Ленивые пироги

Дорогие мои девочки и мальчики. После долгого молчания я решила опять внести свою лепту на форум. На этот раз хочу предложить вам пирожки. Этот рецепт я нашла в книге Александра Селезнёва.
Рецепт прост и самое главное, что начинку в этих пирожках можно выкладывать любую . Итак начнём.


Для теста нам понадобится:
Дрожжи - 0,5 пакетика
Сода (гашеная) - 0,5 ч.л.
Сл.масло или маргарин - 150 гр
Яйцо - 2шт
Сметана - 200 гр
Сахар - 1 стакан
Соль - щепотку
Мука - 600 гр

Для смазывания:
Яйцо - 1 шт
Сахар

Для начинки:
200 гр варенья (повидло, джем, творог, домашнее пюре и т.д и т.п. )

Дрожжи замочим в маленьком количестве воды, чтобы растворились.



1.Яйца взбить с сахаром
2.Масло растопить добавить к взбитым яйцам, перемешать
3.Влить дрожжи, взбить
4.Добавить сметану, взбить



5. Гасим соду, добавляем в нашу смесь, перемешиваем
6.Муку просееваем и замешиваем тесто
7. Разделяем наше тесто на 8 - 12 (по желанию размера) шариков



Каждый шарик раскатываем скалкой, выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком и заворачиваем спирально.Соединяем концы.



Выкладываем на противень (на бумагу или смазанный) и ставим его в тёплое место на 2 часа. Признаюсь я выдержала только 1 час
Когда тесто поднимется смазываем наши пирожки яйцом и посыпаем сахаром.
Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем.
Я выпекала при 180 градусах 30 минут. И вот такие красавцы получились



Приятного вам чаепития

Светик, отличные пирожочки ! Классная разделка теста
Спасибо

Света31 писал(а):

Дрожжи - 0,5 пакетика

Светлана,а дрожжи сухие и сколько грамм пол пакетика?
спасибо за рецепт пирожки красавцы то4но,забрала в закладки

а как аппетитно выглядят пироги, так и хочется потянуться и скушать на ночь глядя
спасибо за рецептик, уже в закладках

Ольга К. писал(а):

Классная разделка теста

Оленька, спасибо

natawa писал(а):

Светлана,а дрожжи сухие и сколько грамм пол пакетика?

Наташенька, дрожжи сухие. У меня в пакетике было 6 грамм - т.е. половина это 3 грамма. Но я на глазок высыпала.
Спасибо

Даяна писал(а):

спасибо за рецептик, уже в закладках

И тебе спасибо Дианочка

Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь!!! Такие красавцы получились!
А аватарочка классная, неужели вы покрасились?

Света31 писал(а):

Признаюсь я выдержала только 1 час

Для меня это всегда самое сложное, особенно когда уже все готово и надо ждать пока остынет!!!

Cветочка очень аппетитные пирожочки. Спасибо, улетели в закладки.
Аватарка просто прелесть, и новая стрижка и цвет волос, молодец!

Света31
спасибо за рецепт, а пирожки ---- супер

Умничка)) Спасибо)) Так подробно и аппетитно))

Света31
Светик, как классно!!! В закладки!!! Спасибо!

Светочка, пирожки - высший пилотаж Особенно ине нравится такой нестандартный способ их "лепки". Спасибо

Очeнь симпатичные пирожочки получились!!! Света,Спасибо,что поделилась.

Очень аппетитные! А сколько штук получается? Спасибо!

ОЛЮШКА.RU писал(а):

Спасибо за рецепт,

Оленька, спасибо Воспользуйся, не пожалеешь

ОЛЮШКА.RU писал(а):

А аватарочка классная, неужели вы покрасились?

Да, решилась чуточку изменится Но если ты меня ещё раз назовёшь на "ТЫ" - дам в лоб

Lesik писал(а):

Cветочка очень аппетитные пирожочки.

Леночка, рада стараться И тебе спасибо за комплемент

Nadya писал(а):

спасибо за рецепт,

Наденька, всегда пожалуйста. попробуй не пожалеешь

Батончик писал(а):

Так подробно и аппетитно))

Анечка, я думаю о будущем поколении - за тех кто только пришёл в наши ряды. И не умеют так же, как и мы когда то.

Имбирь писал(а):

Светик, как классно!!!

Оленька, спасибо !!!!

Люси писал(а):

Особенно ине нравится такой нестандартный способ их "лепки". Спасибо

Люсенька, я сама удивилась, когда первый раз увидела. Спасибо

adelja писал(а):

Очeнь симпатичные пирожочки получились!!!

Аделия, я их по этому и выбрала первыми из книги. Что они очень симпатичнинькие. Спасибо

Микуся писал(а):

Очень аппетитные! А сколько штук получается? Спасибо!

Света31 писал(а):

7. Разделяем наше тесто на 8 - 12 (по желанию размера) шариков

Мариночка, сколько шариков ты слепишь - столько получится пирожков. Спасибо

Девочки, спасибо вам за тёплые слова и за комплименты к аватарке

Светик, оооочень понравились! Спасибо!

Света31
Какие пирожочки! Интересные такие и в процессе приготовления и по окончании Спасибо за такую новую идею!

Светочка!

классные пирожки

в закладках

Света31 писал(а):

И вот такие красавцы получились

И вправду красавцы!!!!
Спасибо!!!

Света31, прямо не знаю куда раньше смотреть - на замечательные пирожки или на загадочную красавицу на аватарке.... И то, и другое ВОСХИТИТЕЛЬНО!

Света!
Пирожки прям как булочки! Хоть на выставку!
(Я такого вида, с той же технологией формовки, с маком пеку - из сдобного дрожжевого теста!)

Из такого, как у тебя, не делала никогда. Ответь, пожалуйста, зачем соду класть? Какова ее роль здесь? Дрожжи - то уже есть... Интересно..

Светуль, "ленивые" говоришь?" Ну это же прекрасно!!!! Супер!!! Класс!!!

Люмана писал(а):

Ответь, пожалуйста, зачем соду класть? Какова ее роль здесь? Дрожжи - то уже есть... Интересно

эээ... я тоже самое подумала

Светочка, вчера пекла твои пирожки: мне понравилось, что вкус очень отличается от др булочек на дрожжевом тесте.
Но, мне кажется, что 3г дрожжей для такого сдобного теста очень мало. Они у меня 2ч пролежали на расстойке и почти не поднялись ( а на кухне было очень тепло). Может быть, у тебя в пачке больше, чем 6г, всё же? Я отправляла в духовку и думала не получатся. Ан нет, очень даже получились - вкусные, рассыпчатые! Но мне интересно, они так и должны были практически не увеличиться (в первый раз у меня такое случилось с дрожжевым тестом) на расстойке или всё же 3г дрожжей - это маловато?

Monica писал(а):

Светик, оооочень понравились!

Элиночка, очень рада И тебе спасибо

Пламя писал(а):

Спасибо за такую новую идею!

Оксаночка, пребольшущее пожалуйста . Спасибо

Зефирка писал(а):

в закладках

Ниночка, ипасибо что поверила

tatiana писал(а):

И вправду красавцы!!!!

Танечка, пожалуйста и спасибо

Лиза писал(а):

прямо не знаю куда раньше смотреть - на замечательные пирожки или на загадочную красавицу на аватарке.... И то, и другое ВОСХИТИТЕЛЬНО!

Лизонька,спасибо большое за комплимент и за отзыв

Люмана писал(а):

Ответь, пожалуйста, зачем соду класть? Какова ее роль здесь? Дрожжи - то уже есть... Интересно..

Людмилочка, спасибо тебе большое. Но ответить точно тебе не смогу, т.к. этот рецепт я взяла из книги А. Селезнёва, а он не объяснил . Хотя мне кажется для усиления пышности

Viktoria писал(а):

эээ... я тоже самое подумала

Виктория, спасибо И всё же я думаю для пышности

Monica писал(а):

Но мне интересно, они так и должны были практически не увеличиться (в первый раз у меня такое случилось с дрожжевым тестом) на расстойке или всё же 3г дрожжей - это маловато?

Элиночка, спасибо Ты знаешь они у меня поднялись, но в следующий раз я тоже думала положить чуть больше дрожжей, чем 3г., т.к. ожидала немного другого результата Но моим мужчинам эти пирожки очень понравились.Они даже удивились - куда ещё лучше

Какая же красотища Ваши пироги, Светлана, и должно быть невероятная вкуснятина Обязательно возьму этот рецептик на заметку в свою кунинарную копилку (если, конечно Вы не возражаете). Спасибо большое за него!