Картофель с мясом под грибной «шубой»

Сообщение Автор
Картофель с мясом под грибной «шубой»
09 Окт 2008 3:07

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Листая кулинарную тетрадь…

В нашей семье это любимое повседневное блюдо. Готовим давно и часто, конечно, с вариациями.
Но основная нотка – вкус грибов и сливок, приправленных любимыми специями. Благодаря чему и «облагораживается» обычный картофель!


Картофель с мясом под грибной «шубой»

Фото


1 кг картофеля
250 г куриного филе
50 г сл. масла
1 луковица
1 баночка резаных грибов (400/200 г)
1 баночка (250 г) сливок (10%)
100 г тертого сыра
2 ст.л. сухого грибного супа
1 ст.л. муки
соль
перец (смесь)
мускатный орех
чесночная пудра
куркума
семена кунжута – для посыпки верха

форма для выпечки – силиконовая 20х28х5 см

Фото


-------

Нарезать очищенный картофель небольшими кусочками.
Залить подсоленным кипятком. Довести до кипения. Проварить 5 мин.
Затем воду слить.
Приправить по вкусу.

Фото


Отставить, накрыв крышкой.
Нарезать мясо небольшими кусочками.
Обжарить до румяной корочки на сухой сковороде (с тефлоновым покрытием).

Фото


Добавить мясо к картофелю.

Фото


Перемешать. Отставить.

Фото



Заливка – грибная «шуба»:
Отцедить грибы (жидкость не выливать).
Нарезать мелко очищенную луковицу.
Растопить масло на сковороде.
Добавить лук, перемешать.
Обжарить до прозрачного.

Фото


Добавить шинкованные грибы.

Фото


Обжарить, помешивая, на среднем огне, пока смесь не начнет румяниться.

Фото


Посолить и приправить специями по вкусу. Посыпать сухим грибным супом и мукой.

Фото


Обжарить – 30 сек., помешивая.
Влить жидкость от грибов и сливки. Размешать.

Фото


Убавить нагрев до минимального.
Добавить тертый сыр.

Фото


Прогреть на слабом огне, помешивая, пока сыр не расплавится, а смесь не загустеет.

Фото


По желанию можно добавить 1-2 ст.л. майонеза.


Сборка:
Нагреть электродуховку до 250 град.
Выложить картофель с мясом в форму, разровнять.

Фото


Покрыть сверху слоем грибной «шубы».

Фото


Посыпать кунжутом.

Фото


Запекать 30 мин. при 250 град., затем еще ~20 мин. при 200 град. до готовности и золотистой корочки.

Фото


Подать горячим.

*/ Под такой "шубой" можно приготовить куриное филе (шницели) или свиное мясо, тонко отбитое и слегка обжаренное. При этом смазать форму майонезом и покрыть дно луком, нарезанным полукольцами. Очень вкусно!

Приятного аппетита! give_heart
 
09 Окт 2008 3:10

Распечатать сообщение
Lesik

Елена

51 год
USA

LesikМои рецепты
Какая вкуснятина nyam2 nyam2 nyam2 И как быстро и просто. Спасибо Людочка за замечательный рецептик. girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki
 
09 Окт 2008 6:04

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Люмана
Очень аппетитно, Людочка ! nyam2
Спасибо за рецепт такой вкусняшки ! Romashki Romashki Romashki
 
09 Окт 2008 7:06

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Люмана
Людочка, уже в закладках!!! good2 good2 good2 good2 Спасибо за вкуснятину!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
09 Окт 2008 11:05

Распечатать сообщение
batta

Людмила

57 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
Люмана
Ой, как вкусненько!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Уже добавила в закладки! girl_haha girl_haha girl_haha Спасибо большое за рецептик! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
09 Окт 2008 14:20

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Lesik писал(а):
как быстро и просто.


Леночка! Rose Rose Rose
Из -за этого и готовлю часто: вкусно + быстро - это главное.


Ивановна писал(а):
Спасибо за рецепт такой вкусняшки !


Спасибо, Танечка!!! friends Romashki


Имбирь писал(а):
Спасибо за вкуснятину!!!!!


Олечка! Rose
Рада бы и угостить не только виртуально! friends

batta писал(а):
добавила в закладки!


Людмила! girl_claping
Ну, а приготовить - это совсем недолго. Можно для этого использовать картофель, сварив его заранее.
Можно вообще все собрать в форме. Затянуть пленкой и поставить в холодильник. Запечь позже, соотносясь со временем. sharik
 
09 Окт 2008 16:22

Распечатать сообщение
Акварель

Ирина

63 года
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
Просто и вкусно! good2 good2 good2
Людочка! Rose Rose Rose
 
09 Окт 2008 18:43

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Акварель писал(а):
Просто и вкусно!


Ира! Все -то ты понимаешь!!! Romashki air_kiss Romashki
 
09 Окт 2008 18:58

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Люмана писал(а):
Затянуть пленкой и поставить в холодильник. Запечь позже, соотносясь со временем.

Великолепная идея good2 good2 good2
 
09 Окт 2008 20:33

Распечатать сообщение
Солнечный лучик

Любовь

41 год
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
Людмила, спасибо за рецепт этой вкуснятины! Romashki Romashki Romashki Очень аппетитно. nyam2
 
10 Окт 2008 1:12

Распечатать сообщение
MMM_Galyna

Галина

65 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
Люмана-Людмила. Нельзя ж такое на ночь глядя находить мне. Магазины - закрыты, ночь на дворе , а хочется бежать , покупать недостающее и готовить! Уже представляю какая это вкуснятина!
 
10 Окт 2008 1:49

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Valentina47 писал(а):
Великолепная идея


Валечка! Romashki Romashki Romashki
А идея - от жизни (всегда времени мало).




Солнечный лучик писал(а):
Очень аппетитно


Любочка! sharik sharik sharik
Это еще и быстро!



MMM_Galyna писал(а):
хочется бежать , покупать недостающее и готовить!


Гали! Rose Rose Rose
Так и я такая: как загорится что-то сделать - ждать нет сил....
 
11 Окт 2008 14:42

Распечатать сообщение
Dochka

Валя

41 год
Иерусалим

DochkaМои рецепты
Я вчера такую картошечку приготовила! Необыкновенно вкусно!!!!!!!
Rose Rose Rose good2 good2 good2
 
11 Окт 2008 18:54

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Dochka писал(а):
вчера такую картошечку приготовила!


Приятно узнать об этом!!! morning1 air_kiss friends
 
12 Окт 2008 17:09

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Слов нет... бальзам на мою картофельную душу girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Спасиииибоооо Rose Rose Rose Rose Rose
 
12 Окт 2008 23:10

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Люси писал(а):
бальзам на мою картофельную душу


Не даром же картофель для нас - второй хлеб.
good2
Помнишь, как В "Девчатах" Тося тараторила, перечисляя известные ей блюда из картофеля?!

В других странах , однако, его не все жалуют, предпочитая рис... wacko1
 
14 Окт 2008 18:22

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Люда, приготовила сегодня вкусность по твоему рецепту

Спасибо, очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 . Так как у нас не все любят кунжут, я посыпала им половину "шубки" Wink , а вторая половина осталась без посыпки. girl_haha
 
16 Окт 2008 5:32

Распечатать сообщение
Батончик

Анна

53 года
Краснодар

БатончикМои рецепты
ух как вкусно)))
как раз необходимые продукты)))
спасибо))) Drinks or Beer Yahoo!
 
17 Окт 2008 23:41

Распечатать сообщение
Настя_Пермь_

Анастасия

46 лет
Пермь

Настя_Пермь_Мои рецепты
Какой прекрасный рецепт! good Просто чудо, я прямо вся слюнями изошла, пока читала, и такое одробное описание! Спасибо большущее!!!!!!
girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki
 
25 Окт 2008 21:00

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Valentina47 писал(а):
Спасибо, очень вкусно


Валечка, спасибо! air_kiss

Romashki Romashki Romashki
Мне приятно угоститься этим блюдом в твоем исполнении! girl_claping



Батончик - Анна! sharik


Настя_Пермь_ писал(а):
Какой прекрасный рецепт!


Настя, Romashki это блюдо у нас давно в нашем меню, но никогда не надоедает, хотя очень часто готовим.

give_heart
 
29 Окт 2008 18:18

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
И снова у нас в меню это блюдо Yahoo!

Ну очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Люда, спасибо за рецепт от всей нашей семьи Rose Rose Rose
 
11 Фев 2009 15:36

Распечатать сообщение
marina1978

mascha1978

45 лет
deutschaland

marina1978Мои рецепты
Спасибо за рецепт.Очень вкусно.Будет теперь чаще делать.
 
11 Фев 2009 18:34

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Цитата:
Valentina47 писал(а):
Ну очень вкусно


Валечка, согласна, тем более оно к тому же недорогое и с грибами, бюыстро готовить.
Я тоже делала такую картошку позавчера. Вот как у нас с тобой "настроение" совпало!
Спасибо за угощение с твоего стола! nyam2 girl_claping Romashki


marina1978 писал(а):
Спасибо за рецепт.

Машенька! Рада, что тебе пригодился рецепт! Romashki girl_in_love
 
03 Апр 2009 18:43

Распечатать сообщение
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
Фото

Картошка с грибами и сливками - это всегда вкусно! nyam2
Люмана, спасибо за рецепт Romashki
 
11 Апр 2009 20:14

Распечатать сообщение
Утро

Наталья

52 года
Новосибирск

УтроМои рецепты
Людмила, принимайте и мой отчёт. Ваше блюдо у меня уже давно в закладках. Когда встал очередной раз вопрос что готовить wacko1 , сын попросил именно его. Смели конечно махом. nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо большое и от сынули и от мужа. Про себя тоже не умолчу - объеденье.
Фото
Страница 1 из 2

Наверх