Кекс с клюквой и кукурузной мукой

Сообщение Автор
Кекс с клюквой и кукурузной мукой
19 Окт 2016 17:21

Распечатать сообщение
Когда на улице слякоть и холод,всегда хочется чего-то такого яркого,теплого и ароматного.Именно такой кекс я принесла вам сегодня.Очень быстро делается.Получается воздушный и ароматный.Благодаря кукурузной муке не такой тяжелый.Надеюсь вам понравится.

Фото

Фото

Фото

Ингредиенты на форму-кирпичик 11*31 см:
У меня такой формы нет. Я пекла в двух формочках 21 см и 15 см.Получилось на мой взгляд замечательно.

120 г сливочного масла комнатной температуры
180 г сахара
3 яйца
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока
120 г кефира или сметаны
200 г пшеничной муки
80 г кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
120 г сушеной клюквы

Для верха:

50-70 г гранолы (по желанию)
У меня ее не было.Посыпала миндальными лепестками.Но это не принцииально,можете посыпать что вашей душе угодно будет.

И так для начала просеиваем обе муки, добавляем соль,соду и разрыхлитель.
Фото

Смешиваем масло и сахар до кремообразной консистенции.
Фото

добавляем сначала одно яйцо,хорошо вымешиваем,потом второе опять вымешиваем и третье и опять вымешиваем.
Фото

Фото

Добавляем лимонную цедру и сок
Фото

Добавляем половину мучной смеси и вымешиваем
Фото

Добавляем сметану или кефир и вымешиваем(у меня кефир)
Фото

Добавляем оставшуюся мучную смесь и замешиваем тесто
Фото

Добавляем клюкву и перемешиваем.
Фото

Выкладываем тесто в смазанную или застеленную пергаментом форму.
Сверху кладем гранолу (если используете).
Фото

Отправляем кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут (или больше, в зависимости от особенностей духовки). Если гранола сверху начинает подгорать, прикрываем верх кекса фольгой (неплотно).
Приятного аппетита!
Фото

Фото

Фото
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
19 Окт 2016 17:39

Распечатать сообщение
Как это должно быть вкусно!!!! Тесто,должно быть, очень воздушное и яркая начинка!!!! Обязательно сделаю, спасибо! Rose
Мари я

Мария

34 года
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
19 Окт 2016 17:54

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Как это должно быть вкусно!!!!

Это очень вкусно!
Мари я писал(а):
Тесто,должно быть, очень воздушное и яркая начинка!!!!

Ну точь в точь всё описали. good
Мари я писал(а):
Обязательно сделаю, спасибо!

Буду очень рада, если воспользуетесь рецептом. Спасибо за визит Мария! sharik
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
19 Окт 2016 18:14

Распечатать сообщение
Kassandra77
Яна, выглядит очень аппетитно nyam2 good2 , надо вот только муку прикупить и клюкву Wink
Светунь

Светлана

41 год
Германия

СветуньМои рецепты
 
19 Окт 2016 18:31

Распечатать сообщение
Светунь писал(а):
Яна, выглядит очень аппетитно , надо вот только муку прикупить и клюкву

Светунь спасибо. Думаю для тебя мука и клюква не проблема. Я муку у турков всегда беру. Удпчи Светочка. sharik
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
19 Окт 2016 19:02

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Я муку у турков всегда беру

ок бум знать good
Светунь

Светлана

41 год
Германия

СветуньМои рецепты
 
19 Окт 2016 19:05

Распечатать сообщение
Янусь, кекс-красавчик! Я выпечку с вяленой клюквой люблю больше, чем с остальными сухофруктами. nyam2 Нужно прикупить ее, а все остальное имеется. В ближайшее время постараюсь испечь. friends Rose
Eleika

Елена

37 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
19 Окт 2016 19:51

Распечатать сообщение
Яна! Как красиво! Как воздушно! Спасибо! Ты молодец!
Елена1974

Елена

43 года
СПб-Москва

Елена1974Мои рецепты
 
19 Окт 2016 20:34

Распечатать сообщение
Яна, очень аппетитный кексик nyam2 good good2 разрез "супер" nyam2 good good2
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
19 Окт 2016 20:35

Распечатать сообщение
Светунь писал(а):
ок бум знать

Светунь обращайся, если что friends sharik
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
19 Окт 2016 20:41

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Янусь, кекс-красавчик! Я выпечку с вяленой клюквой люблю больше

Ленусь спасибо, я тоже больше люблю с вяленой, у неё такой особенный вкус есть. nyam2
Eleika писал(а):
Нужно прикупить ее, а все остальное имеется. В ближайшее время постараюсь испечь.

Леночка буду очень рада, если испечешь. Спасибо за твой визит. sharik
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
19 Окт 2016 20:43

Распечатать сообщение
Елена1974 писал(а):
Яна! Как красиво! Как воздушно! Спасибо! Ты молодец!

Леночка спасибо за добрые слова. Очень рада твоему визиту. Пусть рецептик пригодится. friends
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
19 Окт 2016 20:44

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
Яна, очень аппетитный кексик разрез "супер"

Татьяна спасибо за такую высокую оценку. Очень приятно от вас это слышать. sharik Спасибо за интерес и визит. Romashki
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
19 Окт 2016 20:56

Распечатать сообщение
Яночка, отличный рецептик! good2
Очень уважаю выпечку с кукурузной мукой! friends nyam2 nyam2 give_heart
Буду печь! Wink give_heart nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося

41 год
Украина

МалгосяМои рецепты
 
19 Окт 2016 23:25

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Яночка, отличный рецептик!

Малгосенька рада, что кексик понравился.
Малгося писал(а):
Очень уважаю выпечку с кукурузной муко

Да она такая воздушная получается. good2
Буду очень рада, если попробуешь приготовить.
Очень была рада твоему визиту. Romashki
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
20 Окт 2016 1:14

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping ЯночкА, отличный кекс- утащу!!! nyam2 nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

40 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
20 Окт 2016 1:35

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
girl_claping girl_claping girl_claping ЯночкА, отличный кекс- утащу!!! nyam2 nyam2 nyam2

Светуль утаскивай на здоровье. Спасибо что забежала. girl_claping girl_in_love
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
20 Окт 2016 13:18

Распечатать сообщение
Kassandra77
Яночка, красивый кекс. good good2 good
И продукты у меня все есть, но... Дома лежат сливы и еще пол тыквы - срочно нужно утилизировать, мой муж сегодня с обреченным видом спросил: "может ты уже несладкий пирог испечешь?" girl_haha girl_haha girl_haha
Ян, спасибо за рецепт, забрала в закладки friends
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
20 Окт 2016 13:22

Распечатать сообщение
Time2Cook писал(а):
Яночка, красивый кекс.
И продукты у меня все есть, но...

Танюша спасибо! girl_in_love
Time2Cook писал(а):
Дома лежат сливы и еще пол тыквы - срочно нужно утилизировать, мой муж сегодня с обреченным видом спросил: "может ты уже несладкий пирог испечешь?"

Да закормила ты семейство сладкой выпечкой. girl_haha
Time2Cook писал(а):
Ян, спасибо за рецепт, забрала в закладки

Танюша забирай. Скоро зима, может когда пригодится рецепт. Спасибо за визит Танечка. Romashki
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
20 Окт 2016 13:54

Распечатать сообщение
Яночка, кекс волшебный, good nyam2 фотки фантастически красивые! verygood Clapping Clapping Clapping
Уношу в закладки. girl_claping Обязательно испеку. Wink Спасибо! Rose Rose Rose give_heart
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
20 Окт 2016 14:53

Распечатать сообщение
ЯНочка, какая вкусняшка, все мое любимое nyam2 good , ну как тут похудеть с тобой wacko1 girl_haha
Спасибо, рецепт забираю конечно Drinks or Beer girl_in_love Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
20 Окт 2016 15:17

Распечатать сообщение
Янчик, какой уютный кексик good2 С лимонной ноткой, как я люблю nyam2
И клюкву сушёную очень уважаю girl_claping Фоты у тебя потрясающие, как всегда friends
казачка

Карина

39 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
20 Окт 2016 16:52

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Яночка, кекс волшебный, фотки фантастически красивые!

Лорочка спасибо моя хорошая. girl_in_love girl_in_love
Багира-Манго писал(а):
Уношу в закладки. Обязательно испеку. Спасибо!

Забирай на здоровье, пусть кексик порадует. Rose
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
20 Окт 2016 16:54

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
ЯНочка, какая вкусняшка, все мое любимое , ну как тут похудеть с тобой

Натуль ешь по утрам с кофе. morning1 girl_haha
MN2012 писал(а):
Спасибо, рецепт забираю конечно

Забирай дорогая, зимой точно пригодится. girl_in_love
Спасибо что забежала Натуль. Romashki
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
20 Окт 2016 16:55

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Янчик, какой уютный кексик С лимонной ноткой, как я люблю

Кариночка спасибо, точнее и не опишешь. girl_claping
казачка писал(а):
Фоты у тебя потрясающие, как всегда

Спасибо очень приятно слышать это от тебя! sharik
Пусть кексик не подведет и порадует. Спасибо за интерес. Romashki
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |