд. Вытащить бублики щумовкой и вернуть обратно на противень.
7. Желток взбить с 2-мя ст.л. молока и смазать бублики. Сверху посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С минут 20.

Приятного аппетита!

Honey
здорово!!!
Мне кажется аромат до меня долетел!

Рина
Спасибо большое!

Honey
Ого! Мариночка, а как же все просто!!! И такие замечательные домашние бублички! И мак можно не экономить, как на наших пищекомбинатах, а щедро посыпать!!! Спасибо за рецепт!!!

Здорово!!!

Обожаю бублики с маком, но найти их в продаже и у нас
невозможно
В советские времена они были бесподобные, мы их начинали есть по пути из магазина
Спасибо большое!!!

Пламя
Vera_77
Оксаночка, Верочка, спасибо, девочки!

Пламя писал(а):

И мак можно не экономить, как на наших пищекомбинатах,

Точно! Вот чего-чего, а мак они экономят...

Vera_77 писал(а):

В советские времена они были бесподобные

Эти бублички не очень похожи на те, что были в советские времена, но тоже вкусненько.

Ой,Марина, у нас как раз бубликов почти невозможно найти! Спасибо большое за рецепт! Я обязательно ставлю в закладки!!!

У нас есть в русском бублики, а кто скажет что это оригинал???
Бум пробовать...

Honey
Маришик!!! Давно мечтала о рецепте бубликов!!!! Ура!!! Спасибо!!!!! Такие красавцы!!!!

Бублички!!! Бараночки!!! Мариша спасибо, хочу, хочу!!! Я у тебя одним бубличком угостилась, ну просто не могла не соблазниться, просто детством запахло и бубликами по 5 копеек. Спасибо , улетело в закладочки.

Мариночка, очень красивые бублики у тебя получились!!!

А как они на вкус, такие как мы помним с детства?

Мариночка, какие изумительные бублички !

Honey писал(а):

хочется бубликов, значит надо испечь.

Вот это по-нашему, молодец !!!!
Спасибо за рецепт

Jez - Алиночка
Плюшик - Леночка
Имбирь - Ольчик
Lesik - Леночка
Аннушка - Анюточка
Ольга К. - Оленька
Девочки, спасибо большое за отзывы.

Lesik писал(а):

просто детством запахло и бубликами по 5 копеек.

Аннушка писал(а):

А как они на вкус, такие как мы помним с детства?

Девочки, хочу Вас предупредить, что бы Вы не разочаровались... бублики не очень похожи на те, что мы кушали при советской власти. Они немного пресноваты.
Т.к. я делала их впервые, то строго придерживалась рецепта, но в следующий раз я добавлю чуть больше соли.
Вообщё бублики вкусные и мягкие получились, муж с дочками слопали почти все за чаепитием.
Ещё я в итнтернете нашла старую рецептуру приготовления бубликов. Может кому-нибудь из Вас это пригодится.

Мариша, вот этот рецепт!!!
Очень интересно попробывать испечь бублики!
Спасибо тебе, рецептик в закладки!!!

Марина очень аппетитные бублики!

положу в закладочки, уже мечтаю испечь

Vintage - Инночка
Зефирка - Ниночка
Девочки, очень надеюсь, что рецепт Вам пригодится и понравится!
Спасибо большое за отзывы!

Маринчик!!!!
Ух ты, какие у тебя бублички красивые!!!! Молодец!!!!!
Я так скучаю по советским бубликам!!!
Обязательно попробую твой рецепт!!!
Спасибо тебе!!!

kravec писал(а):

Я так скучаю по советским бубликам!!!

kravec
Сигита, я тоже по ним скучаю... Именно таких, как были в те времена, уже не пекут.

kravec писал(а):

Спасибо тебе!!!

Всегда пожалуйста!

kravec писал(а):

какие у тебя бублички красивые!!!! Молодец!!!!!

И тебе большущее спасибо!

Марина! Какая красота !!! Ты просто сотворила бубличное чудо из нашего детства по 5 копеек ! А еще оказывается есть секрет бубликов - они в воду опускаются сначала, вот не знала!

Honey, и я так скучаю за бубликами! Пробовала уже много рецептов, но "настоящих" бубликов пока не получилось.... Твои выглядят очень аппетитно!
Надо будет попробовать их приготовить

Марнюня - Машенька
Лиза - Лизонька
девочки, спасибо большое за отзывы!

Марнюня писал(а):

А еще оказывается есть секрет бубликов - они в воду опускаются сначала, вот не знала!

Маш, я тоже не знала, пока рецепт читать не начала.

Лиза писал(а):

Пробовала уже много рецептов, но "настоящих" бубликов пока не получилось....

Лизонька, я в инете нашла только два рецепта: этот и ещё один, но в нём бублики варить не надо, поэтому я подумала, что бублики будут не настоящими и не стала по нему печь.

Как здорово!!! Бублики да своми руками!!!!!

tatiana
Танюш, действительно, ЗДОРОВО!!!
Такие аппетитные, ммммм....

Сегодня мы с дочкой испекли ваши бублики. Получилось замечательно!
Только,следуя вашим рекомендациям, соли я добавила больше,чем в рецепте-1ч.л.

Марина, а мак нужно вымачивать?