Блины с салатом из слабосолёной сельди

Блины с салатом из слабосолёной сельди

У нас всегда отмечалась масленица, но с каждым годом праздник становится всё ярче и веселее, празднуется с размахом, восстанавливаются старинные традиции, многие чаще вспоминают свои корни ...

И сегодня я жду гостей, поэтому приготовила такие блинчики, с новой начинкой…

(добавлено позже - блинчики оценили... вкусная начинка, такая простая и пикантная на вкус, особенно в сочетании с блинами, которые я всегда, независимо от вида начинки, пеку с добавлением сахара ... вот эта "слатинка" в сочетании с селёдочным салатом - самый КАЙФ...)


ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ (это не мой, авторский вариант...):
*1 л тёплого молока,
*3 яйца,
*300 г муки (это почти 2 стакана объёмом в 250 мл, в таком стакане 150-160 г…)
*25 г сливочного масла,
*сахар и соль – по вкусу,
*50 г растительного масла для обжаривания блинов…

Я же сегодня использовала свой давнишний и очень проверенный рецепт, выкладывала его первоначально
ещё здесь …
а можно испечь по своему любимому рецепту…


ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНОВ:
1) замесить тесто, добавить растопленное сливочное масло, смешать миксером,
2) выпекать тонкие блины на смазанной растительным маслом сковороде.


САЛАТ:
*150 г слабосолёной сельди (можно предварительно вымочить в молоке, я не вымачивала...),
*1/3 или 1/2 маринованного огурчика среднего размера,
*2 варёных яйца,
*1/2 маленькой головки репчатого лука (я брала лук-порей, он помягче, отрезала ~ 5 см),
*2 кусочка мякоти белого хлеба,
*сливочное масло для обжарки хлеба (в авторском варианте хлеб не обжаривался),
*соль по вкусу,
*укроп, петрушка, зелёный лук по вкусу (у меня укроп),
*2 ст.л. майонеза (мне показалось, что надо ещё было добавить ложечку, вроде суховато получилось, но вы, если рискнёте сделать, ориентируйтесь на свой вкус ...).


ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА:
1) филе сельди нарезать мелкими кубиками,
2) огурцы, варёные яйца и репчатый лук мелко измельчить,
3) белый хлеб (без корочки) покрошить и можно слегка обжарить на сливочном масле,
4) смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

ФОРМИРОВАНИЕ:
1) выложить САЛАТ на край блина и завернуть в трубочку (сколько брать салата – по желанию, и в зависимости от диаметра - ваших блинов),
2) перед подачей на стол блины разрезать пополам, выложить на сервировочную тарелку, украсить ...

Источник – из давнишней журнальной рекламы на норвежскую сельдь с моими небольшими корректировками…


Буду рада, если рецепт пригодится !!!

Весёлой и вкусной всем МАСЛЕНИЦЫ !!!

Татьяна, какие аппетитные блинчики! Очень красивые фото, так захотелось таких блинчиков Поздравляю вас с началом Масленицы

Тусёнок писал(а):

Татьяна, какие аппетитные блинчики! Очень красивые фото, так захотелось таких блинчиков

Спасибо за внимание, Наташа

Тусёнок писал(а):

Поздравляю вас с началом Масленицы

Взаимно всех благ

Танюша, с Масленицей!!
Очень аппетитные блинчики
Забираю в копилку и твой рецепт. Спасибо!
А от оформления тарелки просто взгляд не отвести

Валенция писал(а):

Танюша, с Масленицей!!

Валечка, взаимно

Валенция писал(а):

Очень аппетитные блинчики Забираю в копилку и твой рецепт. Спасибо!

Валенция писал(а):

А от оформления тарелки просто взгляд не отвести

Спасибо, пока сформировала их, голова заболела от "напряга", я старалась, чтобы побыстрее предложить новый рецепт, хотя отзывов не очень-то видно вероятно, все пекут свои блины... шучу

Таня, очень красивые блины
Начинка заинтересовала, беру на вооружение

С Масленицей

Time2Cook писал(а):

Таня, очень красивые блины Начинка заинтересовала, беру на вооружение

Да, здесь самое и главное-то начинка

Time2Cook писал(а):

С Масленицей

И тебя с Масленицей удачи спасибо, что заглянула

Спасибо!
Отличная идея

Vendulka писал(а):

Спасибо! Отличная идея

Благодарю за внимание

Готовьте на доброе здоровье

Татьяна, какая красотища Как празднично, нарядно смотрятся блинчики Чувствую, что они ещё и очень вкусные Отличный рецепт

Очень понравился такой вариант начинки - надо будет попробовать, хотя на этой неделе у меня в планах не менее интересный ваш рецепт! http://forum.say7.info/topic52769.html
Фотографии очень красивые!!!!!!

Вот таких блинчиков я еще не ела Начинка очень вкусная, должно быть! Тоже всегда реку блины чуть сладенькими, не зависимо от того, с чем подаю в итоге. В нашей семье всем так очень нравится

Спасибо большое за такую прелесть,Татьяна! Забрала, причем в очень недолгий ящичек, как говорится! До выходных!

казачка писал(а):

Татьяна, какая красотища Как празднично, нарядно смотрятся блинчики

Спасибо-спасибо-спасибо , Карина, ты всегда справедливо и беспристрастно даешь отзывы, я очень ценю твоё мнение

казачка писал(а):

Чувствую, что они ещё и очень вкусные Отличный рецепт

Да, у меня оставалась начинка, я её доела на ходу, вкусно - селёдечка и яйцами - это классика

Благодарю, дорогая, Кариночка весёлой и вкусной масленицы семье

Малгося писал(а):

Очень понравился такой вариант начинки - надо будет попробовать, хотя на этой неделе у меня в планах не менее интересный ваш рецепт! http://forum.say7.info/topic52769.html

Малгося, благодарю за доверие рецептам
Очень ценю твоё внимание, ты всегда всем находишь доброе слово
Пожелаю семье удачи, весёлой и вкусной масленицы

Малгося писал(а):

Фотографии очень красивые!!!!!!

Спасибо

tanyuffka писал(а):

Вот таких блинчиков я еще не ела Начинка очень вкусная, должно быть! Тоже всегда реку блины чуть сладенькими, не зависимо от того, с чем подаю в итоге. В нашей семье всем так очень нравится

Приятно, что наши вкусы совпали, и маринованным огурчиком не пренебрегайте (одна моя знакомая удивилась, что к солёной селёдке ещё добавляются маринованные огурчики...), а в этом весь смак, тем более рецепт предоставлен норвежской фирмой, это не самостийный состав ингредиентов ...

tanyuffka писал(а):

Спасибо большое за такую прелесть,Татьяна! Забрала, причем в очень недолгий ящичек, как говорится! До выходных!

tanyuffka, благодарю за доверие вкусной вам масленицы удачи и всех благ семье

Прям не знаю что и готовить теперь на Масленицу)

Karisa писал(а):

Прям не знаю что и готовить теперь на Масленицу)

Да, здесь много хороших рецептов у девочек, я многие пробую по очереди

Karisa, смело выбирайте и справляйте вкусно масленицу

Между прочим блинчики, которые я использовала для фарширования, очень вкусные и сами по себе, я не все нафаршировала и ели их с вареньем, вот рецепт их здесь:
Блинчики «Закусочные с сырной начинкой» http://forum.say7.info/topic52769.html


Спасибо за внимание к рецепту удачи и всех благ

Спешу к тебе с отчетиком и со спасибками!!!! Как же ты во время выставила эти вкусные блинчики Просто объеденье! Спасибо большое!

MansVV писал(а):

Спешу к тебе с отчетиком и со спасибками!!!!

Валечка, как я рада тебе

MansVV писал(а):

Как же ты во время выставила эти вкусные блинчики

Я и пишу ранее, что торопилась для ВСЕХ ВАС, чтобы кто доверяет моим рецептам, могли воспользоваться и насладиться таким сочетанием

MansVV писал(а):

Просто объеденье!

Очень рада, что вкус порадовал

MansVV писал(а):

Спасибо большое!

Готовь на здоровье, и благодарю за фотоотчёт, Валюша, удачи и всех благ тебе и твоей семье, вкусной вам МАСЛЕНИЦЫ

t a s m i
Танюша, классные у тебя блинчики! Хотела сегодня испечь тонкие дрожжевые, но заинтересовал твой рецептик: ты добавляешь слив. масло в тесто. Хочу попробовать. Селедочную начинку тоже люблю, но у тебя еще и хлеб. Тоже интересно, наверное он добавит нежности и сливочного вкуса начинке? Спасибо за блинчики.

Keily писал(а):

анюша, классные у тебя блинчики!

Спасибо, Оля, что заглянула

Keily писал(а):

Хотела сегодня испечь тонкие дрожжевые, но заинтересовал твой рецептик: ты добавляешь слив. масло в тесто.

Это в авторском рецепте сливочной масло, а я сделала сноску, вот мой состав теста сегодня был такой, он без сливочного ...

*0,5 л тёплого молока,
*2 яйца (если маленькие, то 3 шт не испортят),
*2 ст.л. сахарного песка (или по вкусу),
*1 стакан муки (это 160 г, стакан объёмом = 250 мл),
*соль – по вкусу,
*2 ст.л. растительного масла в тесто.

Но они почти одинаковые, если пересчитать все ингредиенты на 1 стакан жидкости...

Keily писал(а):

Селедочную начинку тоже люблю, но у тебя еще и хлеб. Тоже интересно, наверное он добавит нежности и сливочного вкуса начинке?

Да, я тоже удивилась, но он в начинке не размок от майонеза, я предварительно его обжарила, вкусно, наверное, авторы по какой-то причине включили хлеб в состав такой начинки

Keily писал(а):

Хочу попробовать. Спасибо за блинчики.

Готовь на доброе здоровье, удачи в приготовлении,

С МАСЛЕНИЦЕЙ

Танюша, с С МАСЛЕНИЦЕЙ! Спасибо за блинчики! Очень интересный салатик для начинки! Завтра удивлю моих мужчин, уверена им понравится!

Светленькая писал(а):

Танюша, с С МАСЛЕНИЦЕЙ!

Благодарю, Светочка Взаимно поздравляю

Светленькая писал(а):

Очень интересный салатик для начинки! Завтра удивлю моих мужчин, уверена им понравится!

Уверена, что Олегу и Алексею понравится, удачных ВАМ выходных и вкусной масленицы... буду ждать результатов дегустации ...

Танюша, результат оменный! Спасибо огромное от моих мужчин, очень довольны!

Светленькая писал(а):

Танюша, результат оменный! Спасибо огромное от моих мужчин, очень довольны!

Света, благодарю, мне очень приятно, что дегустация прошла успешно