Капустный салат с горчичной заправкой

Весьма незатейливый салатик, но вкусный, сочный и очень витаминный, а горчичная заправка еще и добавляет приятную пикантность.
Крепость горчицы выбирайте на свой вкус - я предпочитаю средней крепости, столовую.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!


Ингредиенты на 4 порции:
1/3 небольшого вилка белокочанной или 1/2 вилка пекинской капусты
1 средняя морковь
1 крупный помидор или 6-7 черри
1 небольшой красный или оранжевый сладкий перец
2/3 баночки консервированной кукурузы
зеленый лук по вкусу (не пренебрегать)

Для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 дес.л. белого винного уксуса
1/2-1 ч.л. горчицы (чем острее горчица, тем меньше)
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить горчичную заправку: соединить все ингредиенты и хорошо взбить венчиком до однородности.
2. Капусту тонко нашинковать (белокочанную чуть присыпать солью и немного помять руками), морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови, помидор нарезать не очень мелкими кусочками (черри половинками или четвертинками), сладкий перец - тонкими брусочками, с кукурузы слить всю жидкость, лук мелко нарезать.
3. В глубокой миске соединить все ингредиенты, добавить подготовленную заправку, перемешать и сразу подавать.



Приятного аппетита!

Натуля отличный, яркий салатик у тебя тут. Заправочка думаю очень вкусная выходит. При случае обязательно приготовлю. Спасибо тебе.

Наташа , очень красивый,яркий салатик ! Конечно,и вкусный! Завтра сделаю
на обед, спасибо за рецепт !

Отличный салатик для зимних обедов - и витаминчики, и пикантная заправка,
и главное - без майонеза
с наступающим, Наталья

Kassandra77
Спасибо, Януль, что заглянула!!!
Угощайся при случае на здоровье!!!

Lana_Mi
Мне очень приятно, Светлана, что рецепт пришелся по вкусу!!!
Желаю вкусного салатика!!!

Nevrova

Nevrova писал(а):

Отличный салатик для зимних обедов - и витаминчики, и пикантная заправка, и главное - без майонеза

это точно - а в преддверии новогодних праздников вообще полезная разгрузка
Буду рада, Елена, если рецептик пригодится и все будет вкусно!!!

Nevrova писал(а):

с наступающим, Наталья

Спасибо!!! И Вас, Елена!!! Всего самого доброго в Новом году!!!

Ещё один капустный салат в мою копилочку! Спасибо, Наташа!

этой мой любимый)))очень сытно и дешево!

Вот, что нужно в эти серые пасмурные дни Такой яркий витаминный салатик А горчичную заправку я очень уважаю, отличный рецепт, Натуль

Сантима писал(а):

Ещё один капустный салат в мою копилочку!

Готовь на здоровье, Тоня Я вот тоже люблю капустные салаты - разнообразие тут очень кстати, полностью согласна

Мартишка писал(а):

этой мой любимый)))очень сытно и дешево!

Большое спасибо, Маша, за поддержку рецепта!!! салатик действительно вполне бюджетный

казачка писал(а):

Вот, что нужно в эти серые пасмурные дни Такой яркий витаминный салатик

И не говори, Карин, у нас так солнце сейчас хорошо если раз в две недели появится а такие блюда всегда поднимают настроение!!! и витаминчики точно не будут лишними

казачка писал(а):

А горчичную заправку я очень уважаю,

друх!!! я знаю, еще иногда немного сахара добавляют, но это если уж совсем помидоры кислые будут, а так все в меру, на мой взгляд буду рада, Кариночка, если салатик порадует вкусом!!!

Отличный рецептик!
Утащила в закладки!
Обязательно приготовлю!

На здоровье, Малгося, вкусного витаминного тебе салатика!!!

MN2012 писал(а):

Весьма незатейливый салатик

Действительно незатейливо, но неожиданно. Капусту никогда с горчичной заправкой не делала, не додумалась. Все дома есть сегодня сделаю.
Спасибо за рецепт!

Буду только рада, Маша, если и такой вариант капустного салатика придется оп вкусу! горчицу я беру не очень острую и заправка получается именно пикантной - мне кажется, очень облагораживает вкус всего блюда
Готовьте на здоровье!

MN2012
Очень люблю соус "Винегрет". Мы его для винегрета всегда делали. Каково же было мое удивление, когда я прочитала, что он так и называется. А в салат с капустой крошу все, что дома есть, могу и картошку покрошить. Заправляем обычно ароматным подсолнечным маслом с добавками по вкусу, в зависимости от содержимого, а горчицу не додумалась. Так что еще раз спасибо!

Le poisson d'or писал(а):

Очень люблю соус "Винегрет". Мы его для винегрета всегда делали. Каково же было мое удивление, когда я прочитала, что он так и называется.

я тоже не знала

Le poisson d'or писал(а):

могу и картошку покрошить.

а вот картошка - это интересно мы очень уважаем картофельные салаты, но там обычно картофель идет как основной ингредиент

Le poisson d'or писал(а):

Так что еще раз спасибо!

на здоровье, пусть все порадует

MN2012 писал(а):

там обычно картофель идет как основной ингредиент

Картофель могу добавить (по вкусу) во многие рыбные и овощные салаты, переводя его из праздничных в обычные. Например, салат с копченой рыбой и луком, почти любой овощной салат. По своей семье надо смотреть, мои едят с удовольствием.

Le poisson d'or писал(а):

Картофель могу добавить (по вкусу) во многие рыбные и овощные салаты, переводя его из праздничных в обычные. Например, салат с копченой рыбой и луком, почти любой овощной салат

отличные идеи, Маша

Le poisson d'or писал(а):

По своей семье надо смотреть, мои едят с удовольствием

мои так тоже картошку любят практически в любом виде - бульбаши, что тут скажешь

Дааа, делаю примерно такой салат и с примерно такой заправкой в зимний период
Пекинская капуста+морковь на корейской тёрке+маш замоченный или пророщенный
А в заправке у меня ещё есть сахар

Действительно, Наталья, салатики чем-то созвучны
Я с машем ни разу не пробовала, редкий гость на столе у нас пока, надо исправляться, полезная ведь такая штука
Спасибо за идею, поддержку рецепта и такие аппетитные фото!!!

MN2012
Наталия, спасибо!

Очень сочный и вкусный салат

На здоровье, Светлана, мне очень приятно, что салатик пришелся по вкусу!!!
Большущее спасибо за фото!!!