Рыба с овощами на сковороде (экспресс-рецепт)

с треской... шикарно было...



с сёмгой...




Рыба с овощами на сковороде (экспресс-рецепт)

Всё сомневалась, выставлять ли рецепт, всё так просто, и, вероятно, многие так уже готовят...
А я обычно готовила рыбку порционными кусками, и никогда не думала, что в таком исполнении блюдо будет очень интересным - набор данных овощей делает рыбку очень вкусной...
также увлекла быстрота приготовления, что очень важно для нас, вечно "неуспевающих" …
и ещё преимущество - готовить всё сразу поэтапно на одной сковороде …
Сегодня вот приготовила ... очень удобный вариант ...

В интернете много таких рецептов, мне понравился от Оксаны tastyminute...


Ингредиенты:

400 - 500 г филе любой рыбы (у автора хек...),

2 шт репчатого лука,

2 шт моркови,

2 шт сладкого перца,

1 шт лаврового листа (я использовала кориандр),

соль - по вкусу,

растительное масло для обжаривания,

зелень для подачи.


Приготовление:

(пошагово фото не смогла сделать, не успевала за приготовлением... да и всё очень просто...
у автора есть хорошее видео - http://www.povarenok.ru/recipes/show/129880/

*порезать лук полукольцами или по желанию, морковь порезать кольцами, перец – крупными кусочками,

*сначала начинаем поджаривать лук, потом к нему добавляем морковь и перец, жарить почти до готовности на сильном огне, постоянно помешивая, в конце добавить лаврушку, у меня ушло на это ~ 5 минут,

*рыбу также нарезать крупно (как мясо на гуляш), выложить её к овощам, посолить и жарить до готовности, тоже постоянно помешивая, это ещё ~ 7 - 10 минут…

Всё, готово !!!


P.S. Хотя у автора рецепта - было филе хека, я же сегодня попробовала приготовить сёмгу,
филе хека последнее время у нас, как говорится, "днём с огнём" не сыщешь...

Попробуйте... Приятного аппетита !

А это вариант с треской …(добавлено позже)

Танечка спасибо за наводку, действительно быстро и любой гарнир подойдет
Испробую обязательно

Le11DI писал(а):

Танечка спасибо за наводку, действительно быстро и любой гарнир подойдет Испробую обязательно

Людочка, спасибо удачи тебе, если надумаешь приготовить

t a s m i
Танюша, рыбка потрясающая. Я готовлю так же, только жарю (томлю) на сливочном масле (у тебя я не нашла, какое масло), заливаю молоком и тушу почти до выпаривания молока. Вкусно.

Keily писал(а):

Танюша, рыбка потрясающая.

Спасибо, Оля, что заглянула

Keily писал(а):

Я готовлю так же, только жарю (томлю) на сливочном масле

рецептов множество, этот у меня теперь пропишется на постоянно...

Keily писал(а):

у тебя я не нашла, какое масло

у меня на растительном, сейчас добавлю, спасибо, забыла

Танечка, вкусная рыбка!
Беру на заметку такой вариант

Валенция писал(а):

Танечка, вкусная рыбка! Беру на заметку такой вариант

Спасибо, Валюша, за доверие рецепту, готовь на здоровье

Не буду оригинальна - очень заманчивый рецепт, особенно для рабочих будней, особенно жарким летом . Обязательно приготовлю в ближайшее время! Очень удивил дефицит Хека . У нас в каждом магазине им завалены холодильники
И спасибо за рецепт

Солянушка писал(а):

Обязательно приготовлю в ближайшее время! Очень удивил дефицит Хека . У нас в каждом магазине им завалены холодильники И спасибо за рецепт

Оля, благодарю за внимание, надеюсь, что рецепт не разочарует
что касается хека, хорошую рыбку сейчас трудно купить, многие это сейчас отмечают, вот сегодня в АТАКЕ видела тушку хека, но на такую глаза не смотрят, лежит фасованная неприглядного вида, а какой раньше была, да и филе из него, у нас надо ехать искать на другой конец города, на большой рынок, а в такую жару, не захочешь... вот поэтому я так и написала
удачи тебе

Хороший рецептик!
Обязательно приготовлю!

Таня, отличный рецепт
У меня на очереди уже два твоих рецепта из рыбы.
Вернусь в город и буду готовить
Спасибо

Малгося писал(а):

Хороший рецептик! Обязательно приготовлю!

Малгося
Благодарю за внимание

Time2Cook писал(а):

Таня, отличный рецепт У меня на очереди уже два твоих рецепта из рыбы. Вернусь в город и буду готовить Спасибо

Я чувствую, что многие за городом, на даче, в отпусках... счастливые

Танюша, спасибо за доверие и внимание к моим рецептам, хорошего вам отдыха, и всех благ ... буду ждать впечатлений от рыбки...

Какая красивая рыбка обязательно надо приготовить

nau1808 писал(а):

Какая красивая рыбка обязательно надо приготовить

Спасибо, Ирина, что заглянула

На днях приготовила вариант с треской …

Когда готовила треску порционными кусками, мне не хватало мягкости в ней
а вот при таком способе приготовления (маленькими кусочками), сделала для себя открытие - рыбка получилась нежной и мягкой

Очень люблю полезные и вкусные рецепты

=Sjfahka-33= писал(а):

Очень люблю полезные и вкусные рецепты

t a s m i
какой удобный рецепт забрала

=shel= писал(а):

какой удобный рецепт

Лена, надеюсь, что такая рыбка тебе понравится, удачи ... и спасибо за внимание

Валентина Тулкина
Валентина, попробуй, тебе понравится, так как это очень просто

удобный простой рецепт,забрала рала

nau1808 писал(а):

удобный простой рецепт,забрала

Очень быстро готовится, попробуй, не пожалеешь

t a s m i писал(а):

с треской... шикарно было...

Танечка, чудный рецептик! Рыбка с овощами, объедение получается!