Булочки с грибной начинкой

Сообщение Автор
Булочки с грибной начинкой
15 Ноя 2016 17:46

Распечатать сообщение
Булочки с грибной начинкой.

Фото


Фото


Фото


Фото



круглая, разъемная(не обязательно,можно печь в керамической)форма диаметром 25 см

рецепт из ютуба

для теста:

200 мл воды
350 гр муки(больше или меньше,мука разная)
сахар-8 гр
соль-5 гр
30 гр растительного масла+еще немного масла для прослаивания теста
дрожжи сухие-7 гр


в теплую воду всыпать дрожжи,сахар и столовую ложку муки
размешать и поставить в теплое место для поднятия шапочки,минут на 15
в чашку просеять муку,всыпать соль,влить опару,растительное масло и замесить тесто
сначала в чашке,затем хорошенько вымесить на столе
муки у меня ушло больше,чем в рецепте,досыпала постепенно,чтобы не перебить тесто мукой
тесто элластичное и не липнет к рукам
положить в чашку,накрыть пленкой и поставить в теплое место на час,оно должно увеличиться в два раза

Фото


Фото


после чего тесто разделить на 12 частей
каждый кусочек у меня получился весом 50 гр

Фото


Фото



накрыть кусочки теста пленкой и оставить на 15 минут


Фото


по истечении этого времени взять первый кусок теста и раскатать в тонкий овальный пласт длиной примерно 26-30 см и шириной около 10 см

Фото



сложить пополам по длине пласта

Фото



смазать с помощью кисточки растительным маслом
и скатать рулетик

Фото


Фото


так же поступить с остальными кусочками
форму смазать маслом и складывать в нее рулетики-булочки как показано на фото

Фото



когда форма станет укомплектована,накрыть снова пленкой и оставить минут на 30 в теплом месте

Фото



пока булочки будут подходить,сделать начинку



для начинки:

грибы,любые(у меня портобелло)-150 гр
луковица-1 шт
зелень петрушки-2 ст.л
зелень укропа-2 ст.л
необходимо взять разные виды сыров(у меня три вида,в рецепте было указано 4):
моцарелла-100 гр
эмменталь-45 гр
творожный сыр типа филадельфии-45 гр
берем любой любимый сыр,можно даже плавленный
сметана-2-3 ст.л
черный перец,прованские травы,сухой чеснок или другие любимые специи



грибы порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде

Фото


Фото


Фото


затем добавить мелко рубленный лук и поджарить до золотистого цвета

Фото



в чашке соединить сыр,грибы с луком,сметану,зелень и специи
размешать

Фото


Фото



взять форму с булочками,они хорошо подошли

Фото


нужно немного сдвинуть булочки от центра формы,чтобы серединка стала больше размером

Фото



выложить аккуратно начинку горкой и разравнять

Фото


булочки смазать взбитым желтком

Фото



они нежные,поэтому смазывать аккуратно
духовку нагреть до 190 гр и выпекать булочки примерно 25-30 минут

Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 17:50

Распечатать сообщение
Какая красота!!!!! И как вкусно nyam2 булочки должны быть просто воздушными good2
Мари я

Мария

34 года
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
15 Ноя 2016 18:00

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Какая красота!!!!! И как вкусно nyam2 булочки должны быть просто воздушными good2

да,тесто воздушное,мягкое как пух Wink good2
спасибо,Мария,за проявленный интерес girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 18:05

Распечатать сообщение
Наташа, вчера в одноклассниках видела такой , мне пондравился он , спасибо что выставила рецепт nyam2 good2 good2 good2
katinka

Екатерина

54 года
Германия

katinkaМои рецепты
 
15 Ноя 2016 18:12

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Наташа, вчера в одноклассниках видела такой , мне пондравился он , спасибо что выставила рецепт nyam2 good2 good2 good2


Катюша,а я в ютубе увидела и загорелась испечь Wink Yahoo!
спасибо,что забежала! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 18:51

Распечатать сообщение
Дежавю)))
Только что на другом сайте читала этот рецепт))
Тут есть похожий - пицца-дип с курицей. Запомнила, тк готовила этот дип
наталья10

наталья

39 лет
Turkey

наталья10Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 19:10

Распечатать сообщение
наталья10 писал(а):
Дежавю)))
Только что на другом сайте читала этот рецепт))
Тут есть похожий - пицца-дип с курицей. Запомнила, тк готовила этот дип


good2 good2
рецепт наверное из новых,т.к.я его раньше не встречала на форумах Wink wacko1
и в ютубе появился не так давно,судя по видео Wink Yahoo!
стоит печь,отличное и вкусное тесто и начинка чудесная good2 nyam2 Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 19:18

Распечатать сообщение
Да. Вкусно и неизбито.
Рецепт не помню когда, но весной я его пекла на пикник
Вот нашла его http://forum.say7.info/topic83245.html
В пицце он.
Ничего, что я ссыль дала? Как вариант , там начинка с курицей
наталья10

наталья

39 лет
Turkey

наталья10Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 19:50

Распечатать сообщение
наталья10 писал(а):
Да. Вкусно и неизбито.
Рецепт не помню когда, но весной я его пекла на пикник
Вот нашла его http://forum.say7.info/topic83245.html
В пицце он.
Ничего, что я ссыль дала? Как вариант , там начинка с курицей

спасибо,а у меня,оказывается,он в закладках,но т.к.пиццу я не ем,пропускала его wacko1 Embarassed
тесто,формовка и начинка другие,еще один вариант Wink good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 20:00

Распечатать сообщение
Наташа, а если просто булочками сделать из этого теста? Смотрю оно такое воздушное.. на завтрак самое то думаю
наталья10

наталья

39 лет
Turkey

наталья10Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 20:10

Распечатать сообщение
наталья10 писал(а):
Наташа, а если просто булочками сделать из этого теста? Смотрю оно такое воздушное.. на завтрак самое то думаю

Наташ,по любому будут воздушными и вкусными good2
просто если рулетиком скручивать,тесто получается слоистым,булочку разламываешь и оно как бы растягивается Wink good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 20:14

Распечатать сообщение
Все, не могу больше смотреть на эти фото, )) такие 👍 булочки.
Пойду поставлю тесто, с утра испеку
наталья10

наталья

39 лет
Turkey

наталья10Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 20:20

Распечатать сообщение
наталья10 писал(а):
Все, не могу больше смотреть на эти фото, )) такие 👍 булочки.
Пойду поставлю тесто, с утра испеку

удачи! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 20:28

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, это чудо чУдное и диво дивное. girl_in_love Пирог-праздник! good
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
15 Ноя 2016 20:46

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
nata69
Наташа, это чудо чУдное и диво дивное. girl_in_love Пирог-праздник! good

Оль,спасибо,что оценила Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 20:51

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Булочки с грибной начинкой.

Наташ, ну ты просто шедевральная хозяйка!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_in_love
Надо же так закрутить и грибочки еще приложить good
Блюдо для гостей Romashki Romashki Romashki
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
15 Ноя 2016 21:59

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Наташ, ну ты просто шедевральная хозяйка!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_in_love
Надо же так закрутить и грибочки еще приложить good
Блюдо для гостей Romashki Romashki Romashki


та ну,я просто воспроизвела увиденное! Wink
ничего сложного! Wink
спасибо,дорогая,за отзыв girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 1:24

Распечатать сообщение
Наташа!! friends
Чудесные булочки!!Мякиш бесподобный girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

35 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Ноя 2016 2:50

Распечатать сообщение
Наташа, так интересно. Впервые вижу такую выпечку. Два в одном, причём не внутри начинка, а снаружи.
Очень интересно. Столько у меня твоих рецептов в закладках. Надеюсь, что ты их не удалишь friends Это я на фоне главного сейчас обсуждения wacko1 Спасибо за очередной интересный и вкусный рецепт!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
16 Ноя 2016 2:50

Распечатать сообщение
Наташа! Спасибо! good2
Так красиво, я аж залюбовалась, наверное у меня так не получится unknown
Беру в закладки, вдруг, когда- то и я решусь на такой подвиг Smile
Фото просто великолепные, а вкус я думаю не хуже! nyam2
Спасибо! Rose
karolina-r

Каролина

53 года
Украина

karolina-rМои рецепты
 
16 Ноя 2016 3:22

Распечатать сообщение
Наташа какие булочки,а начинка,просто пестня! girl_in_love
Утащила в закладочки,при случае приготовлю! Спасибо.
Фото так и просятся в рот. nyam2
Валенция писал(а):
Надеюсь, что ты их не удалишь Это я на фоне главного сейчас обсуждения

О да весь форум галдит. wacko1
Kassandra77

Яна

40 лет
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 4:08

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Наташа!! friends
Чудесные булочки!!Мякиш бесподобный girl_in_love

Юленька,спасибо,что заглянула! girl_in_love Romashki
будет желание-попробуй Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 4:27

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Наташа, так интересно. Впервые вижу такую выпечку. Два в одном, причём не внутри начинка, а снаружи.

вот и я соблазнилась на красоту,тем более грибы люблю Wink


Валенция писал(а):
Очень интересно. Столько у меня твоих рецептов в закладках. Надеюсь, что ты их не удалишь Это я на фоне главного сейчас обсуждения Спасибо за очередной интересный и вкусный рецепт!

Валь,спасибо и тебе за твой отзыв girl_in_love Romashki
по мне уходить с форума и удалять все свои рецепты-более чем странный поступок,даже не знаю,что может толкнуть на такой шаг,но и осуждать не хочется Wink
хотя некоторые вон ушли,а рецепты живут,для этого они и выставлялись wacko1
ну ладно,Бог им судья,как говорится! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 4:31

Распечатать сообщение
karolina-r писал(а):
Наташа! Спасибо! good2
Так красиво, я аж залюбовалась, наверное у меня так не получится unknown
Беру в закладки, вдруг, когда- то и я решусь на такой подвиг Smile
Фото просто великолепные, а вкус я думаю не хуже! nyam2
Спасибо! Rose

Каролиночка,спасибо за теплый отзыв girl_in_love Romashki
ты знаешь,это абсолютно не сложно Wink
да,время какое то ходит на раскатку,но оно того стоит Wink Yahoo!
а можно сделать обычные булочки,без рулетиков,вообще раз-два и готово
в любом случае,если надумаешь рискнуть,а я уверена,что все у тебя получится Wink good2 ,пожелаю удачи,хозяюшка! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 4:33

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Наташа какие булочки,а начинка,просто пестня! girl_in_love
Утащила в закладочки,при случае приготовлю! Спасибо.
Фото так и просятся в рот. nyam2 О да весь форум галдит. wacko1

Янусик,спасибо,что заглянула girl_in_love Romashki
буду рада,если когда нибудь воспользуешься рецептом Wink
форум гудит,не часто у нас случаются такие казусы... Wink wacko1
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |